ร้านกาแฟในพม่า

วันก่อนมีโอกาสไปเจอเพื่อนสาว “คุณรัสริน จรัสพลธนภรณ์” เจ้าของบริษัทที่ปรึกษากฎหมายในนครย่างกุ้ง เลยสอบถามเรื่องร้านกาแฟในเมืองธุรกิจแห่งนี้ เพราะช่วงที่ไปพม่าจุดที่ไปไม่ค่อยได้เห็นร้านกาแฟทันสมัยเหมือนบ้านเรา จะเห็นเฉพาะร้านชาร้านกาแฟที่ยังเป็นแบบเดิมอยู่ แบบมีโต๊ะและเก้าอี้เตี้ยๆ  ร้านกาแฟเทรนด์ใหม่ในพม่า คุณรัสริน เล่าให้ฟังว่า ได้เห็นร้านกาแฟเปิดใหม่หลายร้าน ทว่าไม่ได้ตกแต่งเก๋ไก๋เหมือนบ้านเรา แต่ก็นับว่าเป็นการปฏิวัติร้านกาแฟในพม่าค่อนข้างมาก เพราะถ้าเทียบกับเมื่อ 5-6 ปีก่อนยังไม่เห็นเทรนด์ใหม่ๆ แบบนี้ผุดขึ้นมา ยกเว้นร้านแบล็คแคนยอนของนักธุรกิจไทยที่ไปเปิดสาขาในพม่าเป็นแห่งแรก ซึ่งเคยไปใช้บริการมาแล้ว และรู้สึกประทับใจมาก เนื่องจากสั่งกาแฟเย็นแต่ปรากฏว่าใส่น้ำแข็งมาให้ 2-3 ก้อนเท่านั้น ประเภทเอาแค่เย็นนิดหน่อยก็พอแล้ว อาจเป็นเพราะว่าเมื่อก่อนพม่ายังไม่มีกำลังผลิตน้ำแข็งก้อนเท่าตอนนี้ สังเกตได้จากการขายน้ำหวานหรือน้ำเย็นข้างถนน ซึ่งใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่ใส่ถุงผ้าแบบถุงกาแฟแล้วใช้น้ำหวานหรือน้ำเทผ่านน้ำแข็งให้เย็นพอชื่นใจเท่านั้น ร้านกาแฟสมัยใหม่ในย่างกุ้งจะมีเค้กไว้บริการด้วย เพื่อนสาวน