ร้านเด็ดเมืองตราด

หมึก หอย ปู ปลา กุ้ง กั้ง เครื่องแน่น ตรงปก โฟรวมรส ร้านเด็ด เมืองตราด เที่ยวเมืองไทยยามนี้ คึกคักหลายจังหวัด เมื่อวันก่อน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนเมืองตราด จังหวัดสุดเขตชายแดนภาคตะวันออก ที่มีเกาะแก่งในอ่าวไทย เป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อหลายแห่ง ทั้ง เกาะช้าง เกาะกูด เกาะหมาก ออกเดินทางจากกรุงเทพฯ แต่เช้า ขับรถพอเพลินๆ ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงเศษ ถึงจุดหมายปลายทาง ได้เวลาอาหารกลางวันพอดี เจ้าของบ้าน ไม่รอรี ขับรถนำคณะอาคันตุกะจากเมืองหลวง ไปรับประทานของอร่อย เป็นการต้อนรับ ร้านอร่อยที่คนในพื้นที่ ภูมิใจนำเสนอ หาไม่ยาก หากวิ่งมาจากเส้นสุขุมวิทเข้าเมืองตราด ให้มาทางเส้นคลองใหญ่ พอเลี้ยวซ้ายมาจะเจอห้างแม็คโคร เลยมาอีกหน่อย มองทางขวา ร้านเป้าหมาย อยู่ติดกับร้านติดตั้งศูนย์ถ่วงล้อ มองเห็นง่าย สำรวจบรรยากาศร้านด้วยสายตา เห็นความสะอาดสะอ้าน เรียบง่าย น่านั่ง โต๊ะเก้าอี้ ตั้งไว้ห่างกันไม่อึดอัด ครั้นมองหาเมนูประจำร้าน เห็นป้ายบอกชนิดและราคาแขวนไว้ให้เลือกสั่ง ส่วนใหญ่เป็นก๋วยเตี๋ยว ประเภท เย็นตาโฟ และ ต้มยำน้ำข้น มีเมนูข้าวเพียงอย่างเดียว คือ ข้าวขาหมู “ไฮไลต์ ร้านนี้ ต้องเย

กู้ไม่ผ่าน ไม่ท้อ ขอปาดน้ำตาสู้ แม่ค้าคนขยัน ตื่นตีสี่ เปิดร้านเย็นตาโฟ ส่งลูกเรียน   คุณแต๋ว – ฐิติรัตน์ ชูสังข์ไพศาล เจ้าของกิจการร้านก๋วยเตี๋ยว โฟรวมรส ซึ่งคนในพื้นที่ ชี้เป้าให้ไปลองชิมสักครั้ง หากมีโอกาสไปเยือนจังหวัดตราด ละงานจากหน้าเตา มานั่งคุยกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ท่ามกลางบรรยากาศฝนตกพรำๆ  เริ่มต้นให้ฟัง ปัจจุบัน อายุใกล้หกสิบปี พื้นเพเป็นคนชลบุรี ก่อนหน้านี้เคยทำงานอยู่ในโรงงานผลิตรองเท้ากีฬาแบรนด์ดัง อยู่ที่ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี โดยเธอทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยงคุมสายงานการผลิต “เรียนจบ ป.4 สมัยเด็กๆ ทำสวนทำไร่กับพ่อที่ระยอง พออายุ 18 ปีไปทำงานโรงงาน อายุ 19 มีครอบครัว แต่ไม่ประสบความสำเร็จ  มีปัญหารุมเร้าหลายอย่าง เลยตัดสินใจหนีมาอยู่จังหวัดตราด มาแบบไม่มีญาติ ไม่มีเป้าหมาย” คุณแต๋ว เล่าแววตาหมอง ก่อนเผยให้ฟังต่อ มาอยู่จังหวัดตราด ราวปี 2545 ช่วงแรกมาตัวคนเดียว เริ่มต้นเลี้ยงชีพด้วยการรับจ้างถางป่า รับจ้างซักผ้า รับจ้างขายของ ส่วนที่พักที่นอน อาศัยชายคาข้างบ้านของนายจ้าง เป็นอย่างนั้นอยู่หลายปี ค่อยขยับมาเช่าบ้านอยู่กับลูกสาวสองคน ก่อนเปิดร้านเล็กๆ ขายอาหารอยู่ในละแวกบ้