ลงเข่งซีฟู้ด

ท่ามกลางร้านขายเมนูซีฟู้ดที่เปิดเรียงรายอยู่ในตลาดสดธนบุรี “ลงเข่งซีฟู้ด” สร้างความโดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเลและใส่ใจในทุกขั้นตอนการปรุงจากสูตรเชฟมืออาชีพ  นี่คือแนวคิดของ “คุณโบ-จิตตพัฒน์ ชัยวิชยานันท์” เจ้าของร้านที่ตั้งใจสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้าประทับใจทุกครั้งเมื่อได้สัมผัสอาหารจานพิเศษด้วยคุณภาพทุกคำ คุณโบเจ้าของร้านลงเข่งซีฟู้ดเล่าให้ฟังว่า หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีและปริญญาโท ด้านวิทยาศาสตร์การประมง เธอเริ่มต้นเส้นทางการทำงานแรกด้วยการเป็นอาจารย์สอนพิเศษวิชาวิทยาศาสตร์ และครูสอนพิเศษวิชาวิทยาศาสตร์มานานกว่า 10 ปี ขณะเดียวกันด้วยความชื่นชอบท้องทะเลไทย เธอได้ลงทุนเปิดร้านขายวัตถุดิบอาหารทะเลเมื่อปี 2563 โดยเน้นรับสินค้ามาจากประมงเรือเล็กปลอดสารเคมี และล่าสุดในปี 2568 เธอได้ยกระดับจากร้านขายวัตถุดิบอาหารทะเลสู่การเปิดร้านขายอาหารทะเลสดปรุงเสร็จพร้อมทานในชื่อ “ลงเข่งซีฟู้ด” ตั้งอยู่ในซอย 6 โซนอาหารทะเล ตลาดสดธนบุรี   เธอเล่าว่า ในตลาดสดธนบุรี โซนอาหารทะเล มีร้านอาหารทะเลพร้อมทานเปิดให้บริการกว่า 40 ร้าน การจะสร้างความแตกต่างจากร้านอื่นๆ ลง