ลอดช่อง

ยกระดับขนมไทยขายในเซเว่น! “ลอดช่องไทยพร้อมทาน” พัฒนาสูตร 1 ปีเต็ม ยอดขายพุ่งเฉลี่ยปีละ 10% ลอดช่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยลำดับต้นๆ ที่หลายคนนึกถึง ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ก็มีข้อจำกัดในการรับประทาน เพราะลอดช่องที่วางขายในตลาดส่วนใหญ่จะขายแบบแยกน้ำกะทิ จึงทำให้ไม่สะดวกสำหรับคนที่ต้องการรับประทานในทันที รวมถึงในบางพื้นที่อาจหาซื้อได้ยาก ทำให้เกิดช่องว่างในการเข้าถึงสินค้าของผู้บริโภค จากช่องว่างดังกล่าวทำให้ คุณเอก-เอกรัฐ พยัคฆพันธ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เป็ปเวลธ์ จำกัด เจ้าของขนมแบรนด์ มหานคร จึงปิ๊งไอเดียพัฒนาลอดช่องไทยพร้อมทาน เพื่อยกระดับลอดช่องไทยสู่ร้านค้าโมเดิร์นเทรด ในรูปแบบที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคมากขึ้น “บริษัทได้ขอเข้ารับคำปรึกษาจาก เซเว่น อีเลฟเว่น และร่วมกันพัฒนาสินค้า ภายใต้โจทย์ตัวลอดช่องต้องไม่แข็งเมื่อแช่เย็น อายุการเก็บรักษานานขึ้นแม้จะอยู่ในน้ำกะทิ และยังต้องคงเอกลักษณ์ความเป็นลอดช่องได้อย่างครบถ้วนคือ น้ำกะทิต้องกลมกล่อม หอมน้ำตาลปึก ตัวลอดช่องต้องมีความหอมจากใบเตย โดยใช้เวลาร่วมกันคิดค้นราว 1 ปี จึงออกมาเป็นลอดช่องในน้ำกะทิพร้อมทานบรรจุถ

สิงคโปร์ ก็แค่ชื่อลอดช่อง แจกสูตรลอดช่องน้ำกะทิ แบบไทยๆ ทำกินย้อมใจ หลังจบการแข่งขันศึกฟุตบอลโลกรอบคัดเลือก ระหว่าง ทีมชาติไทย กับ ทีมชาติสิงคโปร์ ปรากฏว่าทีมชาติไทยสามารถเอาชนะไปด้วยสกอร์ 3-1 แต่ยังไม่เพียงพอต่อการเข้ารอบต่อไป เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เลยขอชวนมาทำลอดช่องแบบไทยๆ อร่อยง่ายๆ กินย้อมใจ ขั้นตอนแรก 1. เลือกใบเตยที่มีสีเขียวเข้ม นำมาล้างทำความสะอาด ผึ่งลมให้แห้ง 2. นำใบเตยมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วปั่นคั้นน้ำใบเตยเข้มข้น 3. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน เทน้ำใบเตยลงไป คนจนน้ำใบเตยเข้ากับแป้ง เปิดไฟอ่อนๆ 4. จากนั้นเทน้ำปูนใสลงไป กวนจนน้ำใบเตยเหนียวข้นและสีเขียวใส 5. เทแป้งใส่ที่กดเส้น จากนั้นให้เตรียมน้ำเย็น กดเส้นลอดช่องใส่น้ำ เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นเส้นลอดช่อง ขั้นตอนการทำเส้นลอดช่องจะไม่ค่อยแตกต่างจากที่อื่นทั่วไป แต่เทคนิคสำคัญ คือการทำเส้นลอดช่องให้มีความนุ่ม ใส เคี้ยวหนึบ อยู่ที่น้ำปูนใส และการเลือกยี่ห้อของแป้งข้าวเจ้าที่นำมาใช้เป็นส่วนผสม เพราะแป้งข้าวเจ้าแต่ละยี่ห้อจะให้ความเหนียวนุ่มต่างกัน ส่วนน้ำกะทิ ประกอบด้วย กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือป่น นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ตั้งไฟปา

ทำไม่ยาก! แจกสูตรเมนูฮิต ลอดช่องวัดเจษฯ ปั่น เพิ่มความอร่อยได้ง่ายๆ ปั่นขายได้เลย ลอดช่องวัดเจษฯ ปั่น เย็นๆ ชื่นใจ เมนูกำลังฮิตในโลกโซเชียล จากหลายร้านที่ทำขาย แต่ถ้าใครอยากทำเองก็ไม่ยาก แค่ต้องมีลอดช่องวัดเจษฯ ก่อน โดยสูตรมีดังนี้ น้ำเชื่อม 20 ml นมสด 60 ml นมข้น 10 ml น้ำกะทิของลองช่องวัดเจษฯ 55 ml น้ำเปล่า 30 ml จากนั้นปั่นรวมกันให้เนื้อนวล แล้วตักใส่แก้วโดยสามารถใส่ลอดช่องเพิ่มเข้าไปได้ตามใจชอบ สำหรับใครที่อยากซื้อลอดช่องวัดเจษฯ มาปั่นกิน แต่เห็นว่ามีหลายเจ้าด้วยกัน เพราะลอดช่องวัดเจษฯ เป็นธุรกิจครอบครัวที่พี่น้องแยกย้ายกันไปทำโรงงานผลิต จึงมี 4 แบรนด์ ดังนี้  วัดเจษฯ แบรนด์ที่คนรู้จักมากที่สุด ส่วนหนึ่งจากการออกรายการครัวคุณต๋อย ซึ่งโรงงานตั้งอยู่หน้าวัดเจษฎาราม เป็นกิจการของน้อง  วัดเจษฯ ซอย 6 เป็นแบรนด์ของพี่อีกคนหนึ่ง โรงงานตั้งอยู่ติดกันกับโรงงานแรกหน้าวัดเจษฎาราม เข้ามาในซอย จึงเป็นที่มาของการมีซอย 6 กำกับอยู่ที่ถุง  วัดเจษฯ (กระทุ่มแบน) เป็นของพี่น้องอีกหนึ่งคน โรงงานตั้งอยู่ที่ อ.กระทุ่มแบน จังหวัดสมุทรสาคร  ชลบุรี ซอยมาลัย คุณวิภา ไม่ได้ใช้ชื่อลอดช่องวัดเจษฯ แต่เป็นพี่น้อง

ลอดช่องวัดเจษฯ สมุทรสาคร ชี้ โควิดกระทบนิดหน่อย โรงงานหยุดผลิตแค่วันเดียว จากสถานการณ์การแพร่ระบาดระลอกใหม่ของโควิด-19 ในจังหวัดสมุทรสาคร ซึ่งเป็นแหล่งขายส่งอาหารทะเลรายใหญ่แห่งหนึ่ง ผู้ประกอบการเจ้าต่างๆ ในพื้นที่ก็ได้รับผลกระทบเช่นเดียวกัน เฟซบุ๊ก ลอดช่องวัดเจษฯ แท้ จำหน่ายปลีก-ส่ง บริการจัดส่งทั่วประเทศไทยทุกๆ วัน ออกประกาศ ให้ลูกค้าที่สั่งซื้อลอดช่องและชำระเงินแล้ว ติดต่อกลับโดยด่วน เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ผู้สื่อข่าวเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงสอบถามไปยังต้นทาง พบว่า แม้จะอยู่ในพื้นที่เกิดการแพร่ระบาด แต่ทางเพจยังคงให้บริการจัดส่งให้ตามปกติ ที่ออกประกาศให้ลูกค้าติดต่อกลับโดยด่วนนั้น เป็นเพราะไลน์เก่าของทางร้านหาย เพียงเท่านั้น “ไลน์เก่าหายเฉยๆ ค่ะ ไม่ได้มีอะไร โควิดระลอกใหม่ที่ระบาดในมหาชัย ก็ส่งผลกระทบนิดหน่อย โรงงานหยุดผลิตแค่วันเดียว แต่นอกนั้นก็ไม่มีอะไรค่ะ ยังให้บริการเหมือนเดิม เพราะเราคัดกรองป้องกันกันตลอดอยู่แล้ว” ล่าสุด ทางเพจประกาศ ยืนยันยังคงให้บริการเหมือนเดิม โดยระบุว่า “ทางเพจยังคงให้บริการจัดส่งให้ตามปกติ # และแจ้งถึงลูกค้าจะต้องสั่งล่วงหน้า 1-2 วัน