วิธีการหุงข้าว

“หุงข้าวอย่างไรให้อร่อย” เปิดหมดเปลือก ตั้งแต่เลือกข้าว ยันเก็บรักษา ถ้าพูดกันเรื่องหุงข้าว เป็นอีกเรื่องสำคัญของร้านอาหาร เพราะนอกจากรสชาติของอาหารแล้ว ข้าวสวยร้อนๆ ก็เป็นอีกหนึ่งตัวที่ช่วยชูโรงความอร่อย  ทุกคนเคยไปกินอาหารร้านไหนสักร้านแล้วเจอข้าวที่ไม่อร่อยบ้างหรือไม่ ต่อให้อาหารจะอร่อยขนาดไหน แต่เมื่อกินกับข้าวที่ไม่ประทับใจ ก็ทำให้รสชาติความอร่อยของมื้อนั้นลดลงไปได้ การหุงข้าวไม่ใช่เรื่องเล็กๆ อย่ามองข้ามเด็ดขาด ตั้งแต่เรื่องของการเลือกข้าว การซาวข้าว ไปจนถึงการหุง และการเก็บข้าวไว้ในครัว สิ่งเหล่านี้ล้วนแล้วแต่ส่งผลให้เกิดความอร่อยที่มากขึ้น  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกวิธีการหุงข้าวอย่างไรให้อร่อย และยังคงคุณค่าของข้าวเอาไว้อย่างครบถ้วน  1. รู้เรื่อง “ข้าว” ข้าวหอมมะลิ  ข้าวหอมมะลิ เป็นสายพันธุ์ข้าวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย จัดเป็นข้าวนาปี ปลูกได้เพียงปีละ 1 ครั้ง ลักษณะข้าวเปลือกเรียวยาว เมื่อสีเป็นข้าวสารจะได้ข้าวเมล็ดเรียว ยาว ขาวใสเป็นเงา มีท้องไข่น้อย มีกลิ่นหอมคล้ายใบเตย ลักษณะที่สำคัญของข้าวหอมมะลิคือ เมื่อหุงหรือนึ่งสุกแล้วเมล็ดข้าวสุกจะอ่อนนุ่มมากกว่าข้าวเจ้าทั