วิธีทำขนมกุยช่าย

“ซือหลง” ขนมกุยช่ายสูตรลับ 100 ปี ใช้ข้าวหอมโม่สด ผักกุยช่ายปลอดสารพิษ ทายาทธุรกิจ ต่อยอดผลิตภัณฑ์ อุ่นร้อน 1 นาทีกินได้ คุณธฤตา ไกรกิจพาณิชย์ หรือ คุณเบลล์ ทายาทรุ่น 3 กิจการโรงสีข้าว จังหวัดนครสวรรค์ เล่าว่า ครอบครัวทำกิจการโรงสีข้าวมานานกว่า 80 ปี คุณแม่เชี่ยวชาญด้านทำขนมไทยและขนมแบบจีน ท่านมีสูตรลับเฉพาะตกทอดมานานกว่า 100 ปี เช่น ขนมจ่ามงกุฎ กระทงทอง และยังมีขนมกุยช่ายสูตรพิเศษที่เมื่อนำไปทอดแล้ว กรอบนอก นุ่มใน เป็นสูตรลับพิเศษของตระกูล นอกจากกิจการโรงสีข้าว คุณเบลล์ บอกว่า คุณแม่เปิดร้านขนม ชื่อร้าน “ณิตญา” เปิดมานานกว่า 10 ปี มีขนมหลากหลาย เมนูขายดี คือ ขนมกุยช่ายข้าวหอมโม่สด ใช้แป้งทำจากข้าวหอมมะลิคัดพันธุ์พิเศษนำมาสีและโม่เอง เรียกว่า ควบคุมการผลิตตั้งแต่เริ่มต้น มั่นใจได้ในความสด สะอาด ปลอดภัยทุกขั้นตอน นอกจากแป้งกุยช่ายจะทำจากข้าวหอมโม่สดแล้ว ผักกุยช่ายที่ใช้ คุณเบลล์ บอกว่า ปลูกเอง ไม่มีสารเคมี ยิ่งทำให้ขนมกุยช่ายอร่อย ปลอดภัย ใครชิมก็ต่างติดใจในรสชาติ เป็นสินค้าขายดีประจำร้านณิตญา ล่าสุด คุณเบลล์เข้าร่วมโครงการ 10 สุดยอดไอดอลนักธุรกิจเกษตรไทยจากทั่วประเทศ ในโครงการพัฒนาเกษต