วิธีนึ่งข้าวเหนียว

 ข้าวเหนียว นึ่งอย่างไรให้นุ่ม ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ไม่แข็ง? ข้าวเหนียว เมื่อนึ่งเสร็จใหม่ๆ แล้วรับประทานเลย จะมีความหอมนุ่มและอร่อยกว่าการรับประทานตอนที่เย็นแล้ว แต่ส่วนใหญ่ คนที่นึ่งข้าวเหนียวจะเป็น พ่อค้าแม่ค้าเสียมากกว่า ซึ่งเมื่อนึ่งเสร็จ กว่าจะนำออกมาขาย ข้าวเหนียวก็เย็น เม็ดข้าวแข็ง ไม่น่ารับประทานเสียแล้ว เว็บไซต์ Bit Core Tech ได้แชร์เคล็ดลับการนึ่งข้าวเหนียว ที่จะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มอยู่ได้นาน ถึงแม้จะทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่มเหมือนเพิ่งหุงเสร็จ โดยวิธีมีดังนี้ วิธีนึ่งข้าวเหนียว ให้นุ่มนาน 1. เริ่มจากนำข้าวเหนียวเก่าไปแช่ไว้ 6 ชั่วโมง ( ข้าวเหนียวใหม่แช่ 3 ชั่วโมง ) หรือจะแช่ไว้ก่อนนอนก็ได้ ตื่นขึ้นมาจะได้นำมาหุงได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาแช่ข้าวอีก 2. เมื่อแช่ข้าวเหนียวเสร็จแล้ว ให้กรองเอาแต่ข้าวเหนียวแล้วพักทิ้งไว้ ส่วนน้ำแช่ข้าว เรียกว่า น้ำหม่า ให้ใส่ภาชนะแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ เพื่อไว้เป็น “หัวเชื้อ” ที่สามารถนำไปแช่ข้าวเหนียวได้อีก และเอาไว้ใช้พรมข้าวเพื่อให้ข้าวเหนียวมีความนุ่ม 3. เสร็จแล้วก็นำข้าวเหนียวที่พักสะเด็ดน้ำไปใส่หวดนึ่งข้าว เพื่อทำการนึ่ง 4. เปิดดูเมื่อข้าวใก