วิธีเลือกมะพร้าวอ่อน

อดีตวิศวกรสาวได้สูตรลับ “มัสมั่นหมูมะพร้าวอ่อน” จากบรรพบุรุษ สร้างมูลค่าเพิ่ม ปั้นแบรนด์ “สำรับโนรา” อุ่นร้อนทานง่าย บุกตลาดคนรุ่นใหม่รักความสะดวกสบาย คุณกุสุมา ธรรมภัทรกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทรัพย์ส่งเสริม จำกัด เล่าว่า คุณตาเป็นพ่อครัวใหญ่ของวงมโนราห์ ซึ่งอาหารที่ทำจะไม่เหมือนอาหารธรรมดาทั่วไป แต่เป็นสำรับใช้สำหรับไหว้ครู ดังนั้น อาหารจึงพิถีพิถันมากเป็นพิเศษ ทั้งเรื่องวัตถุดิบและรสชาติ สิ่งเหล่านี้ถูกถ่ายทอดจากคุณตาสู่คุณแม่ ครั้นเมื่อกลับมาช่วยธุรกิจที่บ้านก็อยากจะแบ่งปันความอร่อยนี้ให้ทุกคนด้วย สำหรับบริษัท ทรัพย์ส่งเสริม จำกัด ทำธุรกิจสวนมะพร้าวที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี 30 ไร่ และเลี้ยงหมูหลุม ล่าสุดได้เข้าร่วมโครงการพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรมต้นแบบอัจฉริยะ หรือ จีเนียส เดอะ ครีเอชั่น ร่วมกับ กองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ทำให้ได้รับความรู้มากมาย ทั้งมุมมองความคิดทางธุรกิจ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณกุสุมา บอกต่อว่า หลังเข้าร่วมโครงการได้รับความรู้ที่หลากหลาย เลยเกิดไอเดียนำสินค้าที่มีอยู่แล้วมาแปรรูป อย่างมะพร้าวอ่อน ผสมผสานกับสูตรลับแกงมัสมั่นของคุณตา จนเกิดเป็น “มัสมั่นห