วุ้นเส้น

ตอบรับล้นหลาม! วุ้นเส้นต้นสน ปิดแคมเปญแจกรางวัลใหญ่ ทองคำแท่ง ให้ผู้โชคดี จากโปรโมชัน “อร่อยทุกซอง ลุ้นรวยทองทุกวัน กับครอบครัวต้นสน” พบแล้ว ผู้โชคดีรับรางวัลใหญ่จากครอบครัวต้นสน! แจกรางวัลเป็นที่เรียบร้อยแล้ว สำหรับโปรโมชัน แคมเปญ “อร่อยทุกซอง ลุ้นรวยทองทุกวัน กับครอบครัวต้นสน” ซึ่ง บริษัท สิทธินันท์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวุ้นเส้นตราต้นสน จัดขึ้นเพื่อคืนกำไรให้กับผู้บริโภค ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพจากครอบครัวต้นสน ที่ผ่านมามีการประกาศผู้ได้รับรางวัลทองคำมูลค่า 10,000 บาทแล้วกว่า 80 รางวัล และได้ดำเนินมาถึงการจับรางวัลครั้งสุดท้ายของแคมเปญ สำหรับรางวัลใหญ่ ทองคำแท่งต้นสนมูลค่า 150,000 บาท 1 รางวัล เพิ่มเติมด้วยวุ้นเส้นต้นสน กินฟรีตลอดปี มูลค่า 4,800 บาท 15 รางวัล ซึ่งมีการจับรางวัลในวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2567 และประกาศรางวัลในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2567 นางพรรณา ปัญจวีณิน กรรมการผู้จัดการ บริษัท สิทธินันท์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวุ้นเส้นตราต้นสน ซึ่งได้รับยกย่องให้เป็นแบรนด์อันดับ 1 ที่ผู้บริโภคชื่นชอบและไว้วางใจมากที่สุด (จากผลการสำรวจผู้บริโภควุ้นเส้น 23 กรกฎาคม – 2 สิงหาคม 2565)

กุ้งอบวุ้นเส้น ธุรกิจน่าทำ ลงทุน 5 พัน เป็นเจ้าของแฟรนไชส์ได้สบาย สมัยก่อน เมนู กุ้งอบวุ้นเส้น มักจะมีให้สั่งทานตามภัตตาคารอาหารต่างๆ แม้ปัจจุบัน เมนูนี้จะสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารสตรีตฟู้ด แต่ก็ไม่ได้มีให้สั่งทานได้ทุกวันทุกร้านเฉกเช่นเมนูอื่น เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณเบิร์ด – ธีรวุฒิ พานิชสาส์น ผู้ก่อตั้ง ร่ำรวยอบวุ้นเส้น by เลอปลาแดก แฟรนไชส์กุ้งอบวุ้นเส้น วัย 48 ปี ที่เปิดธุรกิจมาได้ 2 ปี มีแฟรนไชส์ไปแล้วกว่า 7 สาขา คุณเบิร์ด เล่าที่มาที่ไปของธุรกิจให้ฟังว่า ส่วนตัวเขาเรียนจบ ปวช. มา และได้ทำงานในสายงานขนส่งโดยรถยนต์ขนาดใหญ่ แต่โดยส่วนตัวแล้วเขาเป็นคนชอบกินและชอบทำอาหาร จึงเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อ ร่ำรวยเย็นตาโฟ ขึ้น แต่ขายไปได้ระยะหนึ่ง ร้านก็เริ่มเงียบเพราะพิษเศรษฐกิจ จึงได้ปิดร้านไป จนเวลาผ่านไป 2-3 ปี เขาก็ได้ไปเดินห้างแห่งหนึ่งกับแฟน แล้วเห็นว่ามีคีออสกุ้งอบวุ้นเส้น ตั้งขายอยู่ในห้างมากมาย คุณเบิร์ดยืนสังเกตอยู่สักพัก ดูแล้วไม่น่ายาก ในตอนนั้นเอง จึงเกิดแบรนด์กุ้งอบวุ้นเส้น ร่ำรวยอบวุ้นเส้น by เลอปลาแดก ขึ้น “ผมมีพื้นฐานด้านอาหารอยู่แล้ว ก็ไปห้างกับแฟนแล

เคล็ด(ไม่)ลับ ลวกวุ้นเส้นให้เด้งกรุุบ เส้นไม่อืด เคี้ยวเพลิน ทำไม่ยาก เป็นอีกหนึ่งปัญหาของการทำครัว ในเมนูยำวุ้นเส้น ที่ลวกเส้นทีไร เส้นก็มักจะอืด ทานไม่อร่อย  โดยเพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว ได้บอกถึงเคล็ดลับง่ายๆ ลวกวุ้นเส้นให้เด้งกรุุบ เส้นไม่อืด เคี้ยวเพลิน ดังนี้ “การเติมเกลือป่นลงไปในน้ำลวกวุ้นเส้นเล็กน้อย สามารถทำให้วุ้นเส้นนั้นเด้งกรุบและไม่อืดได้ โดยส่วนตัวนั้นแอดนิยมทานยำวุ้นเส้นแบบแห้ง และเส้นเด้งกรุบ มากกว่ายำวุ้นเส้นแบบน้ำยำเจิ่งนอง และเส้นนุ่มเหนียวนะครับ ดังนั้นแอดจะมาเล่าถึง เกร็ดความรู้ที่ไม่จำเป็นต้องรู้ก็ได้ ถึง เคล็ดลับการลวกวุ้นเส้นแบบไม่อืดและเด้งกรุบ เพื่อที่จะทำยำวุ้นเส้นแบบแห้งที่ทำให้มีสัมผัสเคี้ยวเพลินคล้ายหนังหมูลวกกันนะครับ ซึ่งปกติแล้วการเติมเกลือป่นประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำประมาณ 1 ลิตรนั้นจะทำให้น้ำลวกนั้นมีสภาวะที่มี ionic strength ที่สูงขึ้น และสามารถส่งผลทำให้วุ้นเส้นนั้นมีอุณหภูมิการเกิดเจลที่สูงขึ้นได้ การลวกวุ้นเส้นแบบนี้แอดแช่วุ้นเส้นแห้งในน้ำอุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะทำการลวกในน้ำที่มีเกลือเล็กน้อย เพื่อที่ต้องการให้

 หนุ่ม GEN Y ผุดไอเดีย ทำ “ส้มตำวุ้นเส้นพร้อมปรุง” ขึ้นเป็นเจ้าแรกในไทย! แปลก ใหม่ โดนใจสายเฮลตี้ ในอดีต ประเทศไทยนิยมปลูก ถั่วเขียว เพื่อการเกษตร ในแถบจังหวัดฉะเชิงเทรา ต่อมา ถั่วเขียวมีปริมาณผลผลิตมากขึ้นจนล้นตลาด จึงมีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ต่อมามีผู้คิดค้นการทำวุ้นเส้นจากถั่วเขียว มีการปรับปรุงแก้ไขให้อยู่ในรูปแบบต่างๆ จนกระทั่งปัจจุบัน วุ้นเส้น เป็นหนึ่งในวัตถุดิบคู่ครัวเรือนไทยหลายๆบ้าน ที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายประเภท ทั้งต้ม นึ่ง ผัด ลวก คุณบอส – ศาสตร์ณุพล วิเชียรกัลยารัตน์ ผู้บริหารรุ่นที่ 3 ของบริษัท ไทยเซ็นเตอร์ฟูดส์โปรดักส์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายวุ้นเส้น ตรา “ต้นน้ำ” วัย 25 ปี ได้ให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เกี่ยวกับที่มาที่ไปธุรกิจวุ้นเส้นของเขาว่า กว่าจะมาเป็นธุรกิจวุ้นเส้นต้นน้ำในปัจจุบัน คงต้องเล่าย้อนไปเมื่อ 40 กว่าปีที่แล้ว คุณปู่ของคุณบอส (คุณธนะ วิเชียรกัลยารัตน์) ได้เริ่มก่อตั้งโรงงานวุ้นเส้นแห่งแรกของตระกูลที่ ตำบลปากน้ำโพ จังหวัดนครสวรรค์ สิ่งที่คุณปู่ให้ความสำคัญและปลูกฝังลูกหลานมาตลอด คือ การผลิตวุ้นเส้นที่ดี  ต้องมีคุณภาพ ถูกสุ