สตรอว์เบอร์รี่

มีรถ มีบ้าน เพราะขายไอศกรีมโยเกิร์ตเกล็ดหิมะ จากร้านใต้สะพานลอย สู่แฟรนไชส์สร้างอาชีพ เริ่มต้นหลักพัน เป็นเวลากว่า 8 ปีที่เราได้เห็น ICEStation (ไอซ์สเตชั่น) ไอศกรีมโยเกิร์ตเกล็ดหิมะ วางจำหน่ายอยู่ตามสถานที่ต่างๆ ซึ่งแบรนด์นี้จะเกิดขึ้นไม่ได้ หากไม่มี คุณแอน-พีรญา ศรีมงคล อดีตพนักงานออฟฟิศที่รายได้เริ่มไม่มีเพียงพอ เธอจึงตัดสินใจเดินออกจากคอมฟอร์ทโซนมาสร้างธุรกิจเล็กๆ ที่เริ่มต้นจากร้านใต้สะพานลอย สู่การเปิดขายแฟรนไชส์ ส่งต่ออาชีพให้หลายร้อยครอบครัว จากร้านเล็กๆ ขายไปขายมา รายได้แซงงานประจำ “ทำงานประจำมา 9 ปีตั้งแต่เรียนจบ พอมีลูกคนที่ 2 เริ่มรู้สึกว่ารายได้ไม่เพียงพอเลยต้องมองหาช่องทางสร้างรายได้อื่น เช่น ขายของออนไลน์ แต่ก็ยังไม่พอใช้ พอดีบริษัทที่ทำงานมีตลาดนัดใต้สะพานลอย เราเห็นแม่ค้าขายสตรอเบอร์รีโยเกิร์ตแบบไม่มีแบรนด์ ใช้พื้นที่เล็กๆ วางถังไอศกรีมใบเดียว แต่สามารถทำเงินได้ 2,000-3,000 บาท ทั้งๆ ที่มีเวลาขายแค่ 1 ชั่วโมง ลูกค้ายืนต่อคิวยาวเหยียว จนรุ่นพี่ชวนไปลองกิน กินครั้งเดียวว้าวเลย ทำไมมันอร่อยจัง เลยไปขอซื้อแฟรนไชส์แต่เขาก็ไม่ขายให้ เราเห็นแล้วว่าสินค้าตัวนี้ไปต่อได้อี

จับแล้วมือฝังเข็มในสตรอว์เบอร์รี – เอเอฟพี รายงานว่า เมื่อ 11 พ.ย. เจ้าหน้าที่รัฐควีนสแลนด์ ประเทศออสเตรเลีย แจ้งว่าจับกุมผู้ต้องสงสัยคดีทิ่มเข็มฝังในผลสตรอว์เบอร์รีที่วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ต สะเทือนขวัญสร้างความหวาดหวั่นและหวาดระแวงให้ผู้คนไปทั่วประเทศและลามไปนอกประเทศแล้ว ปรากฏว่าผู้ต้องสงสัยเป็นผู้หญิง อายุ 50 ปี “สตรีอายุ 50 ปีถูกจับกุมช่วงบ่ายวันอาทิตย์ หลังการสอบสวนที่ขยายผลมาอย่างซับซ้อน อาศัยความร่วมมือในระดับชาติ ทั้งหน่วยงานรักษากฎหมายและหน่วยข่าวกรอง” แถลงการณ์ของตำรวจควีนสแลนด์ระบุ แต่ไม่เปิดเผยรายละเอียดอื่นอีก เผยเพียงว่าหญิงต้องสงสัยถูกตั้งข้อหา 7 ข้อหาเกี่ยวกับการทำให้อาหารปนเปื้อน และมีกำหนดขึ้นศาลเมืองบริสเบน วันจันทร์ที่ 12 พ.ย. คดีดังกล่าวเขย่าขวัญผู้คนอย่างกว้างขวางตั้งแต่เดือนกันยายน เริ่มจากมีชายคนหนึ่งเจ็บปวดที่กระเพาะมากขอรับการรักษาที่โรงพยาบาล วันที่ 12 ก.ย. แพทย์พบว่ามีเข็มที่ฝังอยู่ในผสตรอว์เบอร์รี จากนั้นก็เกิดเหตุผลเข็มฝังอยู่ในผลไม้อีกกว่า 100 กรณี เกษตรกรต้องทิ้งสตรอว์เบอร์รีและผลไม้อื่นๆ อย่างมหาศาล ตำรวจพยายามตามหาคนร้ายมานาน พร้อมตั้งเงินรางวัลแก่ผู้

เข็มในสตรอว์เบอร์รี่ ลามแอปเปิ้ลและกล้วย ออสเตรเลียบังคับใช้เครื่องตรวจโลหะก่อนส่งออกสตรอว์เบอร์รี่ เข็มในสตรอว์เบอร์รี่ – ตำรวจออสเตรเลีย เปิดเผยว่า พบเข็มเย็บผ้าถูกซ่อนอยู่ในแอปเปิ้ลและกล้วย หลังจากที่ผู้คนทั่วประเทศตื่นตระหนกกับเหตุการณ์พบเข็มซ่อนอยู่ในสตรอว์เบอร์รี่ในหลายรัฐทั่วประเทศ ล่าสุดทางการบังคับใช้มาตรการตรวจจับโลหะในแอปเปิ้ลก่อนส่งออก นับตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว ชาวออสเตรเลียในทุกรัฐของประเทศ ได้แจ้งว่า พบเข็มซ่อนอยู่ในลูกสตรอว์เบอร์รี่ นายเกร็ก ฮันต์ รัฐมนตรีสาธารณสุขออสเตรเลีย เรียกเหตุการณ์นี้ว่า “อาชญากรรมที่โหดร้าย” และสั่งให้หน่วยงานเฝ้าระวังด้านอาหารของประเทศเข้ามาช่วยแก้ปัญหานี้ EPAสตรอว์เบอร์รี่หลายยี่ห้อถูกถอดออกจากชั้นจำหน่าย ตำรวจระบุว่า กรณีที่พบเข็มในกล้วยและแอปเปิ้ล เกิดขึ้นในนครซิดนีย์ และเป็นกรณีที่ “ไม่เกี่ยวข้องกัน” ส่วนเหตุการณ์พบเข็มในลูกสตรอว์เบอร์รี่พบแล้วมากกว่า 20 กรณีเฉพาะในรัฐนิวเซาท์เวลส์เพียงแห่งเดียว เททิ้งสตรอว์เบอร์รี่ล้านลูก ฟาร์มออสซี่เดือดร้อนหนัก วิกฤตเข็มฝังผลไม้ เหตุการณ์แรกเกิดขึ้นในรัฐควีนส์แลนด์ เจ้าหน้าที่ทางการระบุว่า กำลังสอบสวนว่า

เมื่อวันที่ 25 มกราคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ดอยภูชี้ฟ้าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของจังหวัดเชียงรายที่มีคนรู้จักไปทั่วประเทศแต่ละปีมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และต่างชาติมาสัมผัสอากาศหนาวนับแสนคนตลอดเส้นทางการเดินทางของนักท่องเที่ยวบนถนนเชื่อมเส้นทางระหว่างบ้านร่มโพธิ์ทอง ต.ตับเต่า อ.เทิง จ.เชียงราย ไปยัง อ.ภูซาง จ.พะเยา จะได้พบกับไร่สตรอว์เบอร์รี่ที่มีชาวบ้านที่ส่วนใหญ่เป็นชาวม้งทำการปลูกไว้เพื่อจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวและประชาชนที่เดินทางผ่านเส้นทางนี้ทำให้เป็นที่น่าสนใจของนักท่องเที่ยวจำนวนมากเมื่อพบเห็นต่างหยุดรถเพื่อลงมาถ่ายภาพเซลฟี่เป็นที่ระลึก รวมไปถึงลิ้มรสสตรอว์เบอร์รี่สดจากสวนก่อนจะอุดหนุนติดไม้ติดมือกลับไปทานและเป็นของฝาก สร้างรายได้ให้กับชาวไร่ นายกิติตนันท์ แซ่ฟ่า (นันท์) อายุ 28 ปี ชาวบ้านบ้านร่มโพธิ์ทองซึ่งเป็นชาวม้ง กล่าวว่า หลังจากฤดูการเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จแล้วเมื่อเข้าสู่ฤดูหนาว ตนเองและญาติพี่น้องจะช่วยกันนำพื้นที่ปลูกข้าวไร่ (ข้าวดอย) มาแปรสภาพมาปลูกสตรอว์เบอร์รี่แทน เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและหารายได้ ตนเองปลูกไว้ 2 ไร่ ต้นทุนส่วนใหญ่จะลงไปกับไหลหรือต้นพันธุ์ของสตร

อดีตวิศวกร กับนักบัญชีดีกรีปริญญาตรี พ่วงดีกรีเศรษฐศาสตร์มหาบัณฑิตอีก 1 ใบ มีความมุ่งมั่นที่จะสร้างครอบครัวที่อบอุ่นในแบบเศรษฐกิจพอเพียง โดยตัดสินใจหันมาเดินตามรอยเกษตรทฤษฎีใหม่ตามศาสตร์พระราชา ทิ้งเวอร์เนียกับเครื่องคิดเลขมาจับจอบจับเสียมแทน ตั้งต้นปลูกข้าว ผัก ผลไม้ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ เพียงเพราะต้องการให้ลูกทานอาหารที่สด สะอาด และปลอดสารพิษ และเลี้ยงโคนมเพื่อนำมูลโคมาทำปุ๋ย คุณสุทธิพงษ์ พลสยม อดีตวิศวกร และ คุณอุบลรัตน์ พลสยม อดีตนักบัญชีดีกรีปริญญาตรี พ่วงดีกรีเศรษฐศาสตร์มหาบัณฑิต เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นของพวกเขา จุดเริ่มต้น พวกเขาก็ทำงานประจำอยู่ในเมืองกรุงแบบคนปกติทั่วไป จนกระทั่งตัดสินใจว่าจะมาทำแปลงเกษตร คุณอุบลรัตน์ ให้รายละเอียดเพิ่มเติมว่า 3 ปีแรกที่มาลงมือทำเกษตร ไม่มีรายได้อะไรเลย และไม่มีความรู้อะไรเลยเกี่ยวกับการทำการเกษตร ลองผิดลองถูกอยู่นาน รายได้ก็ไม่มี จนกระทั่งได้ศึกษาพบวิธีการทำเกษตรแบบทฤษฎีใหม่ จึงตั้งต้นมาจากตรงนั้น เริ่มทำการเกษตรแบบผสมผสาน ใช้พื้นที่ที่มีการปลูกพืชหลากหลายชนิด โดยพื้นที่ทั้งหมดในปัจจุบันที่ทำเกษตรประมาณ 20 ไร่ ซึ่งแบ่งพื้นที่ออกไปทำการปลูกข้าว

 ยำทูน่าสตรอว์เบอร์รี่เป็นสูตรที่คุณป๊อบปี้ เพื่อนสมัยนักเรียนทำให้ทานกันในงานปาร์ตี้ คุณป๊อบปี้เป็นคนที่มีฝีมือทางด้านการทำอาหาร การจัดจานที่สวยงามและชอบจัดดอกไม้เป็นชีวิตจิตใจ อาชีพหลักของเธอ คือ เป็นนักประชาสัมพันธ์แต่มีศิลปะในหัวใจ ทำสิ่งต่างๆ ออกมาได้สวยงามเสมอ จึงขอสูตรเธอมาทำให้ท่านผู้อ่านได้ลองทำทานกันเป็นของว่างเบาๆ เมื่อไปหาซื้อวัตถุดิบที่โครงการหลวง เจอใบเลม่อน ไทม์ น่าสนใจ แอบดมละ มีกลิ่นหอม หันมาเจอผักโขมสีแดงกับสีเขียว ปกติจะเจอแต่สีเขียว คิดว่าเอามาผสมด้วยน่าจะทำให้จานน่าสนใจขึ้นค่ะ อย่างที่พูดเสมอมาว่าผักโครงการหลวงจะสด มีผักใหม่และราคาไม่แพง   ในส่วนของปลาทูน่านั้น ถ้ากลัวไขมันจะใช้แบบในน้ำเกลือก็ได้ ส่วนตัวรู้สึกว่าปลาทูน่าในน้ำเกลือเวลาจะปรุงอาหาร เทน้ำเกลือออก เนื้อปลาจะแห้งไปนิด จึงเลือกใช้ปลาทูน่าในน้ำมันทานตะวันซึ่งมีประโยชน์และเนื้อปลาไม่แห้ง ลงมือทำเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ทูน่าในน้ำมันพืช    1 กระป๋อง สตรอว์เบอร์รี่ตัด 4 เซเลอรี่หั่นชิ้นบางๆ บัตเตอร์เฮด สลัด ผักโขมคละสี เลม่อน ไทม์ อัลมอนด์แท่ง พริกขี้หนูสวน หอมแดงปอกเปลือก หั่นบางๆ น้ำยำ น้ำมะนาว เกลือ น้ำตา

ปัจจุบันสตรอว์เบอร์รี ไม่ได้เป็นผลไม้เมืองหนาวอีกต่อไปแล้ว จะเห็นได้ว่าทุกภาคในประเทศไทยสามารถปลูกสตรอว์เบอรี่ได้ ดั่งเช่นที่อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี เจ้าของไร่ คือ คุณพิมพ์วรัตน์ คำเรือง หรือคุณน็อต สาวนักบัญชี จากรั้วมหาวิทยาลัยสยาม ลบคำสบประมาทจากเพื่อนบ้าน ปลูกสตรอว์เบอรี่  โกยเงินล้าน น็อต เล่าว่า  หลังเรียนจบคณะบัญชี จากมหาวิทยาลัยสยาม ก็ไม่คิดทำงานประจำ คิดแต่เพียงว่าจะกลับบ้าน ไปช่วยพ่อแม่ทำไร่ เพราะพ่อแม่เป็นเกษตรกร ปลูกมะนาว ปลูกแตงกวา ปลูกถั่วฝักยาว แต่ทว่าพืชผักเหล่านั้นราคาไม่แน่นอน เลยทดลองหาผลไม้แปลกๆ มาปลูก ในที่สุดเลือกปลูกสตรอว์เบอรี่ พ่อกับแม่ของคุณน็อต มีอาชีพเป็นเกษตรกรมาตลอดทั้งชีวิต โดยลูกสาว บอกว่า เมื่อก่อนจะปลูกพืชล้มลุก เช่น มะนาว ถั่ว แตงกวา ปลูกแบบนี้สลับหมุนเวียนไป ส่งขายพ่อค้าคนกลาง บางปีขาดทุน ฟ้าฝนไม่เป็นใจ ราคาพืชผลเกษตรไม่ดี บางปีมะนาวต้นตลาด เกิดปัญหาเดิมๆ ซ้ำซาก อยู่แบบนี้เรื่อยมา ภายหลังที่คุณน็อตเรียนจบ หญิงสาวปฏิเสธชีวิตมนุษย์เงินเดือน แล้วกลับมาช่วยพ่อแม่ทำไร่ ทำสวน แต่ครั้งนี้ไม่ปลูกพืชล้มลุก หันไปปลูกสตรอว์เบอร์รีแทน โดยมีเหตุผลว่า สตรอ