สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ
สทน.จับมือ มรภ. สร้างโอกาสในวิกฤต จัดสัมมนาออนไลน์ 4-6 ส.ค. นี้ ช่วยผู้ประกอบการรายย่อย ยกระดับ “อาหารพื้นถิ่น” สู่สากล ด้วยเทคโนโลยีฉายรังสี คุยเข้ม-ครบรส เต็มอิ่มทั้งสาระและบันเทิง!! สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. จับมือ 3 มหาวิทยาลัยราชภัฏ (มรภ.) จัดสัมมนาออนไลน์ “พัฒนาอาหารพื้นถิ่น สู่มาตรฐานสากล เพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจชุมชน ด้วยเทคโนโลยีฉายรังสี” หวังติวเข้มผู้ประกอบการรายย่อยกลุ่มอาหาร ต่อยอดผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ได้ด้วยเทคโนโลยีฉายรังสี ระหว่างวันที่ 4-6 สิงหาคม นี้ รวม 3 ครั้ง ทาง Facebook Live Fanpage ของ สทน. พร้อมฟังมุมมองการพัฒนาอาหารถิ่นของเชฟเอิร์ท ศริตวรรธน์, ลิตา ชีพจรลงพุง ช่องอมรินทร์ และตุ๊ก ชนกวนันท์ และชมมินิคอนเสิร์ตจากนักร้องชื่อดัง อาทิ ใบเฟิร์น สุทธิยา, เอิร์น เดอะสตาร์, มาร์ค ธัชพล ตั้งแต่เวลา 09.00-13.30 น. ผู้สนใจเข้าร่วมรับฟังฟรี !! แถมมีสิทธิ์ลุ้นรับรางวัลระหว่างการไลฟ์สด รศ.ดร.ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผู้อำนวยการสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ หรือ สทน. เปิดเผยว่า สทน. เป็นสถาบันชั้นนำในการวิจัย สร้างนวัตกรรมและบริการด้านเทคโนโลยีนิวเ
คนรักปูไข่ดองร้องว้าว “ฉัยลัย” ปูไข่ดองฉายรังสี สะอาด ปลอดภัย เตรียมส่งออกตลาดต่างประเทศ คนรักปูไข่ดองร้องว้าวมั่นใจทานได้ปลอดภัย เพราะอดีตโปรแกรมเมอร์ที่หลงรักเมนูอาหารทำจาก “ปู” ค้นคว้าหาข้อมูลทั้งทดลอง ทดสอบ จนกลายเป็น ผลิตภัณฑ์ปูดองฉายรังสี หวังสร้างมาตรฐานความปลอดภัยให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทย เตรียมส่งขายทั่วโลก คุณวสันต์ กอบุตร เท้าความว่า ก่อนหน้านี้เป็นโปรแกรมเมอร์ แต่ส่วนตัวชอบทานอาหารที่ทำจากปู แต่จากการบริโภคปูดองและปูเค็ม มักเจอปัญหาปูไม่สะอาด มีพยาธิ ปัญหาท้องร่วงท้องเสีย เพราะมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จากปัญหาที่ชายหนุ่มพบ เขาบอกว่า ตัดสินใจเลี้ยงปูเค็มในบ่อบริเวณบ้าน และเมื่อปี 2562 สร้างโรงงานปูเค็มเล็กๆ และจากประสบการณ์เคยอยู่โรงงานสมุนไพรและอาหารเสริม เคยนำสมุนไพรมาฉายรังสี เลยรู้ว่าอาหารก็สามารถฉายรังสีได้ “ผมเห็นว่าแหนมนำมาฉายรังสีได้ ปูดองก็น่าจะทำได้ เลยเข้าไปขอรับบริการด้านคำปรึกษากับ ศูนย์ฉายรังสี สถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) เพื่อทำการศึกษาวิจัย กับผลิตภัณฑ์ของบริษัท และตัดสินใจนำอาหารมาผ่านการฉายรังสี” สำหรับปูที่คุณวสันต์นำมาฉายรัง
“ปูเค็มอนามัยฉายรังสี” ใส่ส้มตำกินได้ปลอดภัย พลิกโฉมอาหารไทยมีมาตรฐาน ‘ตลาดปูเค็ม’ ในไทยเป็นตลาดที่ใหญ่ จากผลการสำรวจ พบว่า คนไทยกินส้มตำปูเเต่ละเดือนเป็นล้านครก ตัวเลขนีัยังไม่รวมเมนูอื่นๆ ที่ทำจากปูเค็ม แต่ที่ผ่านมาปัญหาของปูดองเค็มมีสิ่งปนเปื้อนไม่ว่าจะเป็นพยาธิ เชื้อจุลินทรีย์ ล่าสุดมีผู้ประกอบการไทยแก้ไขปัญหาดังกล่าวด้วยการนำปูเค็มไปฉายรังสี นายวสันต์ กอบุตร ผู้ผลิตปูดองเค็มฉายรังสี ภายใต้แบรนด์ ‘ปูฉาย ปูเค็มอนามัย‘ เล่าว่า เมื่อปี 2562 ได้สร้างโรงงานปูเค็มเล็กๆ ซึ่งปูเค็มที่ขายแตกต่างจากในท้องตลาด เพราะเป็นปูเค็มดองที่ผ่านการฉายรังสีกับสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (สทน.) สาเหตุที่นำปูเค็มไปฉายรังสี เนื่องจากที่ผ่านมาปัญหาของปูเค็ม คือ ไม่สะอาด มีพยาธิ กินเเล้วท้องเสีย เพราะมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ประกอบกับมองว่า ตลาดปูเค็มในไทยเป็นตลาดที่ใหญ่ จากผลการสำรวจ พบว่า คนไทยกินส้มตำปูเเต่ละเดือนเป็นล้านครก ตัวเลขนีัยังไม่รวมเมนูอื่นๆ ที่ทำจากปูเค็ม และประเทศไทยก็ยังต้องนำเข้าปูเค็มจากประเทศเพื่อนบ้าน ด้วยเหตุผลเหล่านี้ เลยตัดส