“สังขยาโบราณ”

ดี.เค.เบเกอรี่ ร้านขนมปังโฮมเมด ใกล้วัดแขก ตำนาน “สังขยาโบราณ” ยาวนานกว่า 70 ปี หากจะหาร้านขายขนมปังโฮมเมดเก่าแก่ทานสักเจ้า หลายๆ คนน่าจะนึกถึงร้านดังใกล้วัดแขก อย่าง ร้านอาม้าเบเกอรี่ เป็นแน่แท้ แต่รู้หรือไม่ว่า หากเดินต่อไปอีกสักนิด ก็จะเจอร้านขนมปังเจ้าอร่อย ที่อยู่คู่เมืองไทยมานานไม่แพ้กัน อย่าง ร้าน D.K. Bakery (ดี.เค.เบเกอรี่) อีกร้านหนึ่ง ซึ่งเขาขึ้นชื่อเรื่อง สังขยาโบราณ เป็นอย่างมาก ซึ่งปัจจุบัน D.K. Bakery มี คุณบอล-ธนวัฒน์ ภู่เจริญศิลป์ ซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 3 คอยดูแลบริหารร้านอยู่ โดยเขาให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เกี่ยวกับธุรกิจเก่าแก่ของครอบครัวว่า ร้านขนมปังแห่งนี้ ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่สมัยคุณย่า “ร้านขนมปังแห่งนี้เปิดมาได้ 70 กว่าปีแล้วครับ สมัยก่อนคนไทยไม่ได้นิยมทานขนมปังกันมากเท่าไหร่ จะมีเฉพาะในพวกสภากาแฟหรือตามโรงแรม ไว้บริการฝรั่งชาวต่างชาติที่อยู่ในไทย ทีนี้คุณย่าของผมท่านชอบทำขนม ก็เปิดร้านขนมปังเลี้ยงชีพ โดยร้านเราถือเป็นร้านเบเกอรี่ร้านแรกๆในประเทศเลยเมื่อสมัยนั้น ขนมปังในยุคบุกเบิกร้าน จะเป็นขนมปังหัวกะโหลก ที่คุณย่าท่านนวดแล้วก็ปั้นด้ว