สุดยอดเชฟ

กว่าจะมาเป็น “เชฟกอล์ฟ” Top Chef เส้นทางที่เต็มไปด้วยอุปสรรคและความท้าทาย “โอ้ย เป็นผู้หญิงอะ เป็นได้แค่เดมี่แหละ ไม่ได้เติบโตไปกว่านั้นหรอก” (เดมี่ คือ ผู้ช่วยเชฟ) ประโยคเหล่านี้ คือสิ่งที่ เชฟกอล์ฟ-ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ ได้ยินมาตลอดตั้งแต่ตอนเป็นผู้ช่วยกุ๊ก ด้วยความที่เป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ ในท่ามกลางเชฟผู้ชายตัวใหญ่ๆ ทำให้หลายคนมักมองข้ามความเก่งของเธอ สบประมาทว่าความฝันของเธอนั้นเป็นไปไม่ได้ โดยคำพูดเหล่านั้นเป็นแรงผลักดันให้เชฟกอล์ฟ ก้าวมายืนในจุดที่สูงสุดของเชฟ ในตำแหน่ง Executive Chef หรือหัวหน้าเชฟ ของโรงแรมชื่อดังระดับห้าดาวแห่งหนึ่ง และได้ไปแข่งขันในรายการชื่อดังอย่าง Top Chef Thailand 2023 อีกด้วย จุดประกายความฝัน เชฟกอล์ฟเกิดที่ราชบุรี โดยมีคุณแม่ที่เปิดร้านอาหาร ทำให้เธอได้รับอิทธิพลตรงนั้นมา นั่นคือการที่ได้คลุกคลีอยู่ในครัว เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ได้ช่วยคุณแม่เด็ดพริก เด็ดใบกะเพรา ก่อนที่จะออกไปเล่นข้างนอก ทำให้ฝีมือการทำอาหารของเธอพัฒนาขึ้นจากประสบการณ์ และความมุ่งมั่นที่ไม่เคยท้อถอย หากย้อนไปเมื่อประมาณ 18 ปีที่แล้ว เธอเล่าว่า ชีวิตการเป็นเชฟของเธอนั้นไม่ค่อยร

Gourmet & Cuisine Young Chef 2022 ปั้นเชฟไทยรุ่นใหม่ ประดับวงการอาหาร นิตยสารกูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน จัดการแข่งขัน “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ปั้นเชฟรุ่นใหม่ป้อนอุตสาหกรรมอาหารที่เติบโตต่อเนื่อง โดยร่วมมือกับพาร์ตเนอร์ชั้นนำในธุรกิจอาหาร เสิร์ฟวัตถุดิบพรีเมี่ยมซึ่งผ่านการปรุงด้วยเครื่องครัวที่มีคุณภาพระดับโลก  เมื่อวันที่ 17 ส.ค. 2565 คุณภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสารกูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน เปิดเผยว่า การจัดการแข่งขันทำอาหาร “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ระดับอุดมศึกษา จัดโดยนิตยสารกูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน ร่วมกับ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เพื่อการเฟ้นหาเชฟหน้าใหม่มาประดับวงการอาหารเมืองไทย ชิงรางวัลมูลค่ารวมกว่า 150,000 บาท การแข่งขัน “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” เป็นการเฟ้นหาเชฟไทยในกลุ่มเยาวชนรุ่นใหม่มาประดับวงการอาหารในเมืองไทย ปูทางสู่ความสำเร็จเป็นเชฟมืออาชีพ สอดคล้องกับกระแสความต้องการของกลุ่ม New Gen ที่ต้องการเป็นเจ้าของกิจการ และตลาดธุรกิจอาหาร Online Delivery ยังมีแนวโน้มเติบโตสูงขึ้น เช

เปิดรับสมัครแข่งขัน “สุดยอดเชฟ” ชิงถ้วยพระราชทานกรมสมเด็จพระเทพฯ ข่าวจากสมาคมเชฟประเทศไทย แจ้งว่า ทางสมาคมเชฟฯ ได้ร่วมกับ ยูบีเอ็ม เอเชีย ผู้จัดงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2019 (Food & Hotel Thailand 2019) เชิญผู้สนใจสมัครเข้าร่วมการแข่งขัน “สุดยอดเชฟ” Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2019 ครั้งที่ 25 ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี  โดยการแข่งขันฯ จะจัดขึ้นในงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2019 ระหว่างวันที่ 4-7 กันยายน 2562 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค กรุงเทพฯ สำหรับการแข่งขันสุดยอดเชฟ Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2019 ครั้งนี้ประกอบด้วยการแข่งขันประเภทบุคคลและประเภททีมใน 7 ประเภทการแข่งขัน ได้แก่ 1.การแข่งขันทำอาหารไทยสมัยใหม่และต้นตำหรับ (The Best of Thai Cuisine) 2. การแข่งขันทำอาหารตะวันตก (The Best of Western Cuisine) 3. การแข่งขันนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ทางอาหาร (The Best of Innovation Cuisine) 4.การแข่งขันทำของหวานตะวันตก (The Best of Pastry Art) 5.การแข่งขันทำอาหารชุดฟรีสไตล์