สูตรน้ำชง

แจก 23 สูตรน้ำชง อัตราส่วนแบบละเอียด พร้อมเปิดร้านได้เลย อยากเปิดร้านขายน้ำชง ขั้นแรกต้องชงน้ำเมนูต่างๆ ให้เป็นเสียก่อน และที่สำคัญ ต้องได้รสชาติถูกปากลูกค้า โดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้นำสูตรน้ำชง 23 เมนูมาฝาก ซึ่งเป็นสูตรของ ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล เจ้าของสูตรอาหารและเมนูอีกมากมายที่สร้างอาชีพให้คนมานับไม่ถ้วน การทำน้ำเชื่อมเข้มข้น ส่วนผสม น้ำตาลทรายขาว 2  กิโลกรัม น้ำสะอาด 1 ลิตร วิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เดือด 2. เทน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ เปิดฝาหม้อ 3. พักน้ำเชื่อมให้เย็น บรรจุในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาให้สนิท 4. ทำความสะอาดขวดที่จะกรอกน้ำเชื่อมให้สะอาด และแห้ง กรอกน้ำเชื่อมเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง สามารถอยู่ได้นาน 6 เดือน สูตรน้ำชงแบบเย็น แก้ว 18 ออนซ์ และร้อน 1. กาแฟเย็นโบราณ คอฟฟี่เมต 1 ช้อนชา น้ำกาแฟโบราณ (จากผงกาแฟ) 120 มล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา นมข้นหวาน 30 มล. นมข้นจืด 30 มล. ตักน้ำแข็งให้พูนแก้ว ราดนมข้นจืด 15 มล. ลงไปในน้ำแข็ง เทเครื่องดื่มลงไป ราดทับด้วยนมข้นจืดที่เหลือ หรือราดทับด้วยโฟมนมสดให้เต็มแก้ว 2. เอสเปรสโซ่ แบบเย็น              นมข้นหวาน 30 มล. น้ำกาแฟ 150 มล. นมข้น

สูตร “น้ำดอกอัญชัน” ง่ายๆ ไว้จิบแทนชาอุ่นๆ สูตร ทำน้ำดอกอัญชันง่ายๆ มีดังนี้ ใช้ดอกอัญชันตากแห้ง 100 กรัม ล้างน้ำให้สะเด็ด โยนลงหม้อ เติมน้ำสะอาดลงไป สัก 2 ถ้วยตวง ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ 5 นาที กรองเอากากออก เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งตามใจชอบ จิบอุ่นๆ หรือจะใส่น้ำแข็งป่นก็แล้วแต่รสนิยม หรืออีกวิธีหนึ่ง ก็เอาดอกอัญชันแห้ง ประมาณ 10-20 ดอก ใส่น้ำร้อน 1 ถ้วย ชงแทนชาไว้จิบอุ่นๆ ก็ดีไปอีกแบบหนึ่ง ลองเอาไปทำกันเองดูนะครับ ง่ายๆ กิจกรรมในครัวเรือน ไว้เลี้ยงเพื่อนๆ ประหยัดงบดีอีกด้วย วิธีการปลูก  เก็บฝักแก่ๆ สีน้ำตาลมาแกะเอาเมล็ดข้างใน แช่น้ำสัก 10 นาที นำไปเพาะในกระบะ เมื่อเห็นต้นอ่อนงอกขึ้นมาสูงสัก 1 คืบ ให้แยกออกลงกระถาง กระถางละ 2-3 ต้น หาไม้ไผ่มาปัก เป็น 3 เส้า ผูกเชือกให้แน่น สำหรับเป็นที่ให้ต้นเลื้อย รอสักเดือนกว่าๆ ก็ออกดอกให้แล้วครับ อัญชันปลูกได้ดีทั้งกลางแจ้งและในที่ร่ม แต่กลางแจ้ง ดอกจะมีสีเข้มกว่า หรือจะปล่อยให้เลื้อยขึ้นซุ้มประตูหน้าบ้าน หรือตามรั้วริมกำแพงก็ได้ทั้งนั้นไม่เกี่ยงงอนแต่อย่างใด เหมือนสาวบ้านนอก ซื่อๆ ใสๆ อย่างไรก็ได้ยิ้มไว้ตลอด ให้อยู่ตรงไหนๆ ก็อยู่ได้ เข้ากะ