สูตรยำแหนม

แจกสูตรละเอียดยิบ ยำแหนมสด ข้าวทอด เมนูแซ่บ ทำขายยังได้ หากพูดถึงอาหารรสแซ่บ จัดจ้านทานเพลินอีกหนึ่งชนิด ต้องยกให้เมนูยำแหนมสด ข้าวทอด โดยอาจารย์ขนิษฐา ชัยชาญกุล เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก ครัวครูตุ๊ก และวิทยากรศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน เผยสูตร ยำแหนมสด ข้าวทอด แบบละเอียดหยิบ ส่วนผสมข้าวทอด     ข้าวเสาไห้หุงสุก                      600      กรัม พริกแกงแดง                           20        กรัม มะพร้าวขูดขาว                        200      กรัม น้ำตาลทราย                             1        ช้อนชา เกลือ                                        1       ช้อนชา ใบมะกรูดซอยละเอียด             50        กรัม วิธีทำ  1.นำ ข้าว + มะพร้าว + พริกแกงแดง + น้ำตาลทราย + เกลือ มาขยำ ให้เข้ากัน 2.ซอยใบมะกรูด เป็นฝอยละเอียด นำลงผสมในข้าว 3.ปั้นข้าวเป็นก้อนกลม แน่นๆ ก้อนละ 80 กรัม พักไว้ 4.เตรียมแป้งชุบทอด ส่วนผสมแป้งชุบทอด แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป                      100      กรัม พริกแกงแดง                                       10        กรัม น้ำเย็น                                                  250      กรั