สูตรอาหารง่ายๆ

แจกสูตร ยำถั่วพู พร้อมเคล็ดลับ ทำถั่วพูให้สีเขียวสด กรอบอร่อย  วันก่อนไปเยี่ยมสวนผักออร์แกนิก Vivavis (viva แปลว่า ชีวิตยืน vis แปลว่า พลัง โดยรวมหมายถึง พลังสร้างสรรค์ให้ชีวิตยืนยาว) ของเพื่อน ที่ปลูกผักไว้หลายอย่าง ล้วนน่ารับประทานทั้งนั้น สวนอยู่แถวแจ้งวัฒนะ คิดว่าหมดโควิด-19 พืชผักคงโตเต็มที่ จะแวะไปเยี่ยมเยียน และหาเมนูจากที่สวนมานำเสนออีกค่ะ คราวนี้ได้ถั่วพู เก็บจากต้นสดๆ มาเยอะเลย จะทำยำถั่วพูให้รับประทานกันค่ะ ก่อนจะลงมือปรุงอาหาร เรามารู้จักถั่วพูกันสักนิดค่ะ ถั่วพูเป็นไม้เลื้อยพัน มีส่วนของรากสะสมอาหารอยู่ใต้ดิน ฝักถั่วพูมีประโยชน์ มีโปรตีน มีวิตามิน A, C, E มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนั้น ถั่วพูยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันด้วย นอกจากนำมาทำยำถั่วพูแล้ว ยังเป็นส่วนผสมของแกงป่า แกงไตปลา รับประทานเป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริกปลาร้า หรือ นำไปลวกเป็นเครื่องเคียงกับขนมจีนน้ำพริกได้ค่ะ ส่วนผสม ถั่วพู / หมูบะช่อรวน / กุ้งต้ม / มะพร้าวคั่ว / เม็ดมะม่วงหิมพานต์ / พริกขี้หนูสวน / พริกป่น / หัวกะทิ / หอมเจียว / สารส้ม น้ำยำ น้ำปลา            2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว        5

ฝึกฝีมือทำอาหารง่ายๆ สำหรับมือใหม่ ด้วยเมนู ข้าวไก่อบ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ฟินมาก สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Health kitchen ทุกคน วันนี้มีอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ฝึกฝีมือ สำหรับมือใหม่ เพื่อการอยู่บ้านแบบคูลๆ เราต้องเป็นเชฟเพื่อสุขภาพกันด้วย เมนู ข้าวไก่อบ วันนี้ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ฟินมากกก ลืมไปเลยว่าทานข้าวบ้านอยู่ ทำกับข้าวเสร็จแล้ว อย่าลืมหมั่นออกกำลังกายสม่ำเสมอนะคะ เราได้ทำงานอยู่ที่บ้าน ลดระยะเวลาในการเดินทางไปได้ตั้งเยอะ เอาเวลาส่วนนี้หันมาดูแลสุขภาพร่างกายตัวเองด้วยนะคะ ทำความสะอาดบ้าน รดน้ำต้นไม้ ก็ถือเป็นการออกกำลังกายยืดเส้นยืดสายได้อย่างหนึ่งเช่นกัน ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม ไก่ส่วนสะโพก chicken thigh                                ½  กิโลกรัม มันฝรั่ง potato                                                     1 ลูก แคร์รอต carrot                                                    1 หัว *ก้านบล็อกโคลี่ broccoli core                              1 ก้าน *ก้านดอกกะหล่ำ cauliflower core                        1 ก้าน ข้าวโพด corn                                                      ½ ถ้วย ถั่

“พิซซ่าไส้กรอก” ชีสเยิ้มๆ แถมหอม อร่อย เมนูแก้เบื่อ สำหรับช่วงกักตัวอยู่บ้าน ช่วงนี้กักตัวอยู่บ้าน ทานแต่อาหารดีลิเวอรี่ หรือบางทีทานอะไรเดิมๆ ก็เกิดอาการเบื่อ วันนี้เลยอยากชวนมาทำพิซซ่าไส้กรอกทานกัน โดยส่วนของหน้าไม่ตายตัว เป็นของที่มีในตู้เย็นอยู่แล้วก็ได้ ซื้อเพิ่มซอสมะเขือเทศที่ใช้ผัดทำหน้าสปาเก็ตตี้กับชีส บางคนชอบชีสเหนียวๆ เยิ้มจะใช้มอซซาเรลล่าชีสอย่างเดียวก็ได้ คราวนี้ใช้ Four cheese มีชีส 4 อย่างเลยค่ะ มี มอซซาเรลล่า เกาด้า เช็ดด้า และพาร์มีซานชีส เยิ้ม เค็ม หอม อร่อย ครบ ส่วนผสม แผ่นแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป ซอสมะเขือเทศ อิตาเลียนที่ใช้ทำสปาเก็ตตี้ ไส้กรอก เบคอน ซาลามี่ มิลานโน เห็ดแชมปิญอง มะเขือเทศ 4 ชีส ( มอซซาเรลล่า เกาด้า เช็ดด้าและพาร์มีซานชีส) วิธีทำพิซซ่าไส้กรอก นำแผ่นพิซซ่าวางลงบนถาดสำหรับอบ จากนั้นทาแผ่นพิซซ่าด้วยซ้อสมะเขือเทศอิตาเลียน วางเห็ดแชมปิญองหั่น ตามด้วยวางไส้กรอก แฮม เบคอน มะเขือเทศ วางทับด้วยซาลามี่ และชีส เสร้จแล้วโรยหน้าด้วย Four cheese อุ่นเตาอบ 175 องศาเซลเซียส  นำพิซซ่าเข้าตู้อบนาน 30 นาที หรือจนชีสเหลือง เยิ้ม