ส้มซันคิส

แจกสูตร ‘กุ้งซอสส้ม’ ครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน อร่อยและมีวิตามินซี ส้มซันคิส เป็นส้มจากอเมริกาและออสเตรเลีย เปลือกหนาและมีกลิ่นหอม มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ รสชาติเข้มข้นอร่อย นิยมเอาเปลือกทำแยม หรือเอาเนื้อและเปลือกทำแช่อิ่มใส่เค้ก วันนี้จะเอาส้มซันคิสมาทำซอสส้มราดบนกุ้งทอด อาหารจานนี้จะมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานกลมกล่อม เราใช้ส้มติดเปลือกมาผัด จะมีรสขมนิดๆ จากเปลือก อร่อยดีค่ะ ส่วนผสม กุ้งแชบ๊วยขนาดใหญ่ 9 ตัว แป้งข้าวโพดสำหรับคลุกกุ้ง ส่วนผสมซอสส้ม ส้มซันคิส                       3 ผล ซอสหอยนางรม              2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                  2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า                         1/4 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ต่อน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ   ปอกเปลือกกุ้งเหลือหางไว้ เลาะเส้นดำที่หลังออก จากนั้นตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนจัด นำกุ้งคลุกกับแป้ง เคาะแป้งไปทอดในน้ำมันร้อนจัด เมื่อกุ้งสุกแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน วิธีทำ ซอสส้ม คั้นส้มซันคิส 2 ลูก อีกลูกหั่นทั้งเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ จากนั้นใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและซอสหอยนางรมในกระทะ ตั้งไฟพ