ส้มตำผู้ชายขายหอย

แซ่บข้ามชาติ! “ส้มตำผู้ชายขายหอย” มีแฟรนไชส์ใน-นอกประเทศ กว่า 60 สาขา “ส้มตำ…ผู้ชายขายหอย” ปัจจุบันมีแฟรนไชส์ขยายไปกว่า 60 สาขาทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผู้บริหารกิจการชื่อว่า คุณต๊อก – ธนวรกฤต ไตรรัตน์ เป็นศิษย์เก่าสาขาวิชาภาษาไทย คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต คุณต๊อก ย้อนประวัติให้รู้จักกันเล็กน้อย พื้นเพเป็นคนจังหวัดเลย หลังเรียนจบ ได้เข้าทำงานบริษัทมีชื่อเสียงแห่งหนึ่ง ทำอยู่พักใหญ่แต่สุดท้ายคิดว่าควรกลับไปทำธุรกิจที่บ้าน แต่ตอนนั้นยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี จึงช่วยที่บ้านทำร้านหมูกระทะไปพลางก่อน โดยก่อเคาน์เตอร์เล็กๆ ขึ้นมาสำหรับบริการส้มตำให้กับลูกค้า ระหว่างนั้น ได้เข้าศึกษาต่อระดับปริญญาโท ที่จังหวัดขอนแก่นไปด้วย ชีวิตของเขา ช่วงจันทร์-ศุกร์ ช่วยงานร้านที่บ้านเกิด พอเสาร์-อาทิตย์ ขับรถไปเรียนที่ขอนแก่น ระยะทางกว่า 200 กิโล รู้สึกเหนื่อยมาก จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการขอที่บ้านอยู่หอพัก “ตอนนั้น แม่ ถามว่า เรียนแค่สองวัน แล้ววันอื่นๆ จะทำอะไร เลยตอบแม่ไปว่า เดี๋ยวจะเปิดร้านส้มตำ ร้านแรกต้นฉบับเลยเกิดขึ้น เป็นร้านเล็กๆ เช่าพื้นที่หน้าร้านก๋วยเตี๋ยว เมนูส้มตำของผม ตอนนั้น