ส้มโอทับทิมสยาม

‘ไร่สวัสดิ์สุข’ ชูเอกลักษณ์ สร้างชื่อ ‘ส้มโอทับทิมสยาม’ ให้โลกรู้จัก ส้มโอผลโต เนื้อแดงสดดั่งสีของทับทิม รสชาติหวานละมุน อมเปรี้ยวจางๆ เนื้อกรอบนอกฉ่ำใน เอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร ความภาคภูมิใจของ คุณอัมพร สวัสดิ์สุข เจ้าของ ‘ไร่สวัสดิ์สุข’ เล่าถึงส้มโอสายพันธุ์ ‘ทับทิมสยาม’ ที่ตนเองทุ่มเทแรงกายแรงใจบรรจงปลูกด้วยรอยยิ้มอย่างมีความสุข ซึ่งใครได้ชิมต่างเป็นต้องติดใจในรสชาติ ผลผลิตเลื่องชื่อของอำเภอปากพนัง อีกหนึ่งของดีประจำจังหวัดนครศรีธรรมราช ไม่พลาดทุกข้อมูล ข่าวสารที่น่าสนใจ อย่าลืมกดไลก์ Facebook bangkokbanksme   คิดค้น พัฒนาต่อยอด นำไปสู่ ‘ส้มโอทับทิมสยาม’ คุณอัมพร เล่าว่า ‘ส้มโอทับทิมสยาม’ เป็นส้มโอพันธุ์ใหม่ที่เกิดขึ้น ณ บ้านแสงวิมาน ตำบลคลองน้อย อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยมีการนำพันธุ์พื้นเมืองมาจากจังหวัดปัตตานี ทดลองปลูก ปรับปรุงพันธุ์ ดูแลรักษา จนได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ สร้างชื่อเสียง กลายเป็นอีกหนึ่งความภูมิใจของคนลุ่มน้ำปากพนัง เมื่อปี 2523 เกษตรกรในหมู่บ้านแสงวิมานได้ทำการซื้อมาทดลองปลูกจำนวน 3 กิ่ง จนเมื่อต้นโตติดผลแก่และนำมารับประทานได้นั้น ปรากฏว่ามีรสชาติหวานม

ส้มโอดีที่สุดในโลก คือ พันธุ์ทับทิมสยาม เกรดพรีเมี่ยม ราคาจากสวนลูกละ 500 คุณวาริน ชิณวงศ์ เจ้าของ ชิณวงศ์ฟาร์ม และ อดีตประธานหอการค้า จ.นครศรีธรรมราช เป็นคนหนึ่งที่ตัดสินใจเลือกผลผลิตมีอนาคต อย่าง ส้มโอทับทิมสยาม เป็นสินค้าหลัก โดยเริ่มเข้าสู่อาชีพเกษตรกรรม เมื่อ 8 ปีที่แล้ว จากเดิมที่เคยทำธุรกิจไอที และเมื่อมีสมาร์ตโฟน เข้ามาแทนที่ ธุรกิจไอทีเริ่มซบเซา ประกอบกับ พ่อของเธออยากให้ทำเกษตร เลยกลับมาเดินตามฝันของพ่อ และเลือกส้มโอทับทิมสยาม โดยมองเห็นโอกาสว่า พื้นที่ประเทศไทย ปลูกส้มโอได้ดีที่สุดในโลก และ ส้มโอที่ดีที่สุดในโลก คือ ทับทิมสยาม รูปทรงสวย ผิวเนื้อดี รสชาตินุ่มลิ้น และด้วยความที่บ้านดั้งเดิมเป็นคน อ.ปากพนัง ที่ปลูกส้มโอพันธุ์นี้ได้ดีที่สุดในประเทศไทย มีจีไอรับรอง ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะไม่ทำ อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลา 4-5 ปี ที่จะรอให้ส้มโอทับทิมสยามออกผลนั้น คุณวาริน บอกว่า  เป็นคนตัวเล็ก มีทุนรอนไม่สูงนัก จึงต้องทำพืชอื่นผสมผสานไปด้วย จึงเลือกปลูกผักสลัด เพื่อให้ได้เงินในระยะสั้น โดยทำฟาร์มสลัด ที่ อ.ลานสกา ปรุงดินเองทั้งหมด ไม่ได้ใช้ดินเดิม จึงทำให้ผักสลัดของเรา กรอบ หวาน อร่อย ไม