หมูย่างใบชะพลู

แจกสูตร หมูย่างใบชะพลู อาหารเวียดนาม ทำง่ายกว่าที่คิด  หมูย่างใบชะพลู เป็นอาหารเวียดนามที่ทำง่ายกว่าที่คิด ยิ่งบ้านใครมีใบชะพลูอยู่ริมรั้วแล้วยิ่งง่ายใหญ่ เครื่องปรุงส่วนใหญ่มีอยู่แล้วในครัว รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมแดง ตะไคร้ ซอสต่างๆ ถ้าชอบกลิ่นตะไคร้ สามารถเพิ่มได้ค่ะ ส่วนผสม หมูสับติดมัน         300 กรัม รากผักชี              1 ราก กระเทียม             2 กลีบใหญ่ พริกไทย             1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย          2 ต้น หอมแดง             2 กลีบ แป้งมัน               1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา ใบชะพลูอ่อน ตัดติดก้านประมาณ 25-30 ใบ หมี่ขาว น้ำมันพืช น้ำจิ้ม แคร์รอตซอย             1/3 หัว หัวไชเท้าซอย           1/3 หัว ถั่วลิสงคั่ว พริกชี้ฟ้าแดงโขลก    1 เม็ด น้ำส้มสายชู              1/2 ถ้วย เกลือ                       1 ช้อนชา น้ำ                          1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย            1/2 ถ้วย ผักสดตามชอบ ผักกาดหอม ใบแพ้ว (ผักแพว) เคล วิธีทำ หมูย่างใบชะพลู โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตะไคร้ หอมแดงให้ละเอียดเข้ากัน 2. ผสมเครื่องที่โขลกกับหมู ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย