หมูสามชั้น

แจกสูตร “หมูสามชั้น” ทอดยังไงให้ฟูทั้งชิ้นและกรอบนอกนุ่มใน หมูสามชั้นทอด – “หมูสามชั้น” ถือเนื้อหมูส่วนที่เรียกได้ว่าทั้งมันทั้งอร่อยส่วนหนึ่ง สามารถนำมาทำอาหารได้มากมายหลายรูปแบบ ทั้ง ต้ม ผัด แกง ทอด เกิดเป็นเมนูอร่อยหลากหลายให้เลือกทำ โดยเมนู “หมูสามชั้นทอด” เป็นหนึ่งในเมนูชวนน้ำลายสอที่มีการทำกินและทำขายค่อนข้างเยอะ แต่จะหากินกี่เจ้า ก็ยังหาที่ทอดแบบ “กรอบนอกนุ่มใน ฟูทั้งชิ้น” ได้น้อยเหลือเกิน ในเมื่อหาซื้อที่ถูกใจไม่ได้ ก็เข้าครัวทำเองมันเสียเลย! โดย kubkhao เว็บไซต์ที่รวบรวมสูตรกับข้าวและอาหารต่างๆ ได้แชร์สูตรและเคล็ดลับในการทอดหมูสามชั้นให้ฟูทั้งชิ้น มีความกรอบนอกนุ่มใน เอาไว้ โดยวิธีการทำมีดังนี้ นำหมูสามชั้นที่ล้างน้ำสะอาดแล้วมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 5 – 6 นิ้ว 2. ใส่เกลือไอโอดีน ลงไป 1 ช้อนชา จากนั้นใส่ไข่ไก่ 2 ใบ แล้วขยำส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน 3. หมักทิ้งไว้ 20 – 30 นาที ให้ไข่ไก่เข้าเนื้อ 4. เมื่อครบกำหนดเวลา ให้ใส่ผงแป้งโกกิลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกให้เข้ากัน 5.จากนั้นนำเตรียมกะทะสำหรับทอด ใส่น้ำมันโดยกะให้พอท่วมหมู แล

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า อดีตเชฟตัดสินใจลาเมืองหลวงกลับมาอยู่บ้านแฟนที่จังหวัดตรัง ผันตัวมาเปิดร้านกระทะหิว โชว์เมนูเด็ด คั่วไก่ ที่ไม่ได้มีแต่ไก่ เผยคั่วไก่สูตรเอง ทั้งหอยทอด ผัดไท ใส่ใจเน้นของสดใหม่ทุกวันให้ลูกค้าจับต้องได้ ภายในโรงอาหาร ณ ตรัง จุดเช็คอินแห่งใหม่ที่ลูกค้าแห่ไปนั่งย้อนคิดถึงวันวานกันอย่างคับคั่ง นายปัญญากร วิชาฮาต อายุ 34 ปี เจ้าของร้านกระทะหิว ซึ่งอยู่ภายในบริเวณ โรงอาหาร ณ ตรัง ตั้งอยู่ที่ถนนรัษฎา ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง เปิดเผยว่า โรงอาหาร ณ ตรัง ถือเป็นจุดเช็คอินแห่งใหม่ใจกลางเมืองตรังจำหน่ายอาหารหลากหลายชนิดด้วยกัน ได้แก่ ร้านสเต็กตังค์ราคา 49 บาท ร้านซูชิ ข้าวปั้น ชิ้นละ 10 บาท ร้านลูกชิ้นทิพย์ไม้ละ 5 บาท ร้านยามเย็นคาเฟ่ จำหน่ายเครื่องดื่ม และร้านกระทะหิว ฯลฯ ซึ่งบรรยากาศเป็นไปในสไตล์สบายๆง่ายๆ เหมือนกับโรงอาหารที่เดินไปสั่งกับข้าวเพื่อมานั่งกินรวมกับเพื่อนๆ ซึ่งที่แห่งนี้ก็เช่นกัน ในแต่ละวันจะมีลูกค้าต่างแวะเวียนกันมานั่งทานอาหารที่มีหลากหลายเมนู ในราคาไม่แพง พร้อมกับนั่งฟังเสียงเพลงไปด้วย โดยเฉพาะร้านกระทะหิว ของตนกำลังได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก นายปั