หมูแพง

หมูไม่แพงแล้ว! เจ๊จง ปรับลดราคาอาหาร ลูกค้าแห่ชม ทำดี ไม่เอาเปรียบ ในช่วงวัตถุดิบราคาแพง โดยเฉพาะเนื้อหมู ที่พุ่งสูงขึ้นจนน่าตกใจ ส่งผลให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร ประกาศปรับขึ้นราคา เพราะแบกรับต้นทุนไม่ไหว ถึงวันนี้ราคาเนื้อหมูปรับลดลงแล้ว ร้านหมูทอดเจ๊จง จึงประกาศปรับลดราคาอาหาร เริ่มวันนี้ (23 กุมภาพันธ์ 65) โดยมีรายละเอียดดังนี้ หมูทอด                290 บาท/กิโล ตับผัดกระเทียม     270 บาท/กิโล ข้าวหมูทอด          37 บาท/กล่องเวฟ ข้าวหมูทอด          25 บาท/ถุง หมูฝอยกรอบ        200 บาท/กระปุก หมูหวาน/ฝอยนิ่ม   240 บาท/ถุง หมูแพง กระทบถ้วนหน้า ร้านดัง ปรับตัวยังไง ในยุคข้าวยากหมากแพง

โรคระบาดทำเกษตรกรเลี้ยงหมู ไปไม่รอด แนะ ‘หมูหลุม’ ทางรอดวิกฤตอาหาร ท่ามกลางวิกฤตราคาสินค้าอุปโภคบริโภคกำลังขึ้นไปอย่างเป็นที่น่ากังวลต่อผู้บริโภค ผู้ประกอบการขายอาหาร เรียกร้องให้รัฐบาลเข้ามารับรู้ปัญหาด้วยตนเองและรีบแก้ไขก่อนผู้ประกอบการขายอาหารต้องปิดกิจการ ในขณะที่เกษตรกรเลี้ยงหมูโอดโอยถึงเหตุโรคอหิวาต์แอฟริกา (ASF) ระบาด ทำให้เกษตรกรเลี้ยงหมูล้มหายตายจากไปแล้วมากกว่าร้อยละ 80-90 และด้วยเหตุนี้ ราคาเนื้อหมูในประเทศกำลังพุ่งสูงติดอันดับโลก ส่วนนักวิชาการชี้ว่าหากไม่แก้ปัญหาโดยเร็ว อุตสาหกรรมเลี้ยงหมูจะตกไปสู่มือผู้เลี้ยงรายใหญ่เท่านั้น เพื่อเป็นทางเลือกในการแก้ปัญหาวิกฤตหมูแพง สภาองค์กรของผู้บริโภค (สอบ.) เสนอชุมชนต่างๆ หันมาสร้างทักษะเลี้ยงหมูหลุม คือการเลี้ยงหมูแบบเดิมที่ผู้เลี้ยงไม่อยากให้หมูวิ่งเพ่นพ่าน พื้นที่เลี้ยงน้อย จึงขุดหลุมลึกประมาณ 1.5-2 เมตร เพื่อเป็นคอกสำหรับเลี้ยงหมู โดยมีวัสดุรองพื้นหลุม และอาหารหมู เป็นสิ่งที่หาได้ตามท้องถิ่นนั้นๆ คุณวิเชียร เจษฎากานต์ ประธานเครือข่ายนักธุรกิจเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม SVN กล่าวว่า การระบาดส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูร้อยละ

จุรินทร์ ลงพื้นที่ตรวจราคาสินค้า ย้ำดูแลประชาชนทุกฝ่าย ให้อยู่ได้  วันที่ 14 มกราคม 2565 นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวหลังตรวจติดตามราคาสินค้า ที่โลตัส รัตนาธิเบศร์ ว่า การเข้าไปกำกับดูแลราคาสินค้าอุปโภคบริโภค กระทรวงพาณิชย์ทำหน้าที่อย่างเต็มที่ แม้จะเป็นส่วนปลายทางของภาคการผลิตก็ตาม ตนได้ให้เป็นนโยบายให้ถือหลักทุกฝ่ายสามารถอยู่ได้ ทั้งเกษตรกร ผู้ประกอบการ ผู้บริโภค ให้เกิดความสมดุล ไม่เอาเปรียบซึ่งกันและกัน เพื่อประโยชน์สูงสุดของทุกฝ่าย สำหรับ เรื่องหมู สาเหตุที่ราคาหมูสูงขึ้น เพราะปริมาณหมูในระบบขาดหายไป การแก้ปัญหา คือทำอย่างไรให้ปริมาณเพิ่มขึ้น ราคาปรับลดลงในระดับที่ผู้บริโภคสามารถรับได้ ซึ่งต้องใช้ยาหลายขนาน ที่ดำเนินการไปแล้ว เช่น 1. เพิ่มปริมาณหมูในตลาด โดยห้ามส่งออกหมู จะช่วยเพิ่มปริมาณหมูได้ปีละประมาณ 1,000,000 ตัวโดยประมาณ และต้องมียาขนานอื่นเพิ่มด้วย 2. เร่งส่งเสริมการเลี้ยงหมูป้อนเข้าระบบ เป็นหน้าที่โดยตรงของกรมปศุสัตว์ ได้รับแจ้งจากกรมปศุสัตว์ว่า กำลังเร่งผลิตลูกหมูป้อนเข้าระบบสัปดาห์ละ 300,000 ตัวโดยประมาณ 3. เร่งส่งเสริมกา

หมูแพง สะเทือนกระเป๋าผู้บริโภค แบกรับค่าอาหารสูงขึ้น 8-10% ต่อคนต่อเดือน  เศรษฐกิจไทยปลายปี 64 เริ่มเห็นสัญญาณการเพิ่มขึ้นของเงินเฟ้อ สะท้อนผ่านราคาสินค้าอุปโภคและบริโภคที่ปรับเพิ่มขึ้น ทั้งราคาพลังงานและอาหารสด โดยเฉพาะราคาเนื้อสุกรที่ปรับตัวสูงสุดในรอบ 10 ปี โดยล่าสุดขยับมาอยู่ที่ประมาณ 200 บาท/กิโลกรัม และคาดว่าราคาอาจจะขยับสูงขึ้นอีก ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า ปัจจัยที่ทำให้ราคาเนื้อสุกรปรับตัวสูงขึ้นเป็นผลมาจาก Pent-up demand หลังการผ่อนคลายมาตรการล็อกดาวน์ และความต้องการบริโภคเนื้อสุกรในช่วงเทศกาลปลายปี รวมถึงปริมามาณเนื้อสุกรมีไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด โดยมีสาเหตุมาจากปัญหาโรคระบาดในสุกร ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น ทั้งต้นทุนค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้นตามราคาน้ำมัน ต้นทุนค่าอาหารสัตว์ที่ปรับสูงขึ้น รวมถึงต้นทุนในการควบคุมและป้องกันโรคระบาดในฟาร์ม ตลอดจนจำนวนของเกษตรกรเลี้ยงสุกรรายย่อยที่ลดลง ส่งผลให้ผู้ประกอบการขายปลีกเนื้อสุกรและผู้ประกอบการร้านอาหารหลายรายทยอยปรับเพิ่มราคา ไปจนถึงชะลอหรือหยุดขายชั่วคราว จากปัญหาความไม่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน รวมถึงปัจจัยด้านฤดูกาลที่สภาพอากาศ

หมูแพง กระทบถ้วนหน้า ร้านดัง ปรับตัวยังไง ในยุคข้าวยากหมากแพง จากปัญหาหมูแพง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ต่อสายตรง ถึง เจ๊จง-จงใจ กิจแสวง เจ้าของร้านหมูทอดชื่อดัง เพื่อสอบถามประเด็นดังกล่าว เจ๊จง เผยว่า ร้านหมูทอดเจ๊จง ได้รับผลกระทบเหมือนร้านทั่วๆ ไป โดยได้ปรับราคาอาหาร ใส่ถุงราดข้าว 1 อย่าง 26 บาท 2 อย่าง 36 บาท, ใส่ถ้วย 1 อย่าง 30 บาท 2 อย่าง 40 บาท, ใส่กล่องเวฟ 1 อย่าง 39 บาท 2 อย่าง 49 บาท, หมูทอด ขีดละ 30 บาท กิโลละ 300 บาท, ตับผัดกระเทียม ขีดละ 28 บาท กิโลละ 280 บาท, กับข้าว ถุงละ 30 บาท เจ๊จง เผยต่อ ใช้เนื้อหมูจากเบทาโกร หากว่าไม่พอขายจะซื้อเพิ่มจากตลาดคลองเตย ซึ่งพบว่ามีราคาสูง และไม่ใช่แค่เนื้อหมูแต่วัตถุดิบอย่างอื่น เช่น น้ำมัน เนื้อไก่ ก็ขึ้นราคาด้วย “เจ๊ปรับราคาอาหาร ลูกค้าทุกคนเข้าใจ เพราะเขาเห็นจากข่าวต่างๆ ว่าวัตถุดิบราคาสูงขึ้น ทุกคนเลยโอเค รับได้ แต่หากหมูราคายังพุ่งแรงกว่านี้ แล้วเจ๊ปรับราคาอาหารตามอีกลูกค้าคงไม่ซื้อ ไม่ต้องถอดเมนูออกหรอก ลูกค้าเลิกกินเองแน่นอน ในเมื่อของแพงจะกินทำไม เขาต้องกินอย่างอื่นแทนอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องกินหมูเลย ไม่กินหมูเราก็ไม่ตาย บางคนไปกินผักก

หมูก็แพง โควิดก็ซ้ำ! บูม หมูทะ ลั่น เปิดร้านไม่ถึงปี วิกฤตถล่ม แต่จะสู้ต่อ หมูแพง ปัญหาเรื่องปากท้องที่ส่งผลกระทบต่อชีวิตผู้คน ในส่วนของร้านอาหาร ต้องแบกรับต้นทุนวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น เมื่อเกินรับไหว หนทางแก้คือประกาศปรับราคาสินค้าและอาหาร บางร้านไม่อยากขึ้นราคาอีก ก็หาทางแก้ด้วยการปรับเมนูไปขายอย่างอื่น หนึ่งในเสียงสะท้อนของผู้ประกอบการ คุณบูม-ยุทธภูมิ แก้วเข้ม หรือ บูม หมูทะ ที่ทำธุรกิจเปิดร้านหมูกระทะ ได้โพสต์ผ่านเพจเฟซบุ๊ก หมูกระทะ เทย กะ ทะ ว่า “#หมูแพงมาก อยากขายหมากระทะ แทนหมูกระทะแล้ว!! บูมเปิดร้าน #หมูกระทะเทยกะทะ ยังไม่ถึงหนึ่งปี ก็เจอกับหมูแพงแบบนี้ ในซอยร้านบูมเห็นพ่อค้าแม่ค้า ติดป้ายเพิ่มราคาบ้าง ลดปริมาณบ้าง บูมเข้าใจเลยว่าพวกเขาคงสู้แล้วจริงๆ ร้านของบูมใช้หมูเป็นวัตถุดิบหลักเลย หมูแพงก็แย่แล้ว แต่นี่ทั้งกุ้ง ปลาหมึก ราคาก็แพงขึ้นด้วย แล้วก็ไม่รู้ว่าจะแพงไปจนถึงเมื่อไหร่ เราไม่เคยซื้อหมูกิโลละเกือบ 200 มาก่อน แล้วยิ่งตอนนี้โควิดก็ระบาดอีก จะได้ปิดร้านหรือเปิดต่อ ก็เดาได้ยากมาก แล้วยิ่งตอนดึกหลังปิดร้าน ดันไปได้ยินพนักงานที่ร้านนั่งคุยกันว่า พี่บูมจะทิ้งเราเหมือนร้านเก่าห

ตะวัน หมูปิ้ง 1.50 บาท พ้อ ทองยังไม่สวิงขนาดนี้ ถ้าของหมด หันขายอย่างอื่นแทนชั่วคราว คุณวาชิ-วชิราภรณ์ พงษ์วรัฎฐกุล เจ้าของร้าน ตะวัน หมูปิ้ง 1.50 บาท ให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เกี่ยวกับสถานการณ์ราคาหมูพุ่งสูงว่า สถานการณ์หมูแพงขึ้นแบบก้าวกระโดด ทุกวันนี้ที่ขายอยู่แทบไม่เหลือกำไรแล้ว แต่ก็กัดฟันขาย เพราะถ้าเลิกขายก็ต้องเลิกจ้างพวกเขา เลยเลือกที่จะรักษาลูกน้องไว้ให้ยังมีงานทำกันอยู่ นักธุรกิจสาว หนี้ท่วม 40 ล้าน เพียงข้ามคืน เพราะโควิด-19 ตั้งหลักใหม่ ปลดหนี้ได้ เพราะ หมูปิ้งไม้ละ 1.50 บาท  รู้ไหมว่า กว่าจะออกมาเป็น หมูปิ้ง 1 ไม้ ผ่านกระบวนการอะไรมาบ้าง? ดราม่าหมูปิ้ง 7 ไม้ 10 บาท! เพื่อนร่วมอาชีพ วอน มองหลายมุม บางทีอาจเพิ่งเริ่มทำ “หมูมันแพงมาก แพงที่สุด แพงกว่ารอบ 10 ปี ตอนที่ทำขายแรกๆ เรามีการนั่งดูย้อนหลัง 10 ปีเลยนะว่า หมูมันขึ้นลงถึงเท่าไหร่บ้าง เมื่อก่อน 70, 80 แต่ตอนนี้ขึ้นเกินเท่าตัวเลย แต่ก็กัดฟันขาย เพราะเรามีลูกน้อง ไหนจะคนอื่นที่ทำอาชีพนี้ ที่เขามารับเราไปขายต่ออีก แล้วปกติหมูมันจะชอบขึ้นราคาทุกวันพระ ถ้าขึ้นราคาแบบนั้น การตลาดเราก็เปลี่ยน ลูกค้าก็หายไป มัน

โรคระบาด ฝันร้ายฟาร์มหมู ตายเกลี้ยงยกคอก โอกาสสูง หมูแพงอีกนาน  จากกรณีหมูแพง คุณน้ำพุ-ปณิธาน พิมพ์หนู เจ้าของฟาร์มหมูรายย่อยจาก จ.นครสวรรค์ วัย 29 ปี ได้แชร์โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัว Panitan Pimnoo ซึ่งเป็นโพสต์ที่เจ้าตัวเขียนไว้ตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคม 2564 ถึงสาเหตุหมูแพงว่าเป็นเพราะโรคระบาดมาเยือน โดยมียอดแชร์สูงถึง 6.2 พันครั้ง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้สอบถามไปยัง คุณน้ำพุ เผยว่า เปิดฟาร์มหมูมานานกว่า 20 ปี มีจุดเริ่มต้นมาจากคุณแม่ เลี้ยงหมูเพื่อส่งลูกทั้ง 3 คน เรียนจนจบปริญญา หลังจากนั้นได้วางมือและส่งต่ออาชีพเลี้ยงหมูให้ลูกได้ทำเป็นงานเสริมรองจากอาชีพประจำคือรับราชการ โดยเริ่มจากฟาร์มเล็กๆ ซื้อลูกหมูมาขุน 4 เดือนแล้วจับขาย ได้กำไรตัวละ 1,000 บาท ขาย 20 ตัวได้กำไร 20,000 บาท หลังจากนั้นได้เริ่มขยับขยาย เนื่องจากคุณน้ำพุย้ายกลับมารับราชการที่บ้าน ทำให้มีกำลังพอในการเลี้ยงหมู จึงตัดสินใจเพิ่มจำนวนสมาชิกคือซื้อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มาเพิ่ม 10 กว่าตัวเมื่อราวๆ ปี 62 คุณน้ำพุ เลี้ยงหมูหลุม รวมพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และลูกหมูในฟาร์มแล้วเกือบ 100 ตัว แม้จะเป็นฟาร์มรายย่อย แต่ก็แบกรับค่าอาหารหลักแสนต่

ราชกิจจาฯ ประกาศ ห้ามส่งออก หมูมีชีวิต ไปนอกราชอาณาจักร 3 เดือน เมื่อวันที่ 6 มกราคม 2565 เว็บไซต์ราชกิจจานุเบกษา เผยแพร่ ประกาศคณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ ฉบับที่ 1 พ.ศ. 2565 เรื่อง ห้ามส่งออกสุกรมีชีวิตไปนอกราชอาณาจักร ลงนามโดย นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ในฐานะประธานคณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ ตามที่คณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการได้ออกประกาศคณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ ฉบับที่ 8 พ.ศ. 2564 เรื่อง การกำหนดสินค้าและบริการควบคุม ลงวันที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2564 กำหนดให้สุกร เนื้อสุกร เป็นสินค้าควบคุม ไปแล้วนั้น เนื่องจากผลผลิตสุกรในประเทศมีปริมาณลดลง ไม่เพียงพอต่อการบริโภคภายในประเทศ คณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ จึงมีมติเมื่อวันที่ 5 มกราคม 2565 กำหนดห้ามมิให้ส่งออกสุกรมีชีวิตไปนอกราชอาณาจักรทุกกรณีเป็นการชั่วคราว เพื่อให้ปริมาณสุกรและเนื้อสุกรมีเพียงพอต่อการบริโภคภายในประเทศ อาศัยอำนาจตามความในมาตรา 9 (2) และมาตรา 25 (3) (4) แห่งพระราชบัญญัติว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ พ.ศ. 2542 คณะกรรมการกลางว่าด้วยราคา

สู้ราคาไม่ไหว! ร้านคอหมูพระราม5 ไม่ฝืน ปรับตัว ขายเมนูจากไก่ กู้วิกฤต จากราคาเนื้อหมูพุ่งสูงขึ้นต่อเนื่อง ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารตัดสินใจขึ้นราคาเมนูที่ใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบหลัก เช่น ร้านหมูทอด ร้านบุฟเฟ่ต์ ร้านขายหมูปิ้ง หรือร้านคอหมูพระราม 5 ก็ประกาศปรับราคาเมนูซิกเนเจอร์ คอหมูราดข้าว +10 บาท แบบกับข้าว +30 บาท เป็นการชั่วคราวเช่นกัน และได้ปรับตัวมาขายเมนูจากไก่ เพราะสู้ราคาหมูไม่ไหว  เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ เจ้าของร้านคอหมูพระราม 5 เล่าว่า เปิดร้านนี้มานาน 3 ปี จุดเริ่มต้นมาจากอยากเปิดร้านขายหมูปิ้ง แต่ก็ไม่ได้ทำเพราะลาออกจากงานประจำในร้านอาหารเสียก่อน จนได้มาซื้อที่ตั้งร้านปัจจุบัน แต่ดูแล้วไม่เหมาะขายหมูปิ้งเพราะพื้นที่ใหญ่เกินไป จึงเปลี่ยนมาขายเมนูจากหมู ในชื่อร้านคอหมูพระราม 5 โดยมีคอหมูย่าง เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน  ด้วยขายเมนูจากหมู จึงต้องสั่งซื้อเนื้อหมูเป็นหลัก เชฟยีสต์ บอกว่า มีซัพพลายเออร์ถึง 6 เจ้าคอยส่งเนื้อหมูให้ร้าน เหตุที่ต้องมีหลายเจ้าเพราะลูกค้าเยอะ และป้องกันความเสี่ยงหากซัพพลายเออร์เจ้าไหนไม่มีเนื้อหมูส่งจะได้มีสำรอง  “มาช่วงห้างเปิดให้นั่งกินอาหารได้ คนแ