หม้อทอดไร้น้ำมัน

แนะวิธีถูกต้อง ทำความสะอาด หม้อทอดไร้น้ำมัน หลังใช้ปรุงอาหาร  ช่วงปีที่ผ่านมากระแส หม้อทอดไร้น้ำมัน ยังแรงดีไม่มีตก บรรดาคนชอบทำอาหารทั้งหลาย หันมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันกันยกใหญ่ โดยเฉพาะกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะเป็นการทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน อีกทั้งยังสามารถเนรมิตเมนูได้หลากหลายพอๆ กับการใช้กระทะธรรมดา จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจของคนทำอาหารมาก แต่เมื่อทำอาหารแล้ว จะรู้ได้ยังไงว่าใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ถูกวิธี และทำความสะอาดได้อย่างถูกต้อง โดย นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ปัจจุบันมีการนำหม้อทอดไร้น้ำมันมาใช้กันมากขึ้น เพื่อเป็นการลดปริมาณไขมันที่ได้จากการทอดด้วยน้ำมันซึ่งการทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมันจะใช้หลักการเป่าลมร้อนและดึงความชื้นออกจากอาหาร เพื่อให้อาหารสุกและกรอบ คล้ายกับการทอดในน้ำมัน (deep fried) ดังนั้น หากใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอย่างถูกวิธี จะส่งผลดีต่อสุขภาพ เช่น ใช้ประกอบอาหารแทน การทอด เป็นการลดไขมันจากน้ำมันที่ใช้ทอด เนื่องจากอาหารบางชนิดมีน้ำมันในตัวอยู่แล้ว และช่วยอุ่นอาหาร ให้น่ากินอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม การกินอาหารแต่ละมื้อใน 1 วัน ควรกินให้หลากหลายเมนู ไม่ควร