หรอยจังหู้

แค่ชื่อร้านก็น่าสนใจแล้ว ทำไมต้องเป็น “ข้าวแกงยายปวด” อาหารใต้หรอยจังหู้ เมนูเด็ดแกงเหลืองปลากะพงกับยอดมะพร้าว ผัดเผ็ดปลาดุกทะเล แกงป่ากระดูกอ่อนลูกกล้วย ผมเป็นคนเมืองคอน (นครศรีธรรมราช) เคยพูดคุยกับใครต่อใครว่า “แกงใต้ที่อร่อยสุด ต้องข้าวแกงเมืองคอน” ไม่ว่าจะเป็นแกงเหลือง แกงไตปลา หรือคั่วกลิ้ง อร่อยทั้งนั้น ถ้าพูดสำนวนใต้ก็ได้ว่า หรอยจังหู้ อะไรประมาณนั้น คงเป็นเพราะอาหารปักษ์ใต้ของเมืองคอนอร่อยจึงทำให้คนขายอาหารใต้ทั่วประเทศชอบขึ้นป้ายว่า “ข้าวแกงเมืองคอน” ทว่าเมื่อไม่นานมานี้ผมไปเที่ยวที่ชุมพร มีคนพาไปกินอาหารใต้ที่นั่น ถึงผมไม่อยากกินก็ต้องกินเพราะคนชวนให้ไปกินเขาเป็นเจ้ามือ ที่ผมไม่อยากกินอาหารใต้ที่ชุมพรก็เพราะเชื่อว่ายังไงๆ ก็คงไม่อร่อย แต่พอได้ไปกินขึ้นมาจริงๆ ผิดคาด เพราะอร่อยอย่างคาดไม่ถึง ร้านอาหารใต้เจ้านี้ แม้แต่ชื่อก็น่าสนใจแล้ว มีชื่อว่า ข้าวแกงยายปวด ผมมารู้ตอนหลังว่าสมัยเด็กแกเจ็บป่วยบ่อย พ่อแแม่จึงตั้งชื่อเล่นให้ว่าปวด (ที่จริงน่าตั้งชื่อว่าป่วยจะตรงกว่า) วันนั้นเจ้าภาพสั่งแกงเหลืองปลาช่อนกับหยวกกล้วยป่า (หรือที่คนใต้เรียกว่ากล้วยเถื่อน) ปลาอินทรีทอด กุ้ง