หรอยแรง

หรอยแรง เครื่องแกงเจ๊ะฆูลา สร้างรายได้ แถมช่วยระบายทุกข์ ให้กำลังใจกัน ‘เจ๊ะฆูลา’ เครื่องแกงรสจัดจ้านจากแดนใต้ คือ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลความสำเร็จของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนนีปิสกูเละ ตำบลเขาตูม อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี เป็นการสืบสานการทำ ‘เครื่องแกง’ พื้นบ้าน ด้วยการสืบค้นภูมิปัญญาที่เป็นทุนของชุมชน ถอดสูตรปรุงรสด้วยเสน่ห์ปลายจวักของสตรีผู้ด้อยโอกาส เพื่อสร้างเครื่องแกงที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ตามแบบฉบับดั้งเดิม เหตุผลในการเข้ามาร่วมทำโครงการทุนพัฒนาอาชีพโดยใช้ชุมชนเป็นฐานในปีแรก ของชาวบ้านใน ชุมชนดาโตะ ชุมชนบ้านนีปิสกูเละ ชุมชนกาแระ จังหวัดปัตตานี นั้น เพราะชาวบ้านส่วนใหญ่ว่างงาน และขาดรายได้ โดยเฉพาะกลุ่มสตรีที่ก่อนหน้านั้น มีความพยายามในการตั้งกลุ่มอาชีพ ด้วยการทำขนมขาย แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากขาดการวิเคราะห์ด้านการตลาด เช่น ไม่เข้าใจต้นทุนและศักยภาพของตัวเอง ไม่มีกลุ่มเป้าหมายชัดเจน ขาดการวิเคราะห์ด้านต้นทุนการผลิต และไม่มีทักษะด้านการขาย อีกทั้งการอบรมอาชีพที่ผ่านมาใช้ความรู้จากนอกชุมชน ดังนั้น โครงการในปีแรก คือ การกลับไปศึกษาฐานชุมชน เช่น ฐานความรู้ ความพร้อม พบว่าชุมชนมีองค์คว