หอยหวานปลอม

  เนื่องจากหอยหวาน เป็นหอยที่มีราคาแพง ราคาซื้อขายตกกิโลกรัมละ 800-900 บาท จึงมีพ่อค้าหัวใสบางรายแอบนำหอยชนิดอื่นที่มีราคาต่ำกว่า มาขายเป็นหอยหวาน หรือหอยหวานปลอมนั่นเอง ในเรื่องดังกล่าว คุณปทิตตา บุญพันธ์ หนึ่งในผู้บริหารของ “ซันเซ็ทฟาร์มหอยหวาน” ซึ่งตั้งอยู่ เลขที่ 228/4 หมู่ที่ 4 ซอยนาจอมเทียน 22 ถนนสุขุมวิท ตำบลนาจอมเทียน อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี พูดให้ฟังว่า หอยหวานปลอม ที่นำมาอ้างขายว่าเป็นหอยหวาน ก็คือ “หอยหมาก” ที่มีลักษณะใกล้เคียงกับหอยหวานมาหลอกขายลูกค้า คุณปทิตตา ให้คำแนะนำในการแยกจุดแตกต่างของหอยทั้ง 2 ชนิด ว่าต้องดูลายบนเปลือก หอยหวานของแท้จะมีริ้วลายห่างกัน เห็นสีขาวและสีน้ำตาลแบ่งกันอย่างชัดเจน ตรงก้นหอยจะมีลักษณะกลมมน ส่วนหอยหวานเทียม หรือ “หอยหมาก” จะมีลวดลายบนเปลือกถี่ แทบไม่เห็นพื้นสีขาว ก้นหอยมีลักษณะเป็นเหลี่ยม มีสันคมๆ จุดเด่นที่แตกต่างกันอีกอย่างคือ หอยหวานแท้ เนื้อมีสีขาวอมชมพู ไม่เหนียวมาก มีรสชาติหวาน หอม กรอบ อร่อย ราคาซื้อขายตามร้านอาหารต่างๆ ตกประมาณ 800-900 บาท ต่อกิโลกรัม ส่วนหอยหมาก จะมีเนื้อส่วนใหญ่เป็นสีดำ มีรสชาติที่แตกต่างจากหอยหวานแท้อยู่พอสมค