หัวหน้าโจน

อาจารย์ยักษ์ กับ หัวหน้าโจน แนะ ลดโลกร้อนด้วยการกิน ในงาน SX 2022 จากงานเสวนา หัวข้อ “ลดโลกร้อนด้วยการกิน” ในมหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่สุดในอาเซียน Sustainability Expo 2022 หรือ SX 2022 ซึ่งจัดระหว่างวันที่ 26 กันยายน ถึง 2 ตุลาคม นี้ ครอบคลุมพื้นที่กว่า 40,000 ตารางเมตร ของศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ดร.วิวัฒน์ ศัลยกำธร หรือที่รู้จักกันในนาม “อาจารย์ยักษ์” บุคคลที่มีบทบาทสำคัญ ในการขับเคลื่อน “ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง” กล่าวในงานเสวนาหัวข้อ ลดโลกร้อนด้วยการกิน ว่า ในทางทฤษฎีมี 3 เรื่องหลัก เกี่ยวกับการกินที่เกี่ยวข้องกับโลก คือ กระบวนการผลิตอาหาร กระบวนการขนอาหารไปจนถึงปาก และ การแบ่งปันกันกินอย่างทั่วถึง แต่เนื่องจากทุกวันนี้ การแบ่งปันกันกินนั้น ไม่ทั่วถึง จึงทำให้เกิดช่องว่าง และช่องว่างนั้นก่อให้เกิด ความขัดแย้ง ความขัดแย้งก่อให้เกิดสงคราม ทุกวันนี้เขายิงกัน ขนอาวุธยุทโธปกรณ์ไปแย่งน้ำมัน แย่งพลังงาน แย่งอาหาร เพราะเกิดจากการกิน คน 10 เปอร์เซ็นต์ของโลก กินอาหารเท่ากับ 90 เปอร์เซ็นต์ของคนทั้งโลก เหล่านี้ คือ ปัญหาทำให้โลกนี้ร้อนระอุ และไม่ใช่ร้อนเฉพาะกระบวนการผลิต แต่เริ่มมาตั้งแ