อาฟเตอร์ ยำ
“ยามศึกเรารบ ยามสงบเราค้าขาย” รวมตัวแม่ตัวมัม เจ้าของธุรกิจสุดปัง จากศึกสุขุมวิท 11 เมื่อวันที่ 4 มี.ค. ที่หลายคนยกให้เป็นวันกะเทยผ่านศึก จากการรวมตัวกันโดยไม่ได้นัดหมายเพื่อกอบกู้ศักดิ์ศรี LGBTQ+ และนี่แสดงให้เห็นว่ากะเทยไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ซึ่งนอกจากเรื่องการรบแล้ว การประกอบธุรกิจก็ถือว่านัมเบอร์วันไม่แพ้กัน วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมามัดรวมเจ้าของธุรกิจที่เป็นตัวแม่ ตัวมัม เริ่มกันที่ คุณโอวา-ธนาวัฒน์ จันนิม เจ้าของเพจ โอวาข้าวหอมมะลิแท้สุรินทร์100% พื้นเพคุณโอวาเป็นคนจังหวัดสุรินทร์ เรียนจบจากคณะสังคมสงเคราะห์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เข้าทำงานเป็นพนักงานประจำที่บริษัทแห่งหนึ่งมาได้ 10 กว่าปี กระทั่งเกิดความรู้สึกอยากพัก จึงตัดสินใจลาออกกลับไปพักผ่อนที่บ้านเกิด และตัดสินใจต่อยอดอาชีพชาวนาของพ่อแม่ เปิดเพจทำคอนเทนต์ขายข้าวโดนใจชาวเน็ต จนทำให้ข้าวขายดิบขายดี มีออร์เดอร์เข้ารัวๆ อ่านเรื่องราวเพิ่มเติม คลิก ตามมาด้วย คุณโบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ CEO บริษัท โคตรยำ จำกัด ตลอด 20 ปีที่ผ่านมาในวงการวงดนตรีลูกทุ่ง ไม่มีใครไม่รู้จักคุณโบว์ในฐานะโคโรกราฟชั้นนำ ออกแบ
ร้านยำคิวยาวเมืองพัทยา เปิดดีลิเวอรี่สู้โควิด ไม่หวังยอดขาย ขอแค่มีเงินเลี้ยงลูกน้องก็พอ คุณแต๋ง-กฤษฎ์กูล ชุมแก้ว เจ้าของร้านอาฟเตอร์ยำ เผยว่า ในช่วงแรกที่เกิดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 นั้น ร้านที่พัทยายังพออยู่ได้ ได้รับผลกระทบเพียง 10-15% แต่ช่วงหลังไทยเริ่มมีจำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นแตะหลักร้อย ทำให้ต้องตัดสินใจปิดร้านชั่วคราว “จริงๆ ที่ร้านเรามีการทำความสะอาดอยู่แล้ว ใช้น้ำยาฆ่าเชื้ออย่างดี ทำแบบนี้มาตั้งแต่เปิดร้าน แต่ช่วงหลังที่เกิดเรื่องทำให้เราคุมเข้มเรื่องความสะอาดมากขึ้น จัดโต๊ะให้ลูกค้านั่งห่างกัน แต่ระหว่างนั้นเราเตรียมแผนสำรองไว้หมด คิดว่าอาจจะให้ลูกค้าซื้อกลับบ้านอย่างเดียว แต่เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา รัฐประกาศปิดสถานที่เสี่ยง สถานการณ์รุนแรงขึ้น เราเริ่มกังวลใจ เลยตัดสินใจปิดร้านก่อนดีกว่า กลับมาอยู่ในเซฟโซนของตัวเองก่อน” คุณแต๋ง เผยต่อว่า ได้มีการพูดคุยกับพนักงานมาตลอดถึงการแพร่ระบาด ว่าต่อไปอาจจะส่งผลกระทบในวงกว้าง ทั้งเรื่องเศรษฐกิจ การเดินทาง ภาคเกษตรกรรม วัตถุดิบ “เราเตรียมรับมือไว้ถึงขนาดว่า หากสถานการณ์ยืดยาวไปจนถึงเดือนเมษายน อาจจะมีการลดเงินเดือนไป 30% ถ้า
“อาฟเตอร์ยำ” ร้านยำคิวยาว แซ่บนัวทุกจาน ดารายังถ่อมากิน พูดถึงร้านยำแซ่บๆ นาทีนี้คงต้องยกให้ “AFTER YUM (อาฟเตอร์ยำ)” ที่เหล่าดารา เซเลบ เน็ตไอดอล เว็บไซต์และเพจรีวิวต่างๆ แวะเวียนมาแทบทุกวัน ถึงขนาดเอาเสื่อมานั่งรอนอนรอ บางคนมารับจ้างหิ้วให้คนอยู่ไกลแต่อยากกินเกิดเป็นอาชีพซะอย่างนั้น แต่ทั้งหมดบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ทุกจานอร่อย วัตถุดิบสดใหม่ น้ำยำรสเด็ดแซ่บถึงใจ โดยร้านนี้เป็นการรวมหุ้นกันระหว่าง คุณแต๋ง-กฤษฎ์กูล ชุมแก้ว กับ คุณดุจดิว-ธีรวิวัฒน์ บุตรตะยา สองเพื่อนซี้เน็ตไอดอล ที่มีฝีมือการยำสุดแซ่บ โดยร้านนี้เริ่มต้นจากการทำยำกินกันเองเล่นๆ เมื่อช่วงเทศกาลกินเจ ปลายเดือนตุลาคม ปี 2561 “ทำยำให้น้องกินแล้วติดใจ ยำให้กิน 4 วันติด ถ้าจะขนาดนี้ เราเปิดร้านขายยำกันเล่นๆ มั้ย บังเอิญไปเติมน้ำมันที่ปั๊มคาลเท็กซ์ พัทยากลาง เห็นมีล็อกว่างอยู่เลยติดต่อ วางเงิน อีกวันเปิด กะเปิดกันเล่นๆ 3 เดือนแล้วเตรียมตัวเจ๊ง” คุณแต๋ง เล่าให้ฟังแบบติดตลก แต่ใครจะคิด หลังเปิดร้านตั้งแต่วันแรก จากที่คิดไว้ว่าร้านคงเงียบเหงา แต่อาฟเตอร์ยำกลับได้รับความนิยมจากลูกค้าทุกสารทิศเรียกว่าล้นหลามเลยก็ว่าได้ สำหรับเมนูที
สาวฟรีแลนซ์ รับจ๊อบ “หิ้วยำ” เจ้าดังพัทยา รายได้ไม่แน่นอน แต่คุ้มค่าน้ำมัน รับหิ้วยำ – หากเป็นเมื่อก่อน เวลามีร้านอาหารที่ไหนดังๆ คนก็จะดั้นด้นเดินทางไปต่อแถวรอคิวเข้าร้าน เพื่อที่จะได้ลองสัมผัสรสชาติอาหารที่ว่า บางคนรอแล้วได้ทาน บางคนรอเป็นวันก็ยังไม่ได้ทาน หรือบางคนบ้านไกล ไม่สามารถเดินทางไปที่ร้านได้ จะฝากเพื่อนซื้อ ฝากคนรู้จักซื้อบ่อยๆ ก็เกรงใจ แต่ถ้าจะไปกินร้านอื่นแทนก็ไม่เหมือนกันอีก จนมีคนหัวใส ผุดไอเดียทำธุรกิจที่เรียกว่า “รับหิ้ว” ขึ้น การรับหิ้ว หลายๆ คนคงมองว่าไม่ใช่เรื่องแปลก หรือเรื่องใหม่อะไรนัก เพราะปัจจุบัน มีธุรกิจรับหิ้วเยอะแยะไปหมด ทั้งรองเท้า โลชั่น น้ำหอม เครื่องสำอาง หรือ ขนมจากต่างประเทศ แต่น้อยมากที่จะเห็นคนหันมาจับ “ธุรกิจรับหิ้วยำ” กัน “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสสัมภาษณ์ คุณมันนี่ – กุลทรัพย์ ตั้งวัฒนะกุล สาวชาวกรุง วัย 27 ปี หนึ่งในคนที่ทำธุรกิจ “รับหิ้วยำ” จากร้าน “อาฟเตอร์ ยำ” เจ้าดังแห่งเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี โดยเธอเล่าให้ฟังว่า ปัจจุบันทำงาน เป็น “ฟรีแลนซ์” อาศัยอยู่แถวถนนพระราม 2 เขตราษฎร์บูรณะ โดยปกต