อาหารจากพืช

เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม 2569 สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ภายใต้ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ร่วมกับ Future Table สมาคมเครือข่ายโกลบอลคอมแพ็กแห่งประเทศไทย (Global Compact Network Thailand) Humane World for Animals และภาคีเครือข่าย จัดงาน Plant-Rich Leaders: Awards & Showcase 2026 ภายใต้ Bangkok Climate Action Week 2026 ณ สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพ ถนนวิทยุ โดยมี ดร.สิริพร พิทยโสภณ รองผู้อำนวยการ สอวช. เป็นประธานเปิดงาน ซึ่งงานในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อยกย่ององค์กรผู้นำที่ร่วมขับเคลื่อนการเปลี่ยนผ่านระบบอาหารของไทย พร้อมเชื่อมโยงหน่วยงานรัฐ ภาคเอกชน โรงพยาบาล โรงแรม ร้านอาหาร มหาวิทยาลัย สมาคมวิชาชีพ องค์กรไม่แสวงผลกำไร และองค์กรระหว่างประเทศ ให้ร่วมกันสร้างทางเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้จริง ดร.สิริพร กล่าวว่า อาหารเป็นจุดเชื่อมระหว่างสุขภาพ เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม การปรับระบบอาหารจึงไม่อาจเกิดจากผู้ผลิตได้เพียงฝ่ายเดียว แต่ต้องอาศัยภาคบริการและภาคการบริโภคร่วมด้วย โดยองค์กรสามารถเริ่มต้นได้จากส