อาหารตราด

“บ้านตาเกลือ” รักบ้านเกิด ผลักดัน “อาหารตราด” ขึ้นเป็นเมนูบนแผนที่โลก เรื่องราวนับจากนี้ เป็นเรื่องราวของผู้หญิงตราดคนหนึ่ง ที่รักบ้านเกิด รักอาหารท้องถิ่น และอยากให้ทุกคนบนโลก ได้รู้จักทุกอย่างที่หล่อหลอมรวมเป็นตัวเธอ “พื้นเพของคุณแม่ เป็นคนจังหวัดตราด ท่านแต่งงานกับคุณพ่อ พล.ต.ต. สมชัย ศรีภิญโญ คุณพ่อเริ่มต้นเงินเดือนเดือนแรก 900 บาท ซึ่งคุณแม่ดูแล้ว บ้านเราไม่พอกินแน่  จึงขยันทำงานทำธุรกิจค้าขาย คุณแม่ บอกลูกหลานเสมอว่า ฉันมีธุรกิจเป็นของตัวเองตั้งแต่อายุ 15 แล้ว” คุณโรส อุนนิ เริ่มต้นด้วยการเอ่ยถึง คุณศรีรัตน์ ศรีภิญโญ คุณแม่ของเธอ ด้วยแววตาชื่นชม ก่อนเล่าต่อ คุณแม่ของเธอเป็นคนสวย  ช่างสังเกต ท่านนั่งดูเตี๊ย (คำเรียกคุณตาของคนตราด)  เอาเรือมาดไม้ออกทะเลและได้ของทะเลสดๆ มาจากทะเลทุกวัน เตี๊ยจะทำอาหารตามวิถีชาวประมงสมัยโน้นให้แม่และทุกคนในครอบครัวกินกันอาหารในแบบชาวประมงของเตี๊ยคือ การใช้ของทะเลสดๆ ใช้เกลือ น้ำตาลอ้อย พริกสดสมุนไพร และ ผักพื้นถิ่นเป็นหลัก ไม่มีน้ำมันหอย ไม่มีผงชูรส ไม่มีน้ำตาลทรายขาว แม้แต่น้ำปลา ก็เป็นของแพงหายากในสมัยนั้น อาหารที่เตี๊ยทำให้ทานบ่อยๆ ที่คุณแม่ของเธอจ