อาหารยอดนิยม

“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” อาหารยอดนิยม กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ? บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – ต้องยอมรับว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารที่แทบทุกบ้านจะต้องมีติดครัวเอาไว้ นึกจะทานอะไรไม่ออกก็นำออกมาต้มกิน ทั้งง่าย สะดวก รวดเร็ว แถมรสชาติก็ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย ยิ่งช่วงนี้ผู้คนต่างกักตัวเองอยู่แต่ในบ้าน ทำให้หลายคนอาจจะทานแต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันบ่อยขึ้น แต่หากทานมากไปก็ส่งผลต่อไตและอาจเป็นโรคขาดสารอาหารได้ แล้วจะทานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพล่ะ? เว็บไซต์ สสส. ได้เปิดทริกง่ายๆ 3 ข้อ ในการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ดีต่อสุขภาพ โดย อ.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัย และผู้ทรงคุณวุฒิด้านโภชนาการ สสส. ได้ให้คำแนะนำดังนี้ ขั้นที่ 1 ต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นลงไปต้ม 1-2 นาที เทน้ำทิ้งเพื่อล้างเอาโซเดียมบางส่วนออก เติมน้ำพอประมาณ แล้วต้มให้เดือด ขั้นที่ 2 เติมเนื้อสัตว์ ไข่ เต้าหู้ หรือโปรตีนเกษตร ใส่ผักตามชอบ ผักบุ้ง ถั่วงอก ฯลฯ ขั้นที่ 3 ใส่เครื่องปรุงแค่ครึ่งซอง เพื่อลดการได้รับโซเดียมและไขมันมากเกินไป สำหรับวิธีการกิน ใช้หลัก “กินเนื้อ เหลือน้ำ ไม่ยกซดน้ำจนหมดเกลี้ยง” ขณะเดียวกันควรกำหนดโควตา