อาหารแปลก

ลองชิมไหม ซูชิจักจั่น ขนาด “คนกลัวแมลง” ยังบอก อาหย่อยสุดๆ การโผล่ขึ้นมาจากพื้นดินของ จักจั่นสายพันธุ์ Periodical Cicadas หรือรู้จักกันในชื่อ บรู๊ด เอ็กซ์ (Brood X) จำนวนมหาศาล นับพันล้านตัวทั่วภาคตะวันออกของสหรัฐอเมริกาเมื่อช่วงเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เป็นปรากฏการณ์ที่ 17 ปีจะมีโอกาสได้เห็นกันสักครั้ง นักวิชาการเล่าถึงปรากฏการณ์นี้ว่า เป็นวงจรชีวิตของจักจั่นที่จะใช้เวลาอยู่ในดิน เพื่อเติบโตยาวนานถึง 17 ปี ก่อนที่จะคลานขึ้นมาหากินและผสมพันธุ์บนยอดไม้ และปีนี้มีหลายรัฐในสหรัฐอเมริกาที่ได้เห็นจักจั่นกัน หลังจากไม่ได้เห็นกันมานาน อย่างเช่น รัฐแมริแลนด์ รัฐเพนซิลเวเนีย รัฐเวอร์จิเนีย รัฐอินเดียนา และ รัฐเทนเนสซี ฯลฯ ซึ่งกลายเป็นโอกาสทองให้ บอง ไล ชายอเมริกันซึ่งเกิดในฮ่องกง แต่ตอนนี้มีอาชีพเป็น “เชฟ” อยู่ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. สหรัฐอเมริกา ได้ลองทำ “ซูชิจักจั่น” ให้ผู้ที่สนใจได้มาลิ้มลองกัน บอง ไล ซึ่งสนับสนุนการสร้างความมั่นคงทางอาหาร ด้วยการสนับสนุนเกษตรกรรมที่ยั่งยืน บอกว่า “ในโลกที่เรากำลังเผชิญกับความทุกข์ยากจากการระบาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศ