อาหารไทยพื้นบ้าน

“ขอร้องเถอะรัฐบาลมาชวนฉันไปหน่อย ฉันอยากจะทำอาหารไทยให้หลายๆ คนได้กินอาหารไทยพื้นบ้านของฉัน” “อยากให้เขารู้ถึงรสชาติไทยๆ เป็นแบบนี้ วัตถุดิบมันเป็นแบบนี้” “ช่วยฝากบอกหน่อยนะ (ยิ้ม)” เชฟตุ๊กตาทำท่ายกมือขึ้นพูดเหมือนกระซิบ เรามีโอกาสได้คุย เชฟตุ๊กตา-สุพัตรา สารสิทธิ์ ผู้ซึ่งนิยามตัวเองว่าเป็นแม่ครัวตัวดี แทนการเรียกตัวเองว่าเชฟ ทั้งยังเป็นเจ้าของร้านครัวบ้านยี่สาร แจกสูตรอาหารเคล็ดลับเข้าครัวต่างๆ ผ่านช่องยูทูบ กับข้าวกับตา ให้กับผู้คนได้นำไปต่อยอดสร้างอาชีพ ซึ่งหลายปีมานี้รัฐบาลไทยมักจะเน้นให้ความสำคัญกับคำว่า ซอฟต์พาวเวอร์ บางอย่างเราก็เห็นประสบความสำเร็จ หลายอย่างเราก็เห็นแค่คำพูด แต่ที่สำคัญ ยังมีอีกหลายเรื่องที่ถูกหลงลืมไป เชฟตุ๊กตาเลยอยากจะส่งสารถึงรัฐบาลใหม่ ที่กำลังจะเข้ามาบริหารประเทศไทย ในเรื่องการสนับสนุนอาหารไทยพื้นบ้านสู่รสปากชาวโลก เชฟตุ๊กตา เล่าว่า รสชาติของคนไทยนั้นชอบ 3 รส มีเปรี้ยว มีเค็ม มีหวาน หรือจะว่าง่ายๆ คือ รสชาติของความกลมกล่อม  “รสชาติของคนไทยส่วนใหญ่ก็จะอยู่ที่ 3 รส มีเปรี้ยว มีเค็ม มีหวาน แล้วมีเผ็ดตามเป็นรสที่ตามมาอีกรสหนึ่ง ซึ่งแต่ละที่ก็จะมีรสชาติที่ไม่เหม

จอง 2 ปีได้กิน! “เรือนจรุง” ดาราดัง ยังรอกิน หลังจากที่เคยนำเสนอข่าวของ ร้านอาหารร้านหนึ่งในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่จองยากและคิวลูกค้าเต็มไปถึงปี 2564 ไป (อ่านข่าวได้ที่ เต็มถึงปี 64! “เรือนจรุง” ร้านอาหารไทยสุดแนว แหวกยุคออนไลน์ รับจองคิวทางจดหมายเท่านั้น ) “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ได้เจอโพสต์หนึ่งในเพจของ คุณกันต์ กันตถาวร พิธีกรหนุ่มหล่อชื่อดัง ได้โพสต์คลิปที่ชื่อว่า กันต์เอง EP.54 – เรือนจรุง จองเกือบ 2 ปีกว่าจะได้กิน #กันต์เอง ความยาวเกือบ 9 นาที ที่บอกเล่าเรื่องราวของพิธีกรหนุ่มกับภรรยาสาว และบรรดาเพื่อนๆ คนรู้จัก ได้ไปทานอาหารที่ร้านดังจองยากแห่งหนึ่ง ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยในคลิปของพิธีกรหนุ่ม ได้พาไปชมบรรยากาศภายในร้าน โดยทั้งร้านมีโต๊ะรับรองลูกค้าเพียงโต๊ะเดียวเท่านั้น อีกทั้งยังพาไปพูดคุยสัมภาษณ์ คุณเหมียว เจ้าของร้านเรือนจรุง ถึงที่มาที่ไปของร้าน พร้อมประโยคเด็ดถึงรสชาติอาหารว่า “OK ไม่อร่อยก็เรื่องของ -ึง นี่รสชาติ -ู” และยังแนะนำเมนูอาหารต่างๆ ของร้านให้ดูอีกด้วย เมื่อคลิปเผยแพร่ออกไป ก็มีคนให้ความสนใจ และเข้ามาแสดงความคิดเห็นใต้โพสต์เป็