อินโด

ภูเขาไฟอินโดฯ ยังระเบิดต่อเนื่อง ศพสึนามิทะลุ 400 ศพ ผู้คนผวาไม่กล้ากลับบ้าน ภูเขาไฟอินโดฯ ยังระเบิดต่อเนื่อง – เมื่อวันที่ 25 ธ.ค. เอเอฟพี รายงานความคืบหน้าภารกิจค้นหาเหยื่อและช่วยเหลือผู้รอดชีวิตจากเหตุคลื่นยักษ์สึนามิ บริเวณทางใต้ของเกาะสุมาตรา และทางแนวหาดตะวันตกของเกาะชวา ที่อาจเกิดจากการระเบิดของภูเขาไฟอะนัก กรากะตัว ในอินโดนีเซีย ล่าสุด ยอดผู้เสียชีวิตเพิ่มเป็น 397 ราย บาดเจ็บกว่า 1,021 คน อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง: นักวิจัยคาด 2 สาเหตุหลัก สึนามิถล่มอินโดฯ ชี้ไทยเสี่ยงต้องศึกษาเพิ่มเติม แห่ชมคลิป นักบินถ่ายคลิป ภูเขาไฟอะนัก กรากะตัว ยังปะทุไม่หยุด ต้นเหตุ สึนามิ! อ.ธรณ์ เผยสาเหตุไม่มีการแจ้งเตือน สึนามิ ทำอินโดฯ อ่วม ชี้ สิ่งที่คนไทยจำเป็นต้องรู้ AFP / ADEK BERRY ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าอาจเกิดคลื่นยักษ์ระลอกใหม่ตามมาได้อีก ส่วนเจ้าหน้าที่ประสบกับความยากลำบากทั้งด้านการค้นหา และการดูแลผู้รอดชีวิตตามศูนย์พักพิงที่อัดแน่นไปด้วยผู้คน ท่ามกลางเวชภัณฑ์และน้ำสะอาดที่กำลังร่อยหรอสู่ขั้นวิกฤต และความหวาดผวาต่อความเสี่ยงการเกิดโรคระบาดในพื้นที่ เนื่องจากศพผู้เสียชีวิตที่ยังอยู่ระหว่างรอเก็บกู้เ

หมี่อะยัม (Mie Ayam) หรือ บะหมี่อะยัม (Bakmi Ayam) คือ บะหมี่หน้าไก่ ที่เป็นที่นิยมในอินโดนีเซีย ซึ่งนอกจากจะใส่เนื้อไก่แล้ว ยังมักจะใส่เห็ดลงไปด้วย เห็ดที่นิยมคือ เห็ดฟาง แต่เห็ดอีกชนิดที่ทำแล้วอร่อยคือ เห็ดนางรมหลวง (ออรินจิ) หากใส่ไก่และเห็ดจะเรียกชื่อเต็มๆ ว่า “หมี่อะยัมจามูร์” (Mie Ayam Jamur) ถ้าใส่เกี๊ยวด้วยจะเรียกว่า “หมี่อะยัม ปังสิต”(Mie Ayam Pangsit) ไส้เกี๊ยวจะเป็นเนื้อไก่สับแทนหมูสับ  ถ้าใส่ลูกชิ้นเนื้อวัวลงไปด้วยจะเรียกว่า “หมี่อะยัม บักโซ” (Mie Ayam Bakso) บะหมี่รสขาติแบบนี้เราคุ้นเคยกันดีเพียงแต่เปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นฮาลาล  ส่วนผสมอื่นๆ ดูแล้วก็เป็นจีนชัดๆ ที่ดูจะเป็นพื้นเมืองหน่อยก็ตรงน้ำพริกซัมบัลที่เอาไว้เติมความเผ็ด ด้วยความที่อาหารจีน-อินโดนี้เป็นที่คุ้นเคยของคนได้ง่าย ไม่ว่าประเทศไหนก็คุ้นเคยกับอาหารจีนอยู่แล้ว เพราะประชากรชาวจีนและไชน่าทาวน์มีอยู่ทั่วโลก  ดังนั้นหมี่อะยัมจึงเป็นอาหารเส้นยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ อธิบายวิธีทำเฉพาะส่วนที่แตกต่างจากบะหมี่ปกติ ส่วนแรกคือ น้ำซุปจะต้มจากโครงไก่ เมื่อต้มได้ที่แล้วจะใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมผัดน้ำมันลงไปซึ่งทำให้น้ำซุปมีความหอม