อเมริกา

ท่ามกลางความผันผวนของเศรษฐกิจโลก ไม่เว้นแม้แต่ในมหาอำนาจอย่างสหรัฐอเมริกา ที่วันนี้พฤติกรรมการกินดื่มของชาวมะกันกำลังก้าวเข้าสู่จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญ เมื่อ “ความคุ้มค่า” กลายเป็นโจทย์หลัก แต่ “ความอยากกินของดี” ยังคงอยู่ สิ่งนี้จึงเป็นบททดสอบครั้งใหญ่ของธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างแดนที่จะต้องปรับตัวให้ทันเกม เพื่อเปลี่ยนวิกฤตค่าครองชีพให้กลายเป็นโอกาสในการชิงส่วนแบ่งการตลาด กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) สำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของชาวมะกันในปี 2026 พบว่า การบริโภคนอกบ้านลดลง จากภาวะเงินเฟ้อและค่าครองชีพ แต่ยังคงบริโภคนอกบ้านอยู่ โดยให้ความสำคัญกับความคุ้มค่า คุณภาพ ประสบการณ์ แนะร้านอาหารไทยนำข้อมูลใช้วางแผนการตลาด ชูคุณภาพ ความคุ้มค่า สั่งซื้อ และใช้บริการสะดวก นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมได้มอบนโยบายให้ทูตพาณิชย์ที่ประจำอยู่ในประเทศต่างๆ ทำการสำรวจลู่ทางการค้า และโอกาสการส่งออกสินค้าไทยไปยังประเทศที่ประจำอยู่ ตามนโยบายกระทรวงพาณิชย์  ล่าสุดได้รับรายงานจาก นางสาวเกษสุรีย์ วิจารณกรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสร

เรื่องราวของ Actual Veggies ไม่ได้เริ่มต้นจากห้องแล็บอันซับซ้อน แต่มาจากปัญหาที่เจอเองและฝันของคนธรรมดา ที่วันนี้กลายเป็นแบรนด์เบอร์เกอร์ผักชื่อดัง สร้างรายได้หลักในตลาดอเมริกา และกำลังมุ่งสู่เป้า 20 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 700 ล้านบาท) ในปี 2568 จุดเริ่มต้นจาก “เบอร์เกอร์ในฝัน” ที่ยังไม่มีในตลาด ในปี 2564 เจสัน โรเซนบาวม์ (Jason Rosenbaum) และ เฮลีย์ สวาร์ทซ (Hailey Swartz) พร้อมด้วย อเล็กซ์ สวาร์ทซ (Alex Swartz) พี่ชายของเฮลีย์ ได้ร่วมกันก่อตั้ง Actual Veggies ขึ้นมา หลังจากที่เจสันมองหาเบอร์เกอร์ผักที่ใช่สำหรับตัวเองแต่ไม่เจอ เขาสังเกตเห็นช่องว่างในตลาดอาหารมังสวิรัติว่า ยังไม่มีเบอร์เกอร์ที่ทำจาก “ผักจริงๆ” และรสชาติดี ที่ตอบโจทย์ความต้องการของตัวเองได้เลย ส่วนใหญ่เป็นเบอร์เกอร์ที่เลียนแบบเนื้อสัตว์ หรืออัดแน่นไปด้วยสารสังเคราะห์ เจสันเริ่มต้นไอเดียนี้ในขณะที่เขายังเป็นพนักงานประจำบริษัทผลิตเครื่องนอน ทุกช่วงเวลาว่าง ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าก่อนเข้างาน ช่วงพักกลางวัน หรือหลังเลิกงาน เขาจะทุ่มเทให้กับโปรเจ็กต์นี้อย่างเต็มที่ ด้านเฮลีย์ ในตอนนั้นทำงานด้านกลยุทธ์ผลิตภัณ

ขนมครกไทยฟีเวอร์ ของขาดสต๊อก ขายดิบขายดีที่อเมริกา เป็นที่ฮือฮา สำหรับขนมครกไทย ตอนนี้ถือได้ว่าเป็นขนมที่กำลังระบาดหนักในอเมริกา จน Trader Joe’s บางสาขาถึงขั้นของหมดสต๊อกกันเลยทีเดียว เรื่องราวของขนมครกที่เป็นกระแสนี้ เริ่มมาจากต้นโพสต์โดยคนไทยที่อยู่ในอเมริกา โพสต์ลงในกลุ่ม กินอยู่อย่างไทยในต่างแดน ได้กล่าวถึงเรื่องราวที่เกิดขึ้นนี้ว่า  “กระแสฟีเวอร์ขนมครกในอเมริกากำลังระบาดหนัก Trader Joe’s สาขาแถวบ้าน Stock สินค้าไม่ทัน ต้องแล่นไปซื้อต่างสาขาค่ะ รวมสองวันซื้อไป 18 กล่องแล้วค่ะเพื่อนๆ”    ทำเอาเพื่อนๆ ที่อยู่ในกลุ่มต่างแห่กันมาคอมเมนต์เพียบ ซึ่งในคอมเมนต์แต่ละคนต่างพูดกันเป็นเสียงเดียวว่า อร่อย บ้างก็ว่า ไปไม่ทัน อย่างไรก็ตาม จากที่ได้อ่านคอมเมนต์แล้ว ทำให้รู้สึกว่า ขนมครกนี้คงเป็นกระแสจริงๆ เจ้าขนมครกที่ว่านี้ เป็นสินค้าที่อยู่ใน Trader Joe’s เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตประเภท Chain Stores สำนักงานใหญ่อยู่ที่เมือง Monrovia รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งตอนนี้มีสาขามากกว่า 500 สาขาทั่วสหรัฐอเมริกา ก่อตั้งโดย โจ คูลอมเบ หรือ Trader Joe เริ่มต้นจากที่เป็นเพียงร้านสะดวกซื้อ ชื่อ Pronto Market ในปี 19

ลูกชาวนา พลิกชีวิต สู่เจ้าของร้านสักคิ้วในอเมริกา ทำงาน 5 ชม. ได้แล้ว 2 หมื่น พูดถึงเรื่องย้ายประเทศ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของคนไทยที่ย้ายไปตั้งหลักชีวิตอยู่ต่างประเทศมาแล้วหลายคน เช่น สาวไทยยึดอาชีพนักดับเพลิง รับฝากเลี้ยงน้องหมา หรือขับรถสิบล้อ ครั้งนี้ลองมาดูอาชีพเจ้าของร้านสักคิ้วในอเมริกากันบ้าง โดยผู้ใช้เฟซบุ๊กUbol DePerno ได้เข้ามาแชร์เรื่องราวของตัวเองผ่าน “กลุ่มโยกย้าย มาส่ายสะโพกโยกย้าย” ถึงเรื่องราวชีวิต จากลูกชาวนา จบชั้นมัธยม 6 พูดภาษาอังกฤษได้แบบงูๆ ปลาๆ และเป็นแม่หม้ายลูกติด แต่ชีวิตพลิกเพราะได้พบรักแท้กับชาวอเมริกัน ทำให้มีโอกาสย้ายไปอาศัยอยู่ต่างแดน จนมีอาชีพเป็นนายตัวเอง จากไทยสู่อเมริกา  เรื่องมีอยู่ว่า เธอเป็นลูกชาวนา จบแค่ชั้น ม.6 ได้แอบหนีเข้ากรุงเทพฯ พร้อมเพื่อนสนิท 3 คนที่พ่อส่งมาเรียนต่อ จากนั้นเริ่มชีวิตการทำงานด้วยอาชีพพนักงานขายเสื้อในห้างแห่งหนึ่ง ได้รับเงินเดือน 3,500 บาท สักพักได้เปลี่ยนสายงานเป็นกระเป๋ารถเมล์ ปอ.1 เลือกทำอาชีพนี้เพราะรู้ว่า เมื่อเขารับเข้าทำงาน จะได้ค่าแรงทุกวันเป็นเงินสดวันละ 135 บาท ไว้ทอนลูกค้า แต่มันคือค่

เงินดีแค่ไหน? คนรับฝากเลี้ยงน้องหมา! อาชีพเสริม ของสาวไทย ในอเมริกา “#ทีมอเมริกา สวัสดีค่ะ วันนี้มาแนะนำอาชีพ Dog Sitter หรือคนรับฝากเลี้ยงน้องหมา เป็นอาชีพที่งานสบาย เงินโอเค แถมทำแล้วมีความสุขมากกกกก” นี่คือคำบอกเล่าจากโพสต์ของ คุณแจน-ภัทรสุดา นิลทรงกลด สาวไทยวัย 33 ปี ที่อาศัยอยู่ในเมืองซีแอตเทิล สหรัฐอเมริกา เธอยึดอาชีพเสริมเป็น “คนรับฝากเลี้ยงสุนัข” จุดเริ่มต้นของอาชีพนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน เพียงเพราะคิดถึงน้องหมาแสนรักที่ไทย คุณแจน เล่าว่า ย้ายมาอยู่อเมริกาเมื่อปี 2016 เพื่อเรียนต่อ MBA และเข้าทำงานกับ Amazon จนถึงปัจจุบัน ในช่วงแรกของการย้ายข้ามทวีปมาอยู่อีกซีกโลกหนึ่ง ทำให้คิดถึงน้องหมา น้องแมวที่ไทย แต่จะให้ซื้อมาเลี้ยงก็ยังไม่พร้อม จึงลองรับเลี้ยงน้องหมาแมวของคนอื่นแก้เหงา    “งานนี้เรียกว่า Dog Sitter หรือคนรับฝากเลี้ยงน้องหมา ทำรายได้เป็นกอบเป็นกำ บางเดือนได้ค่าผ่อนบ้านผ่อนรถเลยค่ะ และทุกครั้งที่หมาๆ กลับบ้านจะเศร้ามาก ยิ่งถ้าตัวไหนขี้อ้อนแล้วมาอยู่กับเราหลายๆ วัน ยิ่งผูกพัน ไม่อยากให้เจ้าของมารับกลับ สุดท้ายเลยต้องมีน้องหมาของตัวเองจนได้” เมืองที่คุณแจนอาศัยอยู่ ค

สาวไทย แชร์ประสบการณ์ เป็นนักดับเพลิงในอเมริกา ทำงาน 10 วัน ได้เงินหลักแสน หากเอ่ยถึง นักดับเพลิง อาชีพนี้คืองานที่เสียสละมากๆ เพราะต้องช่วยเหลือผู้คนให้ปลอดภัยจากอันตรายซึ่งเกิดขึ้นจากเพลิงไหม้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วคนที่ทำงานนี้ มักจะเป็นผู้ชายร่างกายกำยำ แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีนักดับเพลิงหญิงเลยซะทีเดียว   นี่คือเรื่องราวของสาวไทยคนหนึ่ง ชื่อว่า คุณจอยซ์ เธอได้โพสต์เล่าประสบการณ์ การเป็นนักดับเพลิงหญิงไทยในอเมริกาไว้อย่างน่าสนใจ โดยระบุว่า ก่อนหน้านี้เธอคือโค้ชสอนสเกตน้ำแข็ง และได้มีโอกาสเป็นโค้ชสอนนักกีฬาทีมชาติไทย จากนั้นได้ย้ายมาอยู่อเมริกาได้ประมาณ 5 ปี และเริ่มยึดอาชีพพนักงานดับเพลิงของรัฐแคลิฟอร์เนีย และ พนักงานกู้ชีพฉุกเฉินมาได้ 1 ปีกว่าแล้ว คุณจอยซ์ เล่าว่า การทำงานนี้ไม่ได้กำหนดว่าต้องสูงเท่าไหร่ น้ำหนักเท่าไหร่ เเต่การทดสอบร่างกาย โหดมากๆ ต้องใส่เสื้อเกราะน้ำหนัก 25 โลที่บ่า มีน้ำหนักแปะอีกข้างละ 12.5 กิโล รวมแล้วใส่ชุด 50 กิโล ซึ่งหนักกว่าตัวเองที่มีน้ำหนักแค่ 40 กิโลกรัม (ปัจจุบันน้ำหนัก 60 กิโลกรัม)  ในการสอบต้องลากดัมมี่ไปมาน้ำหนัก 185 พาว (90 กิโล) โดยสอบทั้งหมด 4 รอบ และหลังจาก

รู้ไว้เตรียมบุก! เปิดแนวโน้ม 10 เทรนด์ อาหารยอดนิยมของสหรัฐอเมริกา ปี 2022  เว็บไซต์ ธนาคารกรุงเทพ เผยข่าว Whole Foods Market เผยรายงาน Food Trend Report ฉบับล่าสุด ซึ่งจัดทำโดยคณะกรรมการ Trend Council ที่ประกอบไปด้วยผู้ทรงคุณวุฒิและผู้มีประสบการณ์ด้านเทรนด์ตลาด การจัดซื้อสินค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหาร ได้คาดการณ์แนวโน้ม 10 เทรนด์อาหารยอดนิยมของสหรัฐอเมริกา ในปี 2022 ไว้ดังนี้ เทรนด์บริโภคพืชผักปลูกในร่ม (Ultra-Urban Farming) พืชผัก สมุนไพรที่มาจากการเพาะปลูกในที่ร่ม (indoor) หรือการปลูกในระบบกรีนเฮ้าส์ ด้วยนวัตกรรมและระบบที่มีความยั่งยืนจะเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น ซึ่งห้าง Whole Foods ประสบผลสำเร็จในปี 2013 เมื่อทำการเพาะปลูกพืชผักในอาคารของห้าง เทรนด์รสชาติเปรี้ยวของส้มยูซุ (Yuzu) สินค้าเครื่องดื่ม และน้ำสลัด จะมีรสชาติเปรี้ยวคล้ายกับรสชาติของส้มยูซุจากญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และจีน คาดว่าในปีหน้า จะว่าพบรสชาติเปรี้ยวแบบยูซุมากขึ้นในน้ำสลัด (Vinaigrette) เครื่องดื่ม Hard Seltzer (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมน้ำโซดาและรสชาติของผลไม้) น้ำสลัดชนิดข้น (

ไม่ต้องแย่งกันลงทะเบียน! หนุ่มไทยแชร์ประสบการณ์ รัฐบาลสหรัฐฯ แจกเช็คช่วยโควิด  เมื่อวันที่ 21 ม.ค. 64 ผู้ใช้เฟซบุ๊ก Cameron Reiser ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก แชร์ประสบการณ์สวัสดิการช่วยเหลือจากรัฐบาลสหรัฐฯ โดยไม่ต้องลงทะเบียนว่า  “แชร์ประสบการณ์สวัสดิการช่วยเหลือจากรัฐบาลสหรัฐฯ” วันนี้ผมเพิ่งได้รับเช็คจากการช่วยเหลือของรัฐบาล เป็นครั้งที่สอง ซึ่งครั้งนี้รัฐบาลจ่ายให้จำนวน $600 ต่อคน (18,000 บาท) ผมกับแบรนดอนได้มาคนละใบ = $1200 (36,000 บาท) ถ้ารวมครั้งแรกที่รัฐบาลเคยจ่ายให้ คนละ $1200 ผมได้มาสองคนเท่ากับ $2400 (72,000 บาท) และหลังจากประธานาธิบดีไบเดนได้รับตำแหน่งแล้ว มีการประกาศแล้วว่าอาจจะจ่ายให้อีกคนละ $1400 (42,000) ถ้ารวมทั้งหมดที่รัฐบาลสหรัฐฯ จ่ายให้ต่อคน 3 ครั้ง = $3200 หรือ 96,000 บาทโดยที่ไม่ต้องลงทะเบียน ไม่ต้องยื่นอะไรทั้งนั้น รวยจนจ่ายเท่ากันหมด ได้รับเป็นเช็คที่สามารถขึ้นเงินได้ทันที และรัฐบาลจ่ายให้แทบทุกคนที่มีเลขเสียภาษี ซึ่งประชากรเกือบทุกคนจะมีเลขเสียภาษีติดตัวอยู่แล้ว รัฐบาลที่นี่เค้ามองว่าการที่ได้ช่วยเหลือประชาชน ก็ยังได้ช่วยเหลือเศรษฐกิจในประเทศด้วย เพราะเงินที่ประช

อึ้ง!! โปรตีนจิ้งหรีดสูงกว่าเนื้อวัว ทูตพาณิชย์แนะส่งออกป้อนคนมะกันนิยมเปิบแมลง น.ส.อุษาศรี เขียวระยับ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโก สหรัฐอเมริกา เปิดเผยว่า ปัจจุบันมีรายงานเกี่ยวกับการรับประทานแมลงที่สามารถรับประทานได้ (Edible Insects) ที่จัดทำโดยสหประชาชาติ (UN) ระบุว่าภายในปี 2593 ประชากรโลกจะมีจำนวนถึง 9.7 พันล้านคน และอาหารที่จะเลี้ยงประชากรโลกทั้งหมดในขณะนั้นจะต้องมีอาหารถึงสองเท่า แต่พื้นดินเพาะปลูกมีจำนวนไม่เพียงพอ และ 1 ใน 3 ของพื้นดินเพาะปลูกที่มีอยู่ในโลกได้ใช้ไปในการปศุสัตว์ ขณะที่พื้นที่ป่าและน้ำก็มีจำกัด ซึ่งอาหารโปรตีนที่จะมาทดแทนปศุสัตว์ ก็คือแมลง เพราะเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง น.ส.อุษาศรี กล่าวว่า ยังมีการยืนยันอีกว่าโปรตีนจากจิ้งหรีดมีมากกว่าโปรตีนจากเนื้อวัว และจิ้งหรีดยังมีกรดอะมิโนที่สำคัญ 9 ชนิด มีทั้งวิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก สังกะสี แมกเนเซียม โซเดียม โพแทสเซียม และแคลเซียม และในการเลี้ยงก็ใช้พื้นที่น้อยกว่า เช่น พื้นที่ 10,000 ตารางเมตร สามารถผลิตโปรตีนจากแมลงได้ 150 ตันต่อปี และจิ้งหรีดยังปล่อยแก๊สมีเทน ซึ่งเป็นแก๊สที่มีผลกระทบต่อชั้นบร

ธุรกิจ “ทัวร์กัญชา” เบ่งบาน พาไปดูตั้งแต่แปลงปลูก แถมได้สูบกับคนดัง เมื่อรัฐแคลิฟอร์เนีย ของสหรัฐอเมริกา มีกฎหมายออกมาเมื่อปี 2559 ระบุให้บุคคลที่มีอายุเกิน 21 ปีสามารถใช้กัญชาเพื่อสันทนาการได้อย่างถูกกฎหมาย โดยสามารถมีกัญชาในครอบครองไม่เกิน 1 ออนซ์ หรือราว 28.3 กรัม นั่นก็เป็นจุดเริ่มต้นทำให้เกิดธุรกิจ “ทัวร์กัญชา” ที่ทุกวันนี้มีอยู่ในนครลอสแองเจลิสหลายเจ้า อาทิ บริษัท กรีน ทัวร์ (Green Tours), Green Line Trips, Weedology และ Dope Tours and Food High จีน โกรซอฟสกี เจ้าของบริษัท กรีน ทัวร์ วัย 35 ปี เล่าว่า พ่อของเขาเป็นชาวรัสเซียที่อพยพมาอยู่ที่สหรัฐอเมริกา และทำธุรกิจทัวร์อยู่ในลอสแองเจลิสมานานหลายสิบปี ดังนั้น พอกัญชากลายเป็นสิ่งที่ถูกกฎหมายขึ้นมาในรัฐแคลิฟอร์เนีย เขาจึงคิดต่อยอดนำมาทำธุรกิจทัวร์ด้วยการพาลูกค้าไปเที่ยวชมการปลูกกัญชา แวะร้านขายยาที่มีกัญชาขาย และได้ลองสูบกัญชาเพื่อสันทนาการ แม้ฟังดูเหมือนง่าย แต่จีน โกรซอฟสกี ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าวเอเอฟพีว่า การเริ่มทำธุรกิจกรีน ทัวร์ ไม่ใช่เรื่องง่าย ซึ่งก็เหมือนกับธุรกิจอีกหลายอย่างในรัฐแคลิฟอร์เนียที่เกี่ยวเนื่องกับกัญชา ที่ต้องเ