เก็บเห็ด

ชาวโคราชแห่เก็บ เห็ดยูคา ที่ออกดอกปีละครั้ง สร้างรายได้หลักพันบาทต่อวัน เห็ดยูคา – เมื่อวันที่ 10 ก.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากมีฝนตกลงมาหลายวัน ประกอบกับมีอุณหภูมิที่สูงขึ้นถึง 35 องศาเซลเซียส ทำให้สวนยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้าน ต.สาหร่าย อ.ชุมพวง จ.นครราชสีมา มีเห็ดยูคาหรือเห็ดขมยูคา ออกดอกแทงโผล่ขึ้นเหนือดินจำนวนมาก ชาวบ้านจึงแห่พากันออกไปเก็บมาขาย และนำมาประกอบอาหาร นางนา ฝานเป็น อายุ 60 ปี กล่าวว่า ที่สวนยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้านแห่งนี้ หลังฝนตก อากาศร้อนอบอ้าว มักจะมีเห็ดยูคาหรือเห็ดขมยูคาออกดอกผุดจากพื้นดินเป็นจำนวนมาก โดยจะออกดอกให้เก็บกินเพียงปีละครั้งในช่วงหน้าฝน ชาวบ้านจึงใช้โอกาสนี้รีบเก็บไปขายในตลาดอำเภอห้วยแถลงและขายให้เพื่อนบ้านใกล้เคียง ในกิโลกรัมละ 70 บาท ซึ่งวันหนึ่งแต่ละคนจะเก็บได้ประมาณ 20 กิโลกรัม คิดเป็นเงิน ก็ตกวันละ 1,000 บาท ทำให้ชาวบ้านมีรายได้ดีในช่วงนี้ สำหรับเห็ดยูคานั้น จะมีรสขม ก่อนจะนำไปทำเป็นอาหาร ให้ต้มใส่ใบมะขาม หรือผลมะแว้ง ก็จะลดความขมลงได้ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ แกง ผัด ยำ ลาบ หรือจิ้มน้ำพริกก็อร่อยมาก และยังช่วยรักษาโรคเบาหวานและควา

สุดเจ๋ง! ชาวบ้านอมก๋อย เก็บเห็ดถอบช่วงหน้าฝน ขายได้ 15 ล้าน เผยเคล็ดลับ ทำให้ป่าสมบูรณ์ ในช่วงฤดูฝน ชาวบ้านในพื้นที่ภาคเหนือ จะมีรายได้เพิ่มขึ้นมาจากการหาเห็ดป่ามาขาย โดยเฉพาะ เห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ ซึ่งเป็นเห็ดหายาก ทำให้มีราคาสูง เฟซบุ๊ก forestbook นำเสนอเรื่องราวการเก็บเห็ดถอบ ของชาวบ้าน ต.ยางเปียง อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ ซึ่งสามารถสร้างรายได้สูงถึง 15 ล้านบาท โดยข้อมูลระบุว่า จำนวนเงิน 15 ล้านบาท เป็นการคิดคำนวณจากชาวบ้าน 3 หมู่บ้าน คือ บ้านยางเปียง บ้านยางเปียงใต้ บ้านยางครก  ต.ยางเปียง อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ ซึ่งใช้พื้นที่หาเห็ดร่วมกัน ชาวบ้านทั้ง 3 หมู่บ้าน เข้าป่า หาเห็ดประมาณ 500 ครอบครัว เฉลี่ยรายได้ครอบครัวละ 30,000 บาท รวมตัวเลขคร่าว ๆ จึงอยู่ที่ 15 ล้านบาท ถือเป็นฐานเศรษฐกิจจากป่าที่แข็งแกร่ง  เป็นมูลค่าที่จับต้องได้ เหตุผลหลักที่ทำให้ชาวบ้าน ต.ยางเปียง มีรายได้จำนวนมากจากการหาเห็ดถอบ เนื่องจากมีการประชาคมและตั้งกฎของชุมชนไม่ให้พืชเชิงเดี่ยวเข้ามาในพื้นที่ เพราะพวกเขาเชื่อมั่นว่าการจัดป่าทั้งระบบ ให้ผลตอบแทนที่มั่งคงและยั่งยืนกว่า อย่างเช่น รายได้จากเห็ดถอบซึ่งกระจายอย่างทั่วถึงเ

มูลนิธิพัฒนาภาคเหนือ แฉ หากร่างพรบ.อุทยานฯ บังคับใช้ เข้าป่าเก็บเห็ด-หน่อไม้ โดนปรับ 5 แสน คุก 5 ปี มูลนิธิพัฒนาภาคเหนือ เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับร่าง พ.ร.บ.อุทยานแห่งชาติ ฉบับผ่าน สนช. ความว่า เก็บเห็ด เก็บหน่อ เก็บบุก เก็บผึ้ง ก็ทำไม่ได้แล้วนะ หากร่าง พ.ร.บ.อุทยานแห่งชาติฉบับผ่าน สนช. นี้ กลายเป็น พ.ร.บ. ที่มีผลบังคับใช้จริง เพราะ “ของป่า” ไม่ได้ถูกให้คำนิยามและบรรจุไว้ในร่าง พ.ร.บ.ฉบับนี้ เพราะไม่มีการอนุญาตให้เก็บหาของป่าในอุทยานแห่งชาติ หากฝ่าฝืน ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 5 ปี ปรับไม่เกิน 5 แสนบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ อนึ่ง “ของป่า” ถูกนิยามและระบุไว้ในร่าง พ.ร.บ.ภาคประชาชน ซึ่งหมายถึง สิ่งต่างๆ ที่เกิดขึ้นหรืออยู่ตามธรรมชาติในอุทยานแห่งชาติ วนอุทยาน สวนพฤกษศาสตร์ สวนรุกขชาติ เป็นต้นว่า ถ่าน เปลือกไม้ ใบไม้ ดอกไม้ เมล็ด ผลไม้ หน่อไม้ ชันไม้ น้ำมันจากไม้ ยางไม้ หญ้า อ้อ พง แขม ปรือ คา กก กระจูด กล้วยไม้ กูด เห็ดรา เฟิร์น ตะไคร่ สาหร่าย พันธุ์ไม้น้ำ ส่วนของพืชสมุนไพร รังนก ครั่ง รังผึ้ง น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง ไข มูลสัตว์ ดิน หิน กรวด ทราย แร่ ปิโตรเลียม

สุรินทร์-ฝนตกต่อเนื่อง-วิถีชีวิตคนชนบทเข้าป่าหาเก็บเห็ดมาประกอบอาหาร พร้อมเผยวิธีการแกงเห็ดสดๆสูตรต้มแกงเห็ดน้ำปลาร้าแซบๆ ช่วง นี้ในเขตพื้นที่จังหวัดสุรินทร์ ยังคงมีฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่องทั่วทั้งจังหวัด ชาวบ้านจึงอาศัยช่วงนี้ ที่ว่างเว้นจากการทำนา ทำสวน และไม่ได้ไปรับจ้างทำงานที่ไหน จึงพากันเดินออกหาเก็บเห็ดที่ขึ้นในช่วงฤดูฝน แถวป่าทำเลสาธารณะประโยชน์ใกล้บ้าน มาประกอบอาหาร โดยเฉพาะชาวบ้านที่อยู่รอบๆป่าสาธารณะประโยชน์ป่าภูดิน ต.ท่าตูม อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์ พบว่า ชาวบ้านจะออกจากบ้านแต่เช้าเดินเท้าเข้าป่าภูดิน บางคนตื่นตั้งแต่ตีหนึ่ง ตีสอง ถือไฟฉายไปส่องหาเก็บเห็ดในป่า ซึ่งมีทั้งเห็ดระโงก เห็ดน้ำผึ้งขาว น้ำผึ้งแดง เห็ดน้ำหมาก เพื่อนำไปขายหารายได้เลี้ยงครอบครัว กิโลกรัมละ 200-250 บาท แต่มีก็ ชาวบ้านอีกกลุ่มออกหาเห็ดในช่วงเช้าที่สว่างแล้ว เพื่อหาเห็ดมาประกอบอาหารรับประทานกันในครัวเรือน โดยเดินเท้าเดินลัดเลาะตามป่าหาเห็ดสดๆที่เกิดขึ้นเองในป่าแบบธรรมชาติ ซึ่งวิธีการเก็บเห็ดในป่าแบบธรรมชาติ ชาวบ้านจะใช้มือค่อยๆกดลงไปในดินที่อ่อนนุ่ม เนื่องจากดินมีความชื้นจากฝนตก และใช้นิ้วมืองัดเอาโคนเห็ดขึ้นมา