เค้กสังคโลก สุขเสมอ

เพียงแค่รู้จักสร้างสรรค์ และประยุกต์ ก็สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าได้ เฉกเช่น “เค้กลายสังคโลก” เบเกอรี่ไทยประยุกต์ ของร้านสุขเสมอ Coffee and Bakery House ที่ดึงเอาลวดลายบนชามสังคโลก อันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสุโขทัย มาตกแต่งไว้บนหน้าเค้ก ขึ้นแท่นเป็นของฝากมาแรงประจำจังหวัดสุโขทัย เจ้าของกิจการ คือ คุณศุ ศุภลักษณ์ คงรุ่ง อายุ 34 ปี และคุณศิลป์ไทย สินอำพล หรือคุณแกม อายุ 32 ปี ร่วมกันดูแล คุณศุ เล่าที่มาที่ไปว่า “ในอดีตเคยทำงานที่คลินิกทำฟันแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ กระทั่งปี 56 ลาออกจากงาน เพื่อเปิดร้านกาแฟ ทำไปได้ปีกว่า คุณแกม ลาออกจากงาน และกลับมาสุโขทัย ฉะนั้นจึงยุติกิจการที่กรุงเทพฯ แล้วมาสร้างธุรกิจร่วมกัน ด้วยการเปิดร้านอาหารและเบเกอรี่ “สุขเสมอ”      ธุรกิจร้านอาหารและเบเกอรี่ของสองหุ้นส่วนเปิดได้ไม่นาน เจ้าของกิจการ บอกว่า ยอดขายตกลงเรื่อยๆ เนื่องจากคู่แข่งเพิ่มขึ้น ประกอบกับสินค้าทางร้านไม่มีความน่าสนใจมากพอ จึงระดมสมอง สร้างจุดขายด้วยการนำลวดลายบนชามสังคโลกมาตกแต่งบนหน้าเค้ก และใช้ข้าวหอมนิลที่ปลูกกันมากในจังหวัดสุโขทัยมาผสมกับเนื้อเค้กเพื่อให้มีความเป็นสุโขทัยมากยิ่งขึ้น “ดิฉันแล