เค้กไข่

เปิดไอเดีย ขายของตลาดนัด ด้วย เค้กไข่ สูตรผสมผงนมฮอกไกโด ทำไม่ยากอย่างที่คิด ใครที่มองหาอาชีพเสริม หรือ อยากลองขายของตลาดนัด ของกิน คงเป็นสิ่งที่ซื้อง่ายขายง่ายที่สุดแล้ว โดย เจ้าของเพจ Ch.Nuii ใจดี อนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร เค้กไข่ สูตรผสมผงนมฮอกไกโด ** อบรองน้ำ มาแบ่งปัน ดังนี้ วัตถุดิบ A ไข่แดง เบอร์ 0 8 ฟอง เนยจืด 130 กรัม นมจืด 160 กรัม เกลือ ¼ ช้อนชา แป้งเค้ก 135 กรัม ผงนมฮอกไกโด 10 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา B ไข่ขาว เบอร์ 0 8 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 140 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา ขั้นตอนการทำ นำเนยจืดและนมสดจืด ไปละลาย บนหม้อน้ำร้อน ละลายจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเติมแป้งเค้ก เกลือ และผงนมฮอกไกโดลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ทยอยเติมไข่แดงลงไปทีละฟอง คนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้น นำส่วนผสมที่ได้ไปกรอง และค่อยๆ ใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ ขั้นตอนการตีไข่ขาว ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองหยาบ จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีจนฟองเล็กลง และค่อยๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ตีจนได้ยอดอ่อน เนียนเงา วิบวับ แบ่งไข่ขาวออกเป็น 3 ส่วน มาผสมกับส่วน A ตะล่อมส่วนผสมอย่างเบา