เจ

หมดปัญหา อยากกินเค้กแต่ติดกินเจ! เปิดสูตร เค้กช็อกโกแลตเจ ในกระทงทิวลิป ทำขาย หน้ากินเจ ยังไหว เทศกาลเจแล้ว ยอดขายเบเกอรี่ก็จะลดลงหน่อยๆ ถ้าไม่อยากให้ลูกค้าหายไปมาก ลองทำเมนูเค้กเจให้เป็นอีกตัวเลือกของลูกค้าดู โดย คุณเบิร์ด-สงวนศักดิ์ ราภิยะ วัย 35 ปี เจ้าของร้าน Deer Bunny ใจดีแจกสูตร เค้กช็อกโกแลต (เจ) ในกระทงทิวลิป ไว้ให้ทำทานเองก็ดี หรือ จะทำขายก็ได้ ดังนี้ อดีตนักเทคนิคการแพทย์ ลาออกมาทำ ร้านเบเกอรี่ ขายดีแต่ติดโควิด ปิ๊งไอเดีย เปิดคอร์ส-แจกสูตรสอนอาชีพช่วยคน เปิดหมดเปลือก! สูตร ดิปมันม่วง จิ้มกินกับ ปาท่องโก๋ ทำทานเองก็ดี ทำขายก็ได้! เนื้อเค้ก (ส่วนผสมของแห้ง) – แป้งเค้ก = 225 กรัม – ผงฟู = 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา – เบกกิ้งโซดา = 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา – เกลือ = 1/4 ช้อนชา – ผงโกโก้ 100% = 45 กรัม  (ส่วนผสมของเหลว) – นมถั่วเหลือง/นมอัลมอนด์ = 360 กรัม – น้ำตาลทราย = 210 กรัม – น้ำมันรำข้าว (king) = 150 กรัม ขั้นตอนการทำ – นำส่วนผสมของแห้ง ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน – เทส่วนผสมของเหลวลงในชามคนให้เข้ากัน – จากนั้น ทยอยนำส่วนผ

ศูนย์การค้า เมกาบางนา จัด J-Food อิ่มบุญ อิ่มใจ รับเทศกาลเจ กับ อาหารหลากเมนู  ศูนย์การค้าเมกาบางนา ศูนย์การค้าที่จะทำให้ทุกๆ วัน เป็นวันพิเศษสำหรับคนพิเศษเช่นคุณ ร่วมสืบสานเทศกาลกินเจ พร้อมเอาใจสายชิมสายบุญ จัดงาน Mega J–Food Festival ระหว่างวันที่ 24 กันยายน – 4 ตุลาคม 2565 ยกขบวนสุดยอดอาหารเจเมนูเด็ดกว่า 100 เมนูจากร้านอาหารชื่อดังทั่วประเทศ มาให้เลือกชิมเลือกอิ่มอย่างเต็มที่ในที่เดียว ณ โซนธนาคารชั้น 1 ศูนย์การค้าเมกาบางนา พลาดไม่ได้! กับเมนูเจจานเด็ดจากร้านดัง อาทิ 1. ร้านเฮียหงี เยาวราช อร่อยไปกับกระเพาะปลาเจสูตรดั้งเดิม เครื่องแน่น วัตถุดิบคุณภาพดี สะอาด การันตีรสชาติความอร่อย 2. ร้านเฮียกร ของทอดเจ รวมเมนูของทอดต่างๆ ที่ทุกคนโปรดปราน เช่น หมูทอดเจ ผักทอด คัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพ 3. ร้านกุยช่ายมหานคร สุขกายสบายใจไปกับเมนูกุยช่ายไส้ผักต่างๆ นึ่งสดใหม่ทุกวัน ใช้สูตรแป้งที่บาง นุ่ม ไส้แน่น อร่อยพอดีคำ รับประทานง่าย คู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด 4. ร้าน Plant based อาหารทางเลือกใหม่ ไร้เนื้อสัตว์ ทำจากโปรตีนและไฟเบอร์จากพืช 100% ปรุงสุกพร้อมทาน ปราศจากสารกันบูด 5. ร้าน 3 พี่น้อง นำเสนอข้

ต้อนรับเทศกาลเจ บิ๊กซี จัดสินค้ากว่า 2,000 รายการ พร้อมเสนอเมนูเจปรุงสำเร็จ เพียง 39 บาท นายวิชัย เบญญาดิลก รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการพาณิชย์ บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน) ห้างค้าปลีกในกลุ่มบีเจซี เปิดเผยว่า สถานการณ์โควิด-19 ทำให้เทศกาลกินเจไม่คึกคักส่งผลพฤติกรรมผู้บริโภคอาหารเจควบคุมค่าใช้จ่ายมากขึ้น เลือกเมนูหรือร้านอาหารที่ไม่แพง รองลงมาคือการลดกับข้าว รวมถึงลดวันและจำนวนมื้อลง รวมถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคอาหารเจในยุคนี้ได้ให้ความสำคัญต่อความสะดวกต่อการซื้อสินค้า บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จึงปรับกลยุทธ์เทศกาลกินเจเพื่อตอบโจทย์ยุคชีวิตวิถีใหม่ ผ่านแคมเปญ “อิ่มใจ ได้บุญ” เสนอสินค้าและโปรโมชั่นราคาคุ้มค่า เพื่อช่วยลดค่าใช้จ่ายของผู้บริโภคและร่วมผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปด้วยกัน สำหรับโปรโมชั่นไฮไลต์ อาทิ เมนูอาหารเจปรุงสำเร็จพร้อมรับประทาน ราคาเดียว เพียง 39 บาท กว่า 22 เมนู และกลุ่มอาหารเจที่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มอาหารผักผลไม้ ของแห้ง หรือแม้แต่อาหารพร้อมปรุงที่รับประกันความอร่อย และรับประกันคุณภาพ กว่า 1,200 รายการ พร้อมบริการสั่งซื้อผ่านบิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเต

ทายาทรุ่น 3 ร้านเบเกอรี่-อาหารตามเทศกาล เผย เจปีนี้ขายดี หมี่ซั่ว-ผัดสะตอ หมดไวกว่าใครเพื่อน เหล่าพ่อค้าแม่ค้าผักในตลาด มีการคาดการณ์กันว่า เทศกาลเจปีนี้ดูเหมือนจะเงียบเหงา เป็นผลเนื่องมาจาก สถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ทำให้มียอดผู้ติดเชื้อทั่วโลกมาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลต่อสภาพเศรษฐกิจที่ขึ้นๆ ลงๆ และวิถีการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไปของผู้คน ทำให้หันมาบริโภคอาหารปรุงสุก มากกว่าเดินจับจ่ายซื้อวัตถุดิบไปทานเอง (อ่านข่าวก่อนหน้า : เจปีนี้มีแววเงียบเหงา คนค้าขายชี้ เศรษฐกิจ-โควิด-อากาศ ทำผักแพง คนซื้ออาหารสำเร็จกินแทน) เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้สัมภาษณ์ ผู้ประกอบการรุ่นที่ 3 คุณเค้ก-ดวงหทัย ประภาพรพิพัฒน์ วัย 25 ปี เจ้าของร้าน ศิริรส เบเกอรี่ ร้านเบเกอรี่และอาหารตามเทศกาล เธอเล่าว่า ธุรกิจนี้เป็นธุรกิจครอบครัว ที่อาม่าอากงทำมาตั้งแต่สมัยปี 2525 “เริ่มทำมาตั้งแต่อากงอาม่าค่ะ โดยอาม่าไปเรียนทำขนมกับร้านหนึ่งมา แล้วก็มาเปิดร้าน แต่มันขายไม่ค่อยดี แล้วอากงแกทำงานเป็นเซลส์วิ่งงานต่างจังหวัด ก็จะรู้จักคนเยอะ ก็มีลูกค้าที่เป็นเถ้าแก่คนหนึ่งเขาแนะนำร้านเบเกอรี่ที่สอนทำขนมให้ฟรี ชื่อร้านเบ

อิ่มบุญ สุขใจ อร่อย ได้สุขภาพ กับ บิ๊กซี พร้อมจัดทัพเมนูเจ กว่า 1,000 รายการ บิ๊กซี จัดกิจกรรมต้อนรับเทศกาลกินเจ ประจำปี 2563 เชิญชวน ประชาชน ทุกเพศ ทุกวัย พร้อมใจทำบุญละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ ถือศีลกินเจ ผ่านแคมเปญ “เทศกาลกินเจ อิ่มบุญ สุขใจ” ยกทัพรายการอาหารเจราคาประหยัด ครบครัน ไม่ว่าจะเป็น อาหารสด อาหารแห้ง เบเกอรี่ และอาหารพร้อมทาน มากกว่า 1,000 รายการ ที่บิ๊กซี ทุกสาขาทั่วประเทศ นายพิริยะ กมลเดชเดชา รองประธานฝ่ายจัดซื้อสินค้าประเภทอาหารสด บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน) ห้างค้าปลีกในกลุ่มบีเจซี กล่าวว่า “เทศกาลกินเจปีนี้ ภายใต้แคมเปญ “กินเจ อิ่มบุญ สุขใจ” มีการจัดเรียงเมนูอาหารเจอย่างยิ่งใหญ่ พบกับเมนูอาหารกว่า 60 รายการ พร้อมใส่ใจในมาตรฐานความปลอดภัยในอาหาร ตามกลุ่มอาหารเจที่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มอาหารผักผลไม้ ของแห้ง หรือแม้แต่อาหารพร้อมปรุงที่รับประกันความอร่อย และรับประกันคุณภาพ รวมถึงได้พัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ๆ เพื่อรองรับและตอบสนองความต้องการของลูกค้าอย่างดี” สำหรับปีนี้ บิ๊กซีขอเสนอเมนูอาหารเจปรุงสำเร็จพร้อมรับประทาน เพื่อ

แม็คโคร นำเทรนด์ขายเนื้อจากพืชสู่ผู้ประกอบการ รับเทศกาลกินเจ ขายราคาส่ง ตอบโจทย์ผู้ประกอบการร้านอาหาร สร้างทางเลือกวัตถุดิบรักสุขภาพ  บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) นำกระแสอาหารแห่งอนาคต เปิดพื้นที่ขายเนื้อจากพืช (Plant-based Meat) รับเทศกาลกินเจ สร้างโอกาสสตาร์ตอัพไทย รุกตลาดผู้ประกอบการร้านอาหาร เพิ่มมูลค่าเมนูจานเด็ดจากวัตถุดิบอินเทรนด์โลกราคาขายส่ง ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใส่ใจสุขภาพ เว้นการฆ่าสัตว์ คาดแนวโน้มโตก้าวกระโดด นางสาวนฤมล ชุติปัญญาภรณ์ ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารสินค้าอาหารสด บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ตลอดระยะเวลากว่า 31 ปี แม็คโครได้คัดสรรสินค้าและวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาตรฐานอาหารปลอดภัยเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มผู้ประกอบการ รวมถึง เนื้อจากพืช หรือแพลนต์เบสด์มีต (Plant-based Meat) ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มผู้รับประทานเจ มังสวิรัติ และกลุ่มผู้รักสุขภาพ ซึ่งในเมืองไทยกลุ่มนี้เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยข้อจำกัดด้านราคาในช่วงที่ผ่านมา ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารเข้าถึงได้น้อย แม็คโครจึงได้ร่วมกับบริษัท Meat Avatar สตาร์ตอัพคนไทย ที่ประสบความสำเร็จ

ต้อนรับเทศกาลกินเจ ไอคอนสยาม เนรมิต เมืองสุขสยาม คัดสรรอาหารเจทั่วไทยมาไว้ที่เดียว เทศกาลกินเจของทุกปี คนไทยรวมถึงคนไทยเชื้อสายจีน ต่างรอคอยโอกาสมหามงคลนี้เพื่อ สร้างกุศล เสริมบุญ ด้วยการละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ เน้นทานผักผลไม้และธัญพืช ที่ยังคงอรรถรสครบถ้วนทั้งรูป รส กลิ่น ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ ควบคู่ไปกับการดำรงตนอยู่ในศีลธรรมอันดีงาม รักษากายใจให้บริสุทธิ์ ในปีนี้ ไอคอนสยาม ร่วมกับ เมืองสุขสยาม จัดมหาปรากฏการณ์งานเจมหากุศล “อิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค” สุขภาพดี เสริมบารมี วิถีบุญ ภายในงานรวบรวมสารพันเมนูเจสุดพิเศษจากร้านอาหารเจต้นตำรับ ทั้งคาวหวานจากร้านอาหารชื่อดังและภัตตาคารชั้นนำทั่วประเทศมาไว้ในที่แห่งเดียวอย่างครบครัน คุณสุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล กรรมการผู้จัดการใหญ่ โครงการสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม กล่าวถึงการจัดงานครั้งนี้ว่า เพื่อเป็นการสืบสานเทศกาลถือศีลกินเจที่คนไทยเชื้อสายจีนถือปฏิบัติสืบทอดกันมาอย่างยาวนานกว่า 400 ปี ปีนี้นับเป็นการจัดเทศกาลกินเจต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ของเมืองสุขสยาม ปีนี้ยังคงคอนเซ็ปต์ อาหารเจจานเด่นระดับตำนาน จาก 4 ภาคทั่วไทย โดยมีไฮไลต์ 7 เต

เทศกาลกินเจของทุกปี เริ่มต้นขึ้นเมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำเดือน 9 ตามปฏิทินจีน เป็นเวลา 9 วัน ในปี 61 ตรงกับวันที่  9–17 ตุลาคม “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” รายงานบรรยากาศจาก ตำบลมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร พบร้านอาหารทั้งสองฝั่งถนน เริ่มเอาป้ายสีเหลืองเขียนด้วยอักษรสีแดงอันเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลเจ มาแขวนประดับไว้ตามหน้าร้านของตนกันหนาตา เมื่อขับรถไปเรื่อยๆ เห็นผู้คนยืนมุงกันเป็นกลุ่มๆ อยู่ริมถนนที่จะไปวัดตึกมหาชยาราม กระนั้นจึงเห็นร้านเล็กๆร้านหนึ่ง ที่ไม่มีป้ายร้าน ไม่มีธงประจำเทศกาลเจประดับ เข้าไปดูใกล้ๆ จึงได้รู้ว่าเป็นร้านขายเต้าหู้ทอด เมื่อลงจากรถ มีสุภาพสตรีท่านหนึ่ง ในมือถือกระดาษแผ่นเท่าฝ่ามือและปากกา 1 ด้าม เดินเข้ามาหาด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม “รับกี่ชิ้นคะ?” นี่คือคำแรกที่เธอเอ่ย เลยถามเธอไป “มีคิวด้วยหรือ” เพราะเป็นคนต่างถิ่น จึงสงสัยว่า ทำไมคนจึงมุงที่ร้านนี้กันเยอะนัก เธอจึงตอบกลับมาว่า “ใช่ค่ะ ลูกค้าเยอะเลยต้องมีการจดคิว” โดยเธอจะถือกระดาษกับปากกาเข้าไปหาลูกค้าเอง และจดออร์เดอร์ ถามชื่อลูกค้าเพื่อใช้ในการเรียกคิว แล้วนำออร์เดอร์ไปเสียบที่แป้นให

คุณณฤมล ธรรมวัฒนะ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท สุวพีร์ โฮลดิ้ง จำกัด (ตลาดยิ่งเจริญ) เปิดเผยว่า ตลาดยิ่งเจริญได้ร่วมกับ มูลนิธิโพธิภาวนาสงเคราะห์ พร้อมด้วยหน่วยงานภาครัฐ สำนักงานเขตบางเขน เอกชน และชุมชนย่านสะพานใหม่ จัดงาน “เทศกาลถือศีลกินเจตลาดยิ่งเจริญ น้อมเกล้าฯ ถวายแด่ … พ่อหลวงของปวงไทย ด้วยทานบารมี เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่ในหลวงรัชกาลที่ 9” และส่งเสริมขนบธรรมเนียมประเพณี พิธีกรรม อันดีงามให้คงอยู่สืบไป โดยในปีนี้พิเศษ จัดเป็นพื้นที่โปรโมชั่นเมนูอาหารเจ 4 ภาค กว่า 30 ร้านค้า ภายใต้แนวคิดอาหารปลอดภัยกว่า 100 เมนู อาทิ ส้มตำเจ, ส้มตำไหลบัว, คั่วกลิ้งเจ, น้ำพริกอ่องเจ, หมูทอดเจ เป็นต้น ซึ่งได้สรรหาสินค้าของดี อาหารอร่อย เมนูสุขภาพ ในซุ้ม “ยิ่งเจริญ มุมอร่อย มุมสุขภาพ” มาให้เลือกสรร ทั้งอาหารคาว หวาน และผักผลไม้ปลอดสารพิษ นอกจากนี้ ภายในงานตลาดยิ่งเจริญได้จัดเตรียมจุดบริการเครื่องล้างผักด้วยระบบโอโซน เพื่อให้พ่อค้า แม่ค้า และผู้บริโภคได้นำผักมาล้างได้ที่จุดบริการนี้ ซึ่งจะช่วยชะล้างสารพิษที่ตกค้างได้เป็นอย่างดีโดยมีไว้บริการที่นี่ที่เดียว ณ ลานโปรโมชั่น 60 ปี ตลาดยิ่งเจริญ นอกจา

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 8 ต.ค. ผู้ใช้ชื่อว่า “ศักดิ์ดา มังกรน้อย” โพสต์ข้อความผ่านทางเฟสบุ๊คส่วนตัวว่า “รู้สึกเสียใจกับการกระทำของคนมารับประทานอาหารในโรงเจของเรา..ช่วยแชร์การกระทำของคนที่จิตใจต่ำด้วยนะค่ะ” ผู้สื่อข่าวได้สอบถามไปยังผู้โพสต์ ซึ่งเเนะนำตัวเองว่าเป็นแม่ครัวของศาลเจ้าฯระบุว่าเหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นที่ศาลเจ้ากิ้วเทียนเก้ง สะพานหิน อ.เมืองภูเก็ต ซึ่งมีการทำอาหารเจแจกจ่ายให้กับผู้ร่วมถือศีลกินผักตลอดทั้ง9วัน ปรากฏว่าเมื่อช่วงเช้าที่ผ่านมาได้เดินสำรวจด้านหน้าเเละข้างศาลเจ้า พบจานชามของศาลเจ้าที่ใช้ในการใส่อาหารให้กับผู้ร่วมกินผักรับประทานถูกทิ้งในคลองบางใหญ่หน้าศาลเจ้าซึ่งเชื่อมออกสู่ทะเล จำนวนหลายใบซึ่งผู้ดูแลศาลเจ้าได้ช่วยกันลงไปเก็บขึ้นมาทำความสะอาด ซึ่งจานชามที่พบดังกล่าวคาดว่าผู้ที่มาร่วมรับประทานอาหารเจได้ทิ้งลงไปหลังจากที่รับประทานเสร็จเมื่อคืนที่ผ่านมา(7ต.ค.)ซึ่งทางศาลเจ้าได้มีการแจกจ่ายอาหารตามปกติ การกระทำดังกล่าว นับว่าเป็นความมักง่ายของผู้ที่ร่วมรับประทานอาหารเจ ซึ่งหลังจากมีการโพสต์ข้อความดังกล่าวก็ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าการกระทำเช่นนี้ไม่ควรเกิดขึ้นในช่วงท