เจีห่อ

เทศกาลกินเจของทุกปี เริ่มต้นขึ้นเมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำเดือน 9 ตามปฏิทินจีน เป็นเวลา 9 วัน ในปี 61 ตรงกับวันที่  9–17 ตุลาคม “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” รายงานบรรยากาศจาก ตำบลมหาชัย จังหวัดสมุทรสาคร พบร้านอาหารทั้งสองฝั่งถนน เริ่มเอาป้ายสีเหลืองเขียนด้วยอักษรสีแดงอันเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลเจ มาแขวนประดับไว้ตามหน้าร้านของตนกันหนาตา เมื่อขับรถไปเรื่อยๆ เห็นผู้คนยืนมุงกันเป็นกลุ่มๆ อยู่ริมถนนที่จะไปวัดตึกมหาชยาราม กระนั้นจึงเห็นร้านเล็กๆร้านหนึ่ง ที่ไม่มีป้ายร้าน ไม่มีธงประจำเทศกาลเจประดับ เข้าไปดูใกล้ๆ จึงได้รู้ว่าเป็นร้านขายเต้าหู้ทอด เมื่อลงจากรถ มีสุภาพสตรีท่านหนึ่ง ในมือถือกระดาษแผ่นเท่าฝ่ามือและปากกา 1 ด้าม เดินเข้ามาหาด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม “รับกี่ชิ้นคะ?” นี่คือคำแรกที่เธอเอ่ย เลยถามเธอไป “มีคิวด้วยหรือ” เพราะเป็นคนต่างถิ่น จึงสงสัยว่า ทำไมคนจึงมุงที่ร้านนี้กันเยอะนัก เธอจึงตอบกลับมาว่า “ใช่ค่ะ ลูกค้าเยอะเลยต้องมีการจดคิว” โดยเธอจะถือกระดาษกับปากกาเข้าไปหาลูกค้าเอง และจดออร์เดอร์ ถามชื่อลูกค้าเพื่อใช้ในการเรียกคิว แล้วนำออร์เดอร์ไปเสียบที่แป้นให