เจ๊ต๊อกแต๊ก

“ยำชนตำ” เปิดหมดเปลือก เผยทุกลีลา ทำอย่างไรให้ครองใจลูกค้า จากธุรกิจติดกระแส สู่ตัวแม่ตัวมัมของวงการ วันที่ 25 เมษายน 2567 ในงาน จัดจ้านจานเด็ด ที่มติชนอคาเดมี บนเวทีเสวนา “ทอล์กจัดจ้าน” หัวข้อ “ยำชนตำ แซ่บอย่างไร ให้จัดจ้านถึงใจลูกค้า โดย เจ๊โบว์ ปะทะ เจ๊ต๊อกแต๊ก” โดย คุณต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี ตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ และ คุณโบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ โคตรยำ สองผู้ประกอบการแห่งวงการร้านอาหารสายแซ่บร่วมถอดประสบการณ์การทำธุรกิจแบบจัดจ้าน เจ๊ต๊อกแต๊ก เล่าว่า แม่ค้าเป็นอาชีพที่ชอบมาตั้งแต่เด็ก ส่วนการรับราชการเป็นสิ่งที่พ่อแม่ภูมิใจ แต่ถึงแม้จะมีงานประจำอยู่แล้วก็อยากหารายได้เสริม จึงคิดและทำมาโดยตลอด เจ๊งมาก็หลายอย่าง จนสุดท้ายมาลงตัวที่ตำส้มตำ “เราขายเพื่อตอบโจทย์ความชอบ และความชอบนั้นต้องก่อให้เกิดรายได้ แต่ถ้ารายได้ไม่ตอบโจทย์ ก็หยุด แค่นั้นเอง ทำในสิ่งที่เรารัก มันเลยไม่ยาก แต่สิ่งที่ยากที่สุด คือทำแล้วต้องขายได้ อันนี้คือหัวใจสำคัญ ทำยังไง ลูกค้าจะกินของเรา เราเคยขายขาดทุน 4 เดือน แล้วเอารายได้จากส่วนอื่นมาพัฒนาร้าน ไม่มีธุรกิจไหนหรอกที่จะต่อยอดได้เลย หากอยากมีจุดเริ่มต้น ก

2 ตัวแม่สุดปัง แห่งวงการยำตำแซ่บ เผ็ดซี้ด จัดจ้านครองใจลูกค้า   ส้มตำ และ ยำ 2 เมนูฮิตที่ไม่ว่าใครๆ ก็ยกให้เป็นอาหารประจำชาติ ด้วยรสชาติที่มีความนัว เปรี้ยว เผ็ด แซ่บซี้ดถึงใจ จนกลายเป็นอาหารยอดนิยม ทำให้เกิดร้านส้มตำและร้านยำมากมาย แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ต่อให้มีร้านส้มตำ หรือร้านยำมากขึ้น ก็ไม่ทำให้ 2 ร้านนี้สั่นคลอนไปได้ ด้วยวิธีการ แนวคิด กลยุทธ์ในการบริหารร้านสุดปัง จึงทำให้ยังคงครองใจแฟนๆ มาโดยตลอด รู้ความต่าง สร้างความสำเร็จ 2 ตัวแม่แห่งวงการส้มตำและยำรสแซ่บ อย่าง เจ๊ต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี เจ้าของร้านตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ และ เจ๊โบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ CEO บริษัท โคตรยำ จำกัด หรือที่รู้จักในนาม โบว์ลิ่งโชว์  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพามารู้จักมุมมองการทำธุรกิจของเธอทั้งสอง บางมุมอาจมีความคล้ายกันและบางมุมอาจมีความต่าง แต่สุดท้ายแล้ว ผลลัพธ์ของทั้งคู่ก็คือ การประสบความสำเร็จ  หากอยากฟังประสบการณ์ของทั้ง 2 แบบสดๆ ตัวต่อตัว มาเจอกันได้ที่งาน Upskill 2024 “จัดจ้านจานเด็ด” งานฝึกทักษะอาชีพที่ดีที่สุดในไทย “ปลุกพลัง” ให้กับคนที่หมดไฟ ลุกขึ้นมาอีกครั้ง แต่ก่อนจะถึงงาน เ

เปิดแนวคิด เจ๊ต๊อกแต๊ก เจ้าของแฟรนไชส์ ตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ กับหนทางต่อยอดสู่ความรวย “แรดๆ ค่ะ แรดๆ ค่ะ” เสียงนี้หากใครได้ยินก็คุ้นหู พร้อมกับท่วงท่าสะบัดสากตำพริกในครก เป็นตำนานที่ยังมีลมหายใจกับ เจ๊ต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี เจ้าของร้านตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ ซึ่งเป็นไวรัลไปชั่วข้ามคืนมีผู้ชมในเฟซบุ๊กกว่า 3 ล้านวิว ซึ่งเริ่มต้นมาจากร้านเล็กๆ ในตลาด ก่อนจะขยับขยายร้านใหญ่ด้วยการสร้างชื่อเสียงให้กับตัวเอง มาวันนี้เจ๊ต๊อกแต๊กได้สร้างฐานแฟนคลับและลูกค้าประจำอย่างเหนียวแน่น นำไปสู่การเปิดแฟรนไชส์ไปหลายพื้นที่ทั่วประเทศ ใครจะรู้ว่าชื่อเสียงที่สร้างมา เกือบจะหมดไปเพราะแฟรนไชส์ที่ลืมควบคุม “ตามจริงเราขายสูตรส้มตำ เราไม่ได้ดูแลเรื่องวัตถุดิบต่างๆ เราส่งแค่น้ำปลาร้า และหมูยอ ในความเป็นจริงแล้วใครทำดีก็สำเร็จ ใครทำไม่ดีก็ตามสภาพ มันมีทั้งข้อดีและข้อเสีย” “ถ้าเอาไปต่อยอดได้จนรวยก็มี บางคนเอาไปต่อยอดไม่ได้มันอาจไม่ใช่ทางของเราก็อยากให้ถอยทัพ แต่สิ่งที่แต๊กแนะนำหลักๆ สำหรับคนที่ทำแฟรนไชส์ อย่าโลภ อย่าโลภ และอย่าโลภ ใช้ของดี ใช้ของดี และใช้ของดี (หัวเราะ) ไม่มีอะไร

ถอดสูตรสำเร็จ 5 ข้อ จากกำไรหลักร้อยสู่รายได้หลักล้าน แบบฉบับเจ๊ต๊อกแต๊กบนแพลตฟอร์ม TikTok หลายคนรู้จัก เจ๊ต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี เจ้าของร้านตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ ในฐานะแม่ค้าส้มตำ แต่หารู้ไม่ กว่าจะมาอยู่ในพื้นที่นี้ต้องใช้องค์ความรู้และประสบการณ์ต่างๆ หลายอย่างเพื่อเป็นการหล่อหลอมตัวเอง วันนี้ในงาน UPSKILL THAILAND 2023 “ถึงรส ถึงชาติ” ซึ่งเป็นเวทีแรกในชีวิตเธอ มาไขความลับเผยสูตรสำเร็จแบบฉบับแม่ค้าส้มตำที่ผ่านเรื่องราวมาหลายร้อยเรื่อง และนับตั้งแต่กำไรหลักร้อยสู่กำไรหลักล้านกับพื้นที่ปั้นดาวของเจ๊ต๊อกแต๊กจะเป็นอย่างไร เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รวมมาไว้ให้แล้ว 1. เริ่มทำในสิ่งที่เราถนัด สิ่งที่เจ๊ต๊อกแต๊กจะเน้นอยู่เสมอคือ การค้นหาตัวตนของตัวเอง รวมถึงสิ่งที่ตัวเองถนัด แม้ว่าตัวเธอเองจะเป็นคนที่มีพลังอยู่ตลอดเวลา ซึ่งเธอมองว่า “การทำงานอย่างอื่นนอกเหนืองานประจำคืองานอดิเรก” ดังนั้น หากต้องการเริ่มต้นสร้างรายได้ หรือทำธุรกิจ รวมถึงการสร้างตัวต้นของตัวเองบนโลกออนไลน์จึงต้องอาศัยที่ตัวเองถนัด เข้าถึง และเข้าใจง่ายต่อผู้ติดตาม 2. ออกจากความคิดลบ ลุกขึ้นสร้างพลังบวก แน่นอน