เชฟกอล์ฟ Top Chef

สูตรลับจากเชฟดัง! แจกสูตร “ข้าวผัดอเมริกัน” เชฟกอล์ฟ Top Chef ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็เริ่ด การันตีความอร่อย ข้าวผัดอเมริกัน หนึ่งในเมนูยอดฮิต ที่ครองใจคนไทยทุกวัย ด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมหวาน เปรี้ยวอมเค็ม ครบทุกรส ทานคู่กับไข่ดาวหรือไก่ทอดกรอบๆ เข้ากันสุดๆ  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีสูตรข้าวผัดอเมริกัน ทำตามได้ง่ายๆ เป็นสูตรเฉพาะจาก เชฟกอล์ฟ-ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ จากรายการ Top Chef Thailand Season 3 อีกทั้งยังเป็นเมนูโปรดในวัยเด็กของเชฟกอล์ฟ โดยจะได้ทั้งความอร่อย และแตกต่างไม่เหมือนใครแน่นอน สำหรับสูตร “ข้าวผัดอเมริกัน” สไตล์เชฟกอล์ฟ มีดังนี้ วัตถุดิบ 1. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม 2. ลูกเกด 14 กรัม 3. แฮมหั่นเต๋า 19 กรัม 4. หอมใหญ่หั่นเต๋า 10 กรัม 5. เนยจืด 10 กรัม 6. ซอสมะเขือเทศ 32 กรัม 7. แม็กกี้ 1 ช้อนชา 8. เครื่องเคียง 9. ไข่ดาว 1 ฟอง 10. ไส้กรอก 2 ชิ้น 11. แฮมหมู 1 แผ่น 12. ไก่ทอด 1 ชิ้น 13. ผักสลัด ขั้นตอนการทำ 1. หอมหัวใหญ่ผัดกับเนยให้หอม จากนั้นใส่ลูกเกด-แฮม  ผัดให้หอม 2. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวยหอมมะลิลงไปผัดให้เข้ากัน 3. พอทุกอย่างเข้ากัน เร่งไฟ ตัดร

กว่าจะมาเป็น “เชฟกอล์ฟ” Top Chef เส้นทางที่เต็มไปด้วยอุปสรรคและความท้าทาย “โอ้ย เป็นผู้หญิงอะ เป็นได้แค่เดมี่แหละ ไม่ได้เติบโตไปกว่านั้นหรอก” (เดมี่ คือ ผู้ช่วยเชฟ) ประโยคเหล่านี้ คือสิ่งที่ เชฟกอล์ฟ-ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ ได้ยินมาตลอดตั้งแต่ตอนเป็นผู้ช่วยกุ๊ก ด้วยความที่เป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ ในท่ามกลางเชฟผู้ชายตัวใหญ่ๆ ทำให้หลายคนมักมองข้ามความเก่งของเธอ สบประมาทว่าความฝันของเธอนั้นเป็นไปไม่ได้ โดยคำพูดเหล่านั้นเป็นแรงผลักดันให้เชฟกอล์ฟ ก้าวมายืนในจุดที่สูงสุดของเชฟ ในตำแหน่ง Executive Chef หรือหัวหน้าเชฟ ของโรงแรมชื่อดังระดับห้าดาวแห่งหนึ่ง และได้ไปแข่งขันในรายการชื่อดังอย่าง Top Chef Thailand 2023 อีกด้วย จุดประกายความฝัน เชฟกอล์ฟเกิดที่ราชบุรี โดยมีคุณแม่ที่เปิดร้านอาหาร ทำให้เธอได้รับอิทธิพลตรงนั้นมา นั่นคือการที่ได้คลุกคลีอยู่ในครัว เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก ได้ช่วยคุณแม่เด็ดพริก เด็ดใบกะเพรา ก่อนที่จะออกไปเล่นข้างนอก ทำให้ฝีมือการทำอาหารของเธอพัฒนาขึ้นจากประสบการณ์ และความมุ่งมั่นที่ไม่เคยท้อถอย หากย้อนไปเมื่อประมาณ 18 ปีที่แล้ว เธอเล่าว่า ชีวิตการเป็นเชฟของเธอนั้นไม่ค่อยร