เชฟสู้ชีวิต

เชฟสู้ชีวิต ไม่หยุดขวนขวาย ขายซาลาเปา ขายข้าวแกง ล่าสุด เปิดร้าน Fine Dining หากเอ่ยถึงเซเลบริตี้เชฟ ที่มีบุคลิกเข้าถึงได้ง่าย จนเป็นขวัญใจคนเดินดินกินข้าวแกง เชื่อว่าต้องมีชื่อของ เชฟจากัวร์-ธีรวีร์ ดิษยะไชยพงษ์ เป็นหนึ่งในนั้นแน่ๆ ค่าที่ว่าเขาเองก็เติบโตมาจากครอบครัวธรรมดาๆ เรียนรู้และพัฒนาตัวเอง จนก้าวขึ้นมาเป็นเชฟชื่อดังที่ ครั้งหนึ่งเคยได้รับฉายา “ข้าวแกงร้อยล้าน” กระทั่งปัจจุบัน ได้กลายเป็นเจ้าของร้านอาหาร Sai & Lakeview และร้านอาหารหรู SARN Khonkaen Fine Dining ที่จังหวัดขอนแก่น ซึ่งนับเป็นร้าน Fine Dining แห่งแรกและแห่งเดียวในขอนแก่นเวลานี้ หากย้อนไปเมื่อครั้งเชฟจากัวร์ เริ่มเข้าสู่วัยรุ่น พ่อแม่แยกทางกัน ทำให้เขาต้องย้ายมาจากปักษ์ใต้ แล้วมาอาศัยอยู่ที่แฟลตคลองจั่นกับแม่และพี่ชายอีก 2 คน แม่ ซึ่งมีหัวการค้า จึงต้องหารายได้จุนเจือครอบครัว ริเริ่มขายซาลาเปา โดยอาศัยเพียงรถเข็น 1 คัน จอดขายริมถนนภายในแฟลต โชคดีแฟลตมีคนอาศัยอยู่เยอะ ประกอบกับซาลาเปาของแม่เชฟจากัวร์ ราคาเป็นมิตร นึ่งขายสดๆ รสชาติอร่อย โดยเฉพาะตัวแป้งที่ใส่ใบเตย ทำให้มีกลิ่นหอมและสีสันชวนรับประทาน ขณะที่พี่ชาย 2