เทศกาลถือศีลกินผัก

บริษัท ดอนเมือง จำกัด ผู้บริหารตลาดสี่มุมเมืองเดินหน้าลงทุนขยาย “ตลาดผักทั่วไป” และ “ตลาดผักปรุงรส” เพิ่มพื้นที่การค้ารองรับการเติบโตของปริมาณผู้ซื้อ และสร้างแต้มต่อให้ผู้ประกอบการทั้งเล็ก กลาง ใหญ่ ให้เข้าถึงแหล่งค้าส่งผัก ผลไม้ และวัตถุดิบอาหารที่มีศักยภาพสูง ด้วยทำเลศักยภาพเพียง 10 นาทีจากสนามบินดอนเมือง ซึ่งเป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญ ที่เชื่อมโยงเกษตรกรเข้ากับผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม ตลาดสด ผู้ส่งออก หรือแม้แต่ผู้ซื้อรายย่อย ให้เข้าถึงวัตถุดิบอาหารคุณภาพในราคาขายส่งที่แข่งขันได้จริง เปิดบริการทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง คุณปณาลี ภัทรประสิทธิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ กลุ่มงานกลยุทธ์ธุรกิจ ตลาดสี่มุมเมือง กล่าวว่า “ตลาดผักทั่วไปและตลาดผักปรุงรสโฉมใหม่ ขยายจากพื้นที่เดิม 11,500 ตร.ม. เป็น 21,000 ตร.ม. พร้อมเพิ่มแผงค้ารวม 1,120 แผง และมีผู้ค้าเพิ่มกว่า 630 ราย สามารถรองรับปริมาณสินค้าได้มากถึง 850 ตันต่อวัน เพิ่มขึ้น 40% การเดินหน้าลงทุนครั้งนี้ไม่ได้เพียงขยายพื้นที่ แต่กำลังขยายโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรไทยให้มีพื้นที่กระจายสินค้าได้มากขึ้นอีกด้วย และสำหร

โก โฮลเซลล์ จัดเวิร์กช็อป เมนูเจไม่จำเจ รับเทศกาลถือศีลกินผัก กินเจอย่างไรไม่จำเจ! โก โฮลเซลล์ (GO Wholesale) หาคำตอบมาให้ รับเทศกาล “กินเจ” ประจำปี 2567 โดยเฉพาะ คำตอบที่ว่ามาจาก เชฟโน๊ต-ศุภกิจ อรุณธนโยธิน เชฟผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารจีน ที่มาให้ความรู้ และสาธิตการปรุงเมนูอาหารเจ ในกิจกรรมเวิร์กช็อป ที่จัดขึ้น ณ โก โฮลเซลล์ สาขารามคำแหง ซึ่งมีลูกค้าสมาชิกที่เป็นผู้ประกอบการร้านอาหารให้การตอบรับมาเก็บเกี่ยวความรู้กันมากมาย เชฟโน๊ต กล่าวว่า “การทำอาหารเจ เรื่องของวัตถุดิบเป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าเราเลือกวัตถุดิบไม่ดีตั้งแต่ต้น ก็จะพังเป็นโดมิโน ฉะนั้น เราต้องเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพเป็นอันดับแรก ไม่ว่าจะเป็น พวกโปรตีนเกษตรที่เราเลือกมาแทนเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องปรุงเจต่างๆ” สำหรับเมนูที่เชฟโน้ต เลือกมาสาธิตให้ผู้ร่วมเวิร์กช็อปได้ลงมือปรุงกัน เขาคัดเลือกวัตถุดิบแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็น “แกงเทโพ เจ” ที่มีพระเอกคือ โปรตีนเกษตร โยตา, ผักบุ้งเทโพ, เห็ดหลินขาว, เห็ดหูหนูดำ ส่วน “เต้าหู้น้ำแดง เจ” ชูโรงด้วย เนื้อบดจากพืช Meatly! แพลนต์เบสโปรตีนพรีเมียมจาก “เบทาโกร”, เต้าหู้ขาวคินุ, ผักเต๋า 3 สี, เห็