เป๋าฮื้อ

สร้างชื่อเสียงเรื่องความอร่อยในอาหารจีนมายาวนานกว่าครึ่งศตวรรษ เป็นที่รู้จักของบรรดานักชิมหลายวัยเป็นอย่างดี สำหรับ “ภัตตาคารฮั่วเซ่งฮง” มีมากกว่า 200 เมนู ที่ขึ้นชื่อ อาทิ ติ่มซำ หูฉลาม กระเพาะปลา เป๋าฮื้อ ขาห่าน หม้อไฟต้มยำ ปัจจุบันภัตตาคารมี 19 สาขา อาทิ เยาวราช เจริญกรุง สุขุมวิท 101 ศาลายา เดอะมอลล์บางแค ล่าสุด “ภัตตาคารฮั่วเซ่งฮง” แตกไลน์ธุรกิจเปิดร้าน “ฮั่วเซ่งฮงติ่มซำ” เสิร์ฟอาหารจานด่วนในสถานีน้ำมัน ปตท. สถานี BTS MRT อาคารสำนักงาน โรงพยาบาล ทุกเมนูถูกคัดสรรมาแล้วว่าอร่อย ราคาเข้าถึงได้ หวังตอบโจทย์ลูกค้าที่รีบเร่ง แต่ยังอยากรับประทานอาหารดีมีคุณภาพ รสชาติระดับภัตตาคาร คุณพิสิทธิ์ พิริยเลิศศักดิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮั่วเซ่งฮงติ่มซำ จำกัด ทายาทรุ่นที่ 3 เล่าว่า ฮั่วเซ่งฮง แปลว่า สามัคคี รุ่งเรื่อง เฟืองฟู เปิดตั้งแต่ปี 2515 รุ่นอากงขายเพียงโจ๊ก อาหารตามสั่ง ชา กาแฟ ลักษณะรถเข็นที่เยาวราช กระทั่งกิจการดีขึ้น มีนักท่องเที่ยวต่างชาติฮ่องกง สิงคโปร์ เข้ามาเยาวราชเยอะขึ้น อากงเพิ่มเมนู เช่น ติ่มซำ ซาลาเปา หูฉลาม กระเพาะปลา และปรับร้านเข้าสู่ร

ลองกินกันหรือยัง! ราดหน้าไฮโซ จานละ 2 หมื่น ทั้งเป๋าฮื้อ ล็อบสเตอร์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ก้ามปูทาราบะ แฮมยูนาน หอยเชลล์ สนใจแวะชิมร้านตั้งอยู่ย่านสนามบินน้ำ ซอยนนทบุรี 46 ราดหน้าเป็นอีกเมนูพื้นๆที่หลายคนคงเคยชิมกัน โดยคงเคยกินในราคาจานละ 40-50 บาท หรือแพงสุดๆ อาจราคาหลักพันบาท วัตถุดิบราดหน้าไฮโซ แต่มีร้านราดหน้าอีกร้านที่ราคาไม่ธรรมดา ราคาจานละ 1.2 หมื่นบาท สำหรับราดหน้า‘ร้านแป๊ะ ราดหน้ามหาชน’ สำหรับวัตถุดิบในราดหน้าหมื่นสอง มีทั้งกุ้งล็อบสเตอร์ เป๋าฮื้อ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ก้ามปูทาราบะ แฮมยูนาน หอยเชลล์ ซึ่งแม้ราคาจะแพง แต่วัตถุดิบทุกอย่างใหม่สดและอร่อย นอกจากนี้ในร้านยังมีราดหน้าที่ราคาแพงกว่านี้ คือ ราดหน้าจานละ 2 หมื่นบาท ซึ่งจะมีวัตถุดิบที่ดีและอลังการมากกว่านี้ ร้านแป๊ะราดหน้ามหาชน ออกรายการดัง ส่วนคนที่มีเงินไม่มาก ราดหน้าร้านนี้ก็มีเมนูราดหน้าเริ่มต้นที่จานละ 150 บาท โดย ‘ร้านแป๊ะ ราดหน้ามหาชน’ ตั้งอยู่ย่านสนามบินน้ำ ซอยนนทบุรี 46 ขอบคุณที่มา รายการแฉ และ GMM25Thailand