เพนกวินอีทชาบู

เพนกวินอีทชาบู แนะ SMEs ต้องรู้จัก วิชาตัวเบา กลยุทธ์สำคัญ ช่วยรอดวิกฤต หากเอ่ยถึง SMEs นักปรับตัวยอดเยี่ยม ตำแหน่งนี้เป็นของใครไปไม่ได้ นอกจาก คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ผู้ร่วมก่อตั้งร้าน “Penguin Eat Shabu”  โดยหลายวันก่อน คุณต่อได้ร่วมถ่ายทอดกลยุทธ์ “How to รอดของ SME ยุคใหม่” ในงานสัมมนาออนไลน์ “Think for Growth : SME ยุควิกฤติโควิด-19…ทำอย่างไรให้รอด” ไว้อย่างน่าสนใจว่า  สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการต้องรู้จัก เพื่อให้รอดภายใต้สถานการณ์วิกฤต คือ “วิชาตัวเบา” หรือการลีน (Lean) เพื่อเพิ่มสภาพคล่อง โดยเริ่มจากหาจุดคุ้มทุนที่รายได้เท่ากับรายจ่ายต่อเดือน และบริหารกระแสเงินสดให้ดี เช่น ทำบัญชีตรวจสอบกระแสเงินสดเป็นประจำ ผ่อนผันกับซัพพลายเออร์ สร้างรายได้หลายช่องทาง และหาแหล่งเงินทุนเพิ่มเติม “การลดค่าใช้จ่ายแบบฉับพลัน อย่างเช่น การลดเงินเดือนหรือจำนวนคน อาจทำให้พนักงานรู้สึกไม่มั่นคง ส่งผลต่อความแข็งแรงขององค์กรได้ ผู้ประกอบการจึงต้องเปลี่ยนสิ่งที่ไม่เกิดมูลค่า หรือ Waste ให้เป็นมูลค่า หรือ Value โดยอิงหลัก 7 Waste เพื่อปรับกระบวนการการทำงานให้มีประสิทธิภาพ ลดขั้นตอนที่ไม่จำเป็น แล้วนำเ