เมกะเทรนด์สูงวัย

เคลพอทคิง ร้านอาหารจีนต้นตำรับ ธุรกิจอาหารที่จับ “เมกะเทรนด์สูงวัย” มีจุดแข็งด้านรสชาติ สุขภาพ และประสบการณ์ที่จับใจผู้สูงวัย พร้อมเป็นต้นแบบธุรกิจที่ต่อยอดได้ในเศรษฐกิจสีเงิน (Silver Economy) ซึ่งกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นว่า “มื้ออาหาร” สามารถต่อยอดเป็นกลยุทธ์ธุรกิจที่ยั่งยืนได้ หากปี 2568 คือช่วงที่ไทยเข้าสู่ “สังคมสูงวัยโดยสมบูรณ์” ราว 1 ใน 5 ของประชากรทั้งหมดในประเทศไทยเข้าสูงสังคมผู้สูงอายุ ซึ่งผู้สูงอายุเหล่านี้มีแนวโน้มเผชิญกับปัญหาสุขภาพและส่วนใหญ่อยากอยู่บ้านกับลูกหลาน และไม่เกิดการเข้าสังคมกับเพื่อนเหมือนสมัยก่อน ตลาดอาหารและเครื่องดื่มจึงต้องปรับตัว หันไปโฟกัสไปผลิตภัณฑ์ที่ช่วยส่งเสริมให้ผู้สูงวัยมีสุขภาวะทั้งร่างกายและจิตใจ (Healthy Ageing) โดยเกือบ 50% ของผู้สูงอายุไทยมองว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอาหารทั่วไป ยิ่งธุรกิจอาหารที่เข้าใจคนรุ่นพ่อแม่ ไปจนถึงรุ่นปู่ย่าตายายย่อมได้เปรียบ ทั้งในแง่เมนูที่ทานง่าย ดีต่อสุขภาพ บรรยากาศเป็นมิตร และประสบการณ์การกินอาหาร ที่ได้ออกจากบ้านมาพบปะกันบ่อยขึ้น ขณะเดียวกันวิจัยพฤติกรรมผู้สูงอายุยังชี้ว่า “การออกมาทาน