เมนูขนมไทยดั้งเดิม

เปิดสูตร ขนมตาล เมนูขนมไทยดั้งเดิม รับประกันความนิ่ม ทิ้งไว้ข้ามคืนข้ามวันยังฟู ขนมตาล เป็นขนมไทยดั้งเดิม ที่มีเนื้อเป็นแป้งสีเหลืองเข้ม อีกทั้งยังมีความนุ่มฟู มีกลิ่นตาลหอมหวานปัจจุบัน หาทานรสชาติดีๆ ได้ยาก เพราะปริมาณการปลูกต้นตาลลดลง ซึ่งขนมตาลที่ขายตามท้องตลาด ผู้ประกอบการมักใส่เนื้อตาลน้อยๆ และเพิ่มแป้ง เจือสีเหลืองเข้าไปแทน ทำให้ขนมตาลมีเนื้อกระด้าง ไม่หอมอีกทั้งกรรมวิธีการทำก็ยาก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงได้นำสูตรการทำขนมตาลจาก หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ มาฝาก โดยหลวงพี่ได้อธิบายสูตรไว้อย่างละเอียด รับประกันความนิ่ม ข้ามคืนข้ามวันก็ยังฟู ฟองละเอียด แน่นอน ส่วนผสม ในปริมาณ 100-120 ถ้วย หรือกระทง 1. แป้งข้าวเจ้า 1 กิโล ตราสิงห์ทอง หรือสิงห์ดาว ตราอื่นก็ใช้ได้ 2. แป้งมัน 2 ขีด ตรานกนางแอ่น หรือจะใช้ตราอื่นก็ได้ 3. กะทิ แบบคั้นแกง 1 กิโล (ขอหางกะทิจากร้านด้วย) 4. น้ำตาลทราย 8-9 ขีด โดยหลวงพี่ใช้ยี่ห้อมิตรผล หรือหากใช้ยี่ห้ออื่น จะใช้ไม่เกิน 1 กิโล 5. เนื้อตาลยี ทับน้ำแห้งสนิท 6 ขีด 6. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 7. ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา (หากใช้ตาลยีใหม่ๆ ไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าตาลเก่าควรใส่ให้ไปเรียกเชื้อในเนื