เมนูซักเกอร์

ขอนแก่นเปิดบึงให้จับ “ปลาซักเกอร์” เผยเมนูเด็ด ซักเกอร์แดดเดียว อร่อยเหมือนปลาช่อน วันที่ 10 มิ.ย. ชาวประมงจากจังหวัดขอนแก่น และจากจังหวัดใกล้เคียง ต่างนำอุปกรณ์หาปลาชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแหหรือสะดุ้งออกจับปลาซักเกอร์ ภายในบึงทุ่งสร้าง เขตเทศบาลนครขอนแก่น หลังจากที่สำนักงานประมงจังหวัดขอนแก่น ได้ประกาศเชิญชวนผู้ที่สนใจ ได้มาจับปลาซักเกอร์ภายในบึงทุ่งสร้าง หลังพบว่ามีการแพร่พันธุ์จำนวนมาก จนทำลายระบบนิเวศน์ปลาท้องถิ่น เพื่อที่จะนำไปขายให้กับทางประมงจังหวัดขอนแก่น ที่ได้มารอรับซื้อปลาซักเกอร์ ในราคากิโลกรัมละ 3 บาท พบว่าตลอดทั้งวันมีชาวประมงจับปลาซักเกอร์มาจำหน่ายให้ประมาณ 100 กิโลกรัม จากนั้นได้นำปลาซักเกอร์มาปรุงอาหารเมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นลาบปลาซักเกอร์ ปลาซักเกอร์ต้มยำ หรือปลาซักเกอร์ผัดฉ่า ได้รับความสนใจจากประชาชนที่มาออกกำลังกายจำนวนมาก เพราะต่างไม่คิดว่าปลาซักเกอร์จะนำมาปรุงอาหารได้ นางนาริน อรรถเสนา อายุ 62 ปี ชาวบ้านที่มาขอซักปลาซักเกอร์ที่เต็นท์ของประมงจังหวัด เล่าว่า ดูจากในโลกออนไลน์ว่าปลาซักเกอร์สามารถกินได้ และเห็นประชาสัมพันธ์จากทางเฟซบุ๊ก ซึ่งก็ได้นำไปประกอบอาหารต่างๆ เช่น