เมนูมาแรง

รวม 10 เมนูมาแรงแห่งปี 2024 ฮิตติดเทรนด์ สร้างกระแสสุดปัง  ก่อนส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ขอพาไปดู “10 เมนูมาแรงแห่งปี 2024” ซึ่งมีทั้งคาว-หวาน บอกเลยว่าแต่ละเมนูล้วนได้รับความนิยม และสร้างสถิติ ติดอันดับกันเพียบ แต่จะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย เริ่มต้นกันที่เมนูคาว ไข่พะโล้  ไข่พะโล้ เมนูที่หลายครอบครัวทำกิน แต่ในปี 2024 ขอยกให้เป็นเมนูมาแรง เพราะถูกพูดถึงเป็นวงกว้าง จากเมนู “ไข่พะโล้” ของ “เอ-ศุภชัย ศรีวิจิตร” ผู้จัดการคนดัง  ซึ่งหลายคนให้ความสนใจในความน่ากินของหมูสามชั้นชิ้นหนา และไข่ฟองโต 10 ฟอง และการตั้งราคาขาย 499 บาท ซึ่งถูกพูดถึงเป็นวงกว้างในหลายความคิดเห็น  แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังขายดิบขายดี แม้ต้องแย่งกันจองคิว แต่หลายคนก็ยอมรอ เพราะอยากลิ้มรสไข่พะโล้ เอ ศุภชัย ดูสักครั้ง ส่วนใครที่ไม่สู้ราคาก็หันมาเข้าครัวทำทานเอง รวมถึงเชฟและพ่อครัวแม่ครัวต่างก็ออกมาแจกสูตรกันเต็มโซเชียล  อีกทั้ง LINE MAN ได้เปิดสถิติ ยอดออร์เดอร์ไข่พะโล้ ขายไปแล้วทั่วประเทศกว่า 260,000 ฟอง ตลอด 1 เดือนที่เป็นกระแส (ข้อมูล ณ เดือนกันยายน) จึงเรียกได้ว่า ไข่พะโล้ เป็นเมนูมาแรงของปีนี้  ข

ไลน์แมน วงใน เผย ปีนี้ เมนู “ข้าวมันไก่” มาแรง! ส่วน “หม่าล่า” ความนิยมแผ่วแล้ว   คุณอิสริยะ ไพรีพ่ายฤทธิ์ รองประธานฝ่ายนโยบายสาธารณะและรัฐกิจสัมพันธ์ LINEMAN Wongnai แพลตฟอร์มด้านอาหารอันดับต้นของประเทศไทย กล่าวว่า จากการเก็บข้อมูลพฤติกรรมการกินของคนไทย พบการกินแบบ “เอาอิ่ม” ไม่มีอะไรเปลี่ยน อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยวริมทาง ยังขายได้ ส่วน หม่าล่า ความนิยมเริ่มตก ขณะที่เมนูเด่นๆ กำลังมาแรงคือ ข้าวมันไก่ ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่น และ ซูชิสายพาน สำหรับปัญหาการจัดการของร้านอาหาร ที่ทำการสำรวจมา พบว่า เรื่องของแรงงาน เป็นปัญหามากขึ้นเรื่อยๆ โดยหลายกิจการเริ่มหาแนวทางแก้ปัญหาโดยนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วย เช่น ให้ลูกค้าสั่งอาหารผ่านคิวอาร์โค้ด เพื่อช่วยประหยัดพนักงานได้ 1 จุด ส่วนพนักงานเสิร์ฟคงต้องใช้ แต่อีกจุดหนึ่งซึ่งสามารถลดคนได้ คือ ขั้นตอนคิดเงิน จะให้ลูกค้าสแกนจ่ายผ่านคิวอาร์โค้ดไปเลย “ข้อดีของระบบดิจิทัล ทางร้านก็จะทราบว่า User สั่งอะไร แล้วสามารถนำข้อมูลมาทำโปรโมชันได้ ซึ่งในช่วงแรก ลูกค้าบางท่านอาจหงุดหงิด รู้สึกว่ายุ่งยาก ที่ไม่มีคนมารับออร์เดอร์ แต่สำหรับลูกค้าที่เป็นคนรุ่นใหม่ไม่รู้สึกว่า